МУЛЬТИВАРКА-3. Обсуждение,рецепты, фотки

[Juliya_21]

Сообщение от Genevochka

браво-браво!!! Очень оригинальная идея с оформлением верха ))

Спасибо.

[Лиличка]

Сообщение от Juliya_21

А я к вам с
Полосатым тортиком.
Вложение 2445108

Все делала наглаз, поэтому пишу примерно.
Мультя маленькая!

грамм 100 творожной массы (у меня была с курагой)
1-2 ст.л сметаны
2 яйца
около м/стакана сахара
м/стакан кефира
сода (погасить) (вообще-то с этой ролью должен справляться кефир, но как показывает практика -кефир нынче не тот. Я для надежности гашу неск гранулами лим.к-ты и каплей воды.)
мука до консистенции густой сметаны.

Тесто разделить на три части. В одну добавить ванилин, 2 - какао, 3 - цедру лимона.
Чашку мульти смазать маслом, присыпать манкой и поочереди вылить тесто в центр. На "Выпечку" на 65+10 мин. Крышку открыла через 3-4 минуты после пикания.
Корж разрезать пополам или на 3 части. Я коржи немножко пропитала сиропом из вишневого варенья, но можно и без пропитки или чем-то другим. Смазать кремом из вареной сгущенки + слив.масло.

Красотень!!!А скажите почему открыли через минуты 3-4 после пикания, а не сразу?

[Juliya_21]

Сообщение от Лиличка

Красотень!!!А скажите почему открыли через минуты 3-4 после пикания, а не сразу?

Очень часто в рецептах пишут "открыть через несколько минут". В целях - чтоб не опал. Я пока не заметила разницы сразу открываешь или нет. Но тут решила выждать. Не опал.

[kat2508]

Девочки подскажите пожалуйстапочему крем из сметаты и сахара получается как вода жидкий???делала сегодня 2 раза и оба раза не получилосьможет какой-другой крем кто посоветует

[Наталия А]

Сообщение от kat2508

Девочки подскажите пожалуйстапочему крем из сметаты и сахара получается как вода жидкий???делала сегодня 2 раза и оба раза не получилосьможет какой-другой крем кто посоветует

Сахара многовато наверное. А вообще, даже если жидковатый крем, он в холодильнике все равно застынет, и будет вкусно. А очень густой крем плохо пропитает коржи.

[Жakonya]

Сообщение от Juliya_21

Очень часто в рецептах пишут "открыть через несколько минут". В целях - чтоб не опал. Я пока не заметила разницы сразу открываешь или нет. Но тут решила выждать. Не опал.

А у меня сегодня опустился, потому что открыла, чтоб перевернуть и с другой стороны запечь. А потом уже не такой воздушный был, как вначале
И тем не менее.. представляю свой пирог с жареной капустой. Стала фотографировать, нетерпеливый деть влез в кадр



Подразумевался слоеный пирог. Купила готовое тесто "Морозко" слоеное дрожжевое. Разморозила и даже дала постоять при комнатной температуре. Тесто поднялось очень хорошо, а я за это время поджарила капустку с лучком. Но вот пирог оказался каким-то сдобным, а не слоеным. Подруга говорит, на днях у нее с тем же самым тестом такая же история приключилась. Мы решили, что либо технология не выдержана, либо перепутаны упаковки в целой партии

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Жakonya

А у меня сегодня опустился, потому что открыла, чтоб перевернуть и с другой стороны запечь. А потом уже не такой воздушный был, как вначале
И тем не менее.. представляю свой пирог с жареной капустой. Стала фотографировать, нетерпеливый деть влез в кадр


Подразумевался слоеный пирог. Купила готовое тесто "Морозко" слоеное дрожжевое. Разморозила и даже дала постоять при комнатной температуре. Тесто поднялось очень хорошо, а я за это время поджарила капустку с лучком. Но вот пирог оказался каким-то сдобным, а не слоеным. Подруга говорит, на днях у нее с тем же самым тестом такая же история приключилась. Мы решили, что либо технология не выдержана, либо перепутаны упаковки в целой партии

Деть очаровательный! И пирог симпатичный очень.
а с Морозко это уже не первый раз у нас так в "Перекрестке" была акция на это тесто... оказалось, там в упаковках - разное кол-во листов!!!! и разное тесто к тому же!!! Так что глюки на их упаковочной машине, видимо, не редкость

[kat2508]

Сообщение от Жakonya

А у меня сегодня опустился, потому что открыла, чтоб перевернуть и с другой стороны запечь. А потом уже не такой воздушный был, как вначале
И тем не менее.. представляю свой пирог с жареной капустой. Стала фотографировать, нетерпеливый деть влез в кадр



Подразумевался слоеный пирог. Купила готовое тесто "Морозко" слоеное дрожжевое. Разморозила и даже дала постоять при комнатной температуре. Тесто поднялось очень хорошо, а я за это время поджарила капустку с лучком. Но вот пирог оказался каким-то сдобным, а не слоеным. Подруга говорит, на днях у нее с тем же самым тестом такая же история приключилась. Мы решили, что либо технология не выдержана, либо перепутаны упаковки в целой партии

А сколько времени выпекать???

[Juliya_21]

И вчерашние
"Ленивые ватрушки."


Сушки размочить в молоке. Творог смешать с сахаром, ванилином и яйцом.
Сушки разложить во вставке для варки на пару. В центр каждой выложить творожную массу.
Режим "Варка на пару" минут 7 (сначала поставила 15, но выключила намного раньше, т.к. было готово).
Творожная масса получилась как суфле, оочень нежная. И поднялась шапкой, поэтому вид получился не оч аккуратный.
Размачивать сушки лучше подольше, иначе они внутри получаются слегка резиновые.

[ИРИНЭ]

сколько процентов сметана?