МУЛЬТИВАРКА. Обсуждение, рецепты, фотки...2

[Kornelia]

Сообщение от vos_julia

Я делаю 3 яйца, 1стакан сахара, 1 стакан муки, +сода с уксусом(или можно разрыхлитель), Пеку 65мин +минут 15-20 на подогреве стоит - получается очень вкусная
(да, стаканы обычные, не мультяшные)

т.е. вся загвоздка в разрыхлителе...

[Умка]

Сообщение от Kornelia

девочки:у меня шарлотка чего-то не получается,как резина....чего не так?
2 яйца,чашка муки,чашка сахара, апельсины или яблоки
гадость редкостная второй раз выходит
мож,всбить хорошо надо?

Да всё так, но может муки многовато... Я делаю на глаз до густоты сметаны и сахара меньше кладу + разрыхлитель. Очень вкусно. Сегодня в тесто добавила еще сметану (невостребованная была, готовится.

[Zlovrednaya]

Сообщение от Kornelia

т.е. вся загвоздка в разрыхлителе...

по сути да. Надо же чем-то тесто рыхлить. В Вашем варианте ничего для этого нет. Вот она и получается плотная и как бы склеенная

[Косичка]

Сообщение от Kornelia

девочки:у меня шарлотка чего-то не получается,как резина....чего не так?
2 яйца,чашка муки,чашка сахара, апельсины или яблоки
гадость редкостная второй раз выходит
мож,всбить хорошо надо?

Сообщение от Zlovrednaya

по сути да. Надо же чем-то тесто рыхлить. В Вашем варианте ничего для этого нет. Вот она и получается плотная и как бы склеенная

а разрыхлитель именно в рецепте для мульти важен? я в мульте еще не пекла шарлотку, но в духовке когда делаю, никогда не кладу разрыхлителей... все всегда вкусно и воздушно получается

[Умка]

Сообщение от Косичка

а разрыхлитель именно в рецепте для мульти важен? я в мульте еще не пекла шарлотку, но в духовке когда делаю, никогда не кладу разрыхлителей... все всегда вкусно и воздушно получается

и в духовке и в мульте - одинаковый рецепт. Можно соду, гашенную уксумом, вместо разрыхлителя

[Zlovrednaya]

Сообщение от Косичка

а разрыхлитель именно в рецепте для мульти важен? я в мульте еще не пекла шарлотку, но в духовке когда делаю, никогда не кладу разрыхлителей... все всегда вкусно и воздушно получается

да нет. С разрыхлителем вообще легче.
Скажите, а Вы не греете случайно шарлотку после приготовления? В смысле она у Вас на подогрев не уходит?

[Косичка]

Сообщение от Zlovrednaya

да нет. С разрыхлителем вообще легче.
Скажите, а Вы не греете случайно шарлотку после приготовления? В смысле она у Вас на подогрев не уходит?

а я в мультиварке еще не делала (поэтому и поинтересовалась ), а в духовке я всегда долго, при небольшой температуре пеку, а потом сразу и достаю....

[Динозаврик]

Сообщение от Kornelia

девочки:у меня шарлотка чего-то не получается,как резина....чего не так?
2 яйца,чашка муки,чашка сахара, апельсины или яблоки
гадость редкостная второй раз выходит
мож,всбить хорошо надо?

Вот, и у меня гадость редкостная на днях получилась...
Только было 4 яйца. Соду уже давно не добавляю.
Разрыхлитель даже в руках никогда не держала. Где его хоть берут-то?
А взбивала миксером, долго.
Консистенция теста была хорошая,
в духовке всегда получалось...
Выпекала 65 мин на выпечке и 15 на подогреве...

[Kornelia]

я подумала тоже,что наверно муки многовато...вроде бы в первый раз получилось вкусняво.но еще 2 раза-ужОс
сейчас выкинула,чтоб муж не сказал ничего,а то буду переживать,что мультя моя плохая..
но вчера сделала с перловкой суп грибной-с 1ой странички,это нечто!божественно!

[Умка]

Сообщение от Динозаврик

Вот, и у меня гадость редкостная на днях получилась...
Только было 4 яйца. Соду уже давно не добавляю.
Разрыхлитель даже в руках никогда не держала. Где его хоть берут-то?
А взбивала миксером, долго.
Консистенция теста была хорошая,
в духовке всегда получалось...
Выпекала 65 мин на выпечке и 15 на подогреве...

Разрыхлитель - в любом продуктовом магазине