Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
18-11-2007, 00:10 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "если сметанный получится напишите..."
#161
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Apr 2005
Адрес: Село... хоть и Царское)))
Сообщения: 5 093
|
Цитата:
Вот рецепт: Сметана 25% - 125гр. Вода - 0,5 чашки Пшеничная мука - 3 чашки Соль - 1 чайная ложка Сахар - 3 столовые ложки Сливочное масло - 2 столовые ложки Дрожжи - 2 чайные ложки Если сметана не очень густая, кол-во муки можно увеличить на 1 столовую ложку. У меня сметана была 20% жирности, все получилось ОК. |
|
29-11-2007, 17:14 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#162
|
Ветеран
Зарегистрирован: Oct 2006
Адрес: в каждой капле дождя
Сообщения: 851
|
Девочки у меня Панасоник 255. Никак не выходит ржаной хлеб. Пробовала печь по рецепту "Катя Головина", получился вкусный , но сырой
Может есть какие-то тонкости, а я не знаю? И еще , на сайте Хлебопечка рекомендуют панифарин-где его купить не оптом? |
29-11-2007, 17:41 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#163
|
Ветеран
Зарегистрирован: Apr 2003
Адрес: пр.Ветеранов
Сообщения: 942
|
Панифарин - мы вот раньше тут обсуждали:
ЗАО "ТРИЭР СПб" ул. Смоленская. д. 33А (нужно дом 33 обойти дворами и выйти к его задней стороне), Тел/факс: (812) 740-10-76 (812) 740-10-77 (812) 371-61-41 (812) 371-61-17 (812) 371-61-28. Кто-то туда звонил, сказали, что можно купить и не оптом. Приезжать не в начале и не в конце рабочего дня. Цена будет +15% к оптовой. Но нам надо немножко. Я ржаной хлеб пекла на пиве, очень неплохо получилось. Если хотите, озвучу рецепт. А кто-нибудь знает, где можно купить отруби? Обожаю хлеб с отрубями, но их нигде не видела в продаже. |
29-11-2007, 21:21 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#164
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jun 2007
Сообщения: 487
|
Вот-вот,у нас то же самое!Такая-же хлебопечка.Весь хлеб,который готовиться долго,получается замечательно,а тот,который скорый,какой-то непропеченый.Я потом врубаю режим кекс и допекаю.Кстати хочу поделиться рецептом французского хлеба:вместо соли я туда крошу "крошку лук" и еще добавляю приправу "прованские травы" или базилик.Получается вкусно.А вообще этой хлебопечкой мы довольны.Только кекс получается уж очень маленькийА нельзя его побольше делать(раза в два)?
|
29-11-2007, 21:34 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#165
|
Ветеран
Зарегистрирован: Apr 2003
Адрес: пр.Ветеранов
Сообщения: 942
|
Lenusja, вы дрожжи какие брали?
козюля А на скорый вы столько же дрожжей кладете как на обычный или больше? Я тут поэкспериментировала - вместо обычных САФ-Момент взяла "фирменные Гроссмарт" - да еще на скорой программе. Нет, он, конечно, пропекся. Но поднялся вдвое ниже, чем обычно, и сам такой плотный-плотный. |
29-11-2007, 21:39 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#166
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jun 2007
Сообщения: 487
|
Я пользую только саф-момент,причем сейчас стала использовать желтые,для сдобы,получается гораздо лучше,пышнее.Кладу сколько написано в рецепте.
|
29-11-2007, 22:07 |
ответ для K.s. на сообщение "Я пользую только саф-момент,причем..."
#167
|
Ветеран
Зарегистрирован: Apr 2003
Адрес: пр.Ветеранов
Сообщения: 942
|
Но я обычно на "быстрый" хлеб кладу в 2 раза больше дрожжей, чем на обычный.
|
30-11-2007, 13:22 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#168
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jun 2007
Сообщения: 487
|
И как результат?Я скорый хлеб перестала печь,не нравится мне он.Дрожжами отдаёт,вязкий очень, и живот от него болит.Да и меньше в 2 раза получается.
|
30-11-2007, 14:07 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#169
|
Ветеран
Зарегистрирован: Apr 2003
Адрес: пр.Ветеранов
Сообщения: 942
|
У меня практически ничем от обычного не отличается, только чуть-чуть больше дрожжами отдает. А так - и высота и мякиш - такие же. Что живот болит - не замечала.
|
30-11-2007, 15:25 |
ответ для Alina на сообщение "Lenusja, вы дрожжи какие..."
#170
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jul 2007
Сообщения: 490
|
|