Вкусняцкий топик_3

[Kyzia]

Сообщение от Аленький

Девочки скажите - а можно в кострюльках для микроволновки(стеклянных) печь коржи в духовке?..
А то купила в Санта-Хаузе форму - а к ней все прилипает..

можно если маслом смазать

[Аленький]

Сообщение от KYZIA

можно если маслом смазать

а в газовой духовке?

[PerΣefona]

И в газовой, только ставить в холодную духовку.

[Аленький]

Сообщение от PerΣefona

И в газовой, только ставить в холодную духовку.

а бисквит же не поднимется в холодную если...

[Taffy]

Покажу еще - только что испекла - сливовый пирог с апельсиновым соком В разрезе нет, т.к. я готовлю больше, чем едоков в квартире
Думаю, может родителям отнесу, а то торт еще муж не съел, а тут я с пирогом

[nataliza]

Из новогоднего меню, то чего еще не было)))

[nataliza]

А вот торт в разрезе и салатики

[Грусть]

Сообщение от nataliza

Из новогоднего меню, то чего еще не было)))

Аж за рыбкой побежала!
НЯм ням!

[Taffy]

Обещанный рецепт печенья

Новогоднее ореховое печенье

1 ст. коричневого сахара
2 ст. муки
250 г слив. масла
100 г очищенного фундука (у меня не нашлось, брала грецкие пополам с арахисом)
2 ч.л. какао-порошка
1 ч.л. разрыхлителя
готовая глазурь

Орехи очень мелко порубить. Всыпать сахар в сотейник, добавить 1/4 стакана воды, довести до кипения, размешать до полного растворения сахара. Слегка остудить, добавить масло, вымешать. Всыпать муку с разрыхлителем, какао и ореховой крошкой, вымесить гладкое тесто, охладить 1 ч. Раскатать слоем толщиной 1 см, вырезать формочками звезды, переложить на противень, выпекать при 160 градусах 7 минут. Остудить, покрыть глазурью.

Мои комменты: муки я положила побольше, а то мне показалось совсем жидко... Может, изначально много жидкости плеснула... И что касается времени выпечки - может, толстоваты печеньки получились, но 7 минут явно не хватило. Реально, первую партию пришлось допекать. Вторую подержала минут 12 - получилось намано, так что надо смотреть. Проверить можно подцепив одну печенку и посмотреть снизу серединку - когда она недопеченая - видно - она сыроватая и темнее

[ФилуменаМортурано]

Сообщение от Taffy

Обещанный рецепт печенья

Новогоднее ореховое печенье

1 ст. коричневого сахара
2 ст. муки
250 г слив. масла
100 г очищенного фундука (у меня не нашлось, брала грецкие пополам с арахисом)
2 ч.л. какао-порошка
1 ч.л. разрыхлителя
готовая глазурь

Орехи очень мелко порубить. Всыпать сахар в сотейник, добавить 1/4 стакана воды, довести до кипения, размешать до полного растворения сахара. Слегка остудить, добавить масло, вымешать. Всыпать муку с разрыхлителем, какао и ореховой крошкой, вымесить гладкое тесто, охладить 1 ч. Раскатать слоем толщиной 1 см, вырезать формочками звезды, переложить на противень, выпекать при 160 градусах 7 минут. Остудить, покрыть глазурью.

Мои комменты: муки я положила побольше, а то мне показалось совсем жидко... Может, изначально много жидкости плеснула... И что касается времени выпечки - может, толстоваты печеньки получились, но 7 минут явно не хватило. Реально, первую партию пришлось допекать. Вторую подержала минут 12 - получилось намано, так что надо смотреть. Проверить можно подцепив одну печенку и посмотреть снизу серединку - когда она недопеченая - видно - она сыроватая и темнее

Вот спасибо!Испеку мужу,он такое очень уважает.Вот жаль глазури рецепта нет,а готовая........У меня раньше книжечка была про выпечку,рецепты там были сказочные....Вот потеряла при переездах и не найти.А вешь была незаменимая..