Заинтересуют ли нас мастер-классы по еврейской кухне?

[budeka]

Девочки, читаю Вас , так все интересно было. так жалею, что не получилось попасть на встречу(.
только можно вопрос, глюпий, глюпий? объясните мне простоым языком, что такое кошерно? из того, чтопишут нащи словари не фига не понятно. я вот кашу ребенку покупаю, на ней написано - кошерно. я так поняла, значит хорошая каша, кушать можно

[Eldaria]

Ооооооооо), я тоже хочу, но где-нибудь с июля), девочки, возьмете?

[Тирца]

Сообщение от budeka

Девочки, читаю Вас , так все интересно было. так жалею, что не получилось попасть на встречу(.
только можно вопрос, глюпий, глюпий? объясните мне простоым языком, что такое кошерно? из того, чтопишут нащи словари не фига не понятно. я вот кашу ребенку покупаю, на ней написано - кошерно. я так поняла, значит хорошая каша, кушать можно

А так оно и есть. Кошерное- значит, пригодное с точки зрения иудаизма для пищи и хорошее.

[Тирца]

Сообщение от Eldaria

Ооооооооо), я тоже хочу, но где-нибудь с июля), девочки, возьмете?

Ага

[budeka]

Сообщение от Лена и Гришка

А так оно и есть. Кошерное- значит, пригодное с точки зрения иудаизма для пищи и хорошее.

спасибочки. муж теперь надо мной подшучивает, говорит, будешь теперь по магазинам шастать и выбирать, сто тут кошерно, а что нет.
сейчас еще почитаю на эту тему, интересно, однако.

[Инчонок]

Сообщение от Лена и Гришка

Есть еще безмолочная сметана. Правда, я ее не пробовала.
А вообще, это напоминает рассказ тамошнего равина о том, что был человек, который никак не мог отказатсья от устриц. И так и эдак отказывался, стал совсем соблюдающим, но устрицы... это было его все

Устрицы! А крабы? А угри?, миноги?, кальмары, креветки на худой конец? Конечно, осетра с его черной икрой и так есть особо не приходится, а все остальное... Нет! Знать рецепты и уметь готовить - это одно, а придерживаться кошрута - это совсем другая жизнь. я на нее не готова.

[Тирца]

Я сама не знаю, готова ли я на кошерную жизнь. Но я хочу попробовать. Мне в этом плане проще, потому что крабы и кальмары мне просто не нравятся): А вот осетр, кажется кошерен. Хотя- черт его знает! Вообще, я не оченьб часто ему рыбу, поэтому я готова от нее отказаться.. Но я совершенно не могу отказываться от мяса. Я мясоедка! Воть! А в России все мясо некошерно.

[Снежный Рассвет]

Сообщение от Лена и Гришка

Я мясоедка! Воть! А в России все мясо некошерно.

Не все В магазине при синагоге видела бараньи окорока и еще какое-то мясо

[Hellen]

Сообщение от dGalka

С баклажанами, дамы, не все оказалось так просто. Их надо для начала как-то вымочить и высолить, иначе они не кошерны и на кухню принесены быть не могут (или унесены с нее быть не могут, я уже не помню). Так что даже простейшие баклажаны требуют от хозяев большой подготовительной работы.

Как интересно, а эта информация откуда? Вроде бы здесь (в смысле, не в Израиле) все овощи и фрукты вполне кошерны.
А в нашем случае с проблемой можно справиться так: попросить организаторов заранее высолить достаточное количество баклажан, а нам показать, как это делается, на примере одного. Думаю, это не так сложно, чтобы не запомнить.

Сообщение от MarinaNik

А какие бывают блюда из мацы ?

Из того, что я знаю и сама пробовала или делала: кнейдлах (обжаренные котлетки из мацовой муки, их кладут в бульон); запеканка из мацы с жареным луком (аналог - мацовые оладушки), торт из мацы. Может быть кто-нибудь ещё предложит что-то?

Сообщение от Лена и Гришка

А вот осетр, кажется кошерен. Хотя- черт его знает! Вообще, я не оченьб часто ему рыбу, поэтому я готова от нее отказаться.. Но я совершенно не могу отказываться от мяса. Я мясоедка! Воть! А в России все мясо некошерно.

Нет, Леночка, осетр и его икра некошерны (там не выполняется что-то из требований о чешуе и плавниках). А вот мясо кошерное вполне даже есть, но продаётся оно только в магазине при синагоге или в том, куда мы заходили в Бейт Хабаде. Бывают курица, индейка, говядина и баранина. Кстати, всякие сосиски-колбасы-пельмени кошерные там тоже есть. Они, естественно, дороже, чем некошерные аналоги.
По вкусу, кстати, я не вижу особой разницы между мясом кошерным и некошерным, так что различие, в основном - в духовных сферах (то, о чём как раз говорил директор ешивы).

[KoshkaNatashka]

Сообщение от Пипетка

Мясной салат со сметаной , а майонез чем плох безмолочный?

Ну, если уж говорить о пользе, то сметана 100% полезнее майонеза. О вкусе я вообще молчу.
Это я не про мясной салат, а про салат из помидоров и огурцов. Но естся-то он с мясом.

Сообщение от Лена и Гришка

Есть еще безмолочная сметана. Правда, я ее не пробовала.
А вообще, это напоминает рассказ тамошнего равина о том, что был человек, который никак не мог отказатсья от устриц. И так и эдак отказывался, стал совсем соблюдающим, но устрицы... это было его все

И какова мораль сей басни? В смысле, какой выход предлагал раввин?

Сообщение от Лена и Гришка

А у меня бабушка уже не умела готовить По моему, у нас это семейное- все - и мама, и бабушка, традиционно готовили только сосиски
А вот папа мой любил что-нибудь такое изготовить эдакое! Но делал это редко.

Я бабушку уже не застала, так что даже не знаю, умела ли она готовить И я очень хотела бы хотя бы попробовать настоящую еврейскую кухню. А вот готовить ... нет, вот торт из мацы я очень хочу научиться делать, ну, или еще что-нибудь простое, т.к. Песах я соблюдаю, а у ребенка, как назло, день рождения иногда на него приходится