Вкусняцкий топик с фотками(личные)

[Жуля Верная]

а мне интересно глухариное гнездо,как это,что это?

[Ольга Машнина]

А вот такие у нас были прянички рождественские:

[Gulieta]

Сообщение от Жуля Верная

а мне интересно глухариное гнездо,как это,что это?

Глухариное гнездо (не помню с какого сайта)
На 2 куриных копченых ножки - разобрать на тонкие и длинные волокна (в оригинальном рецепте из этих волокон выкладывалось гнездо, а из остального формировался холм, но я все смешала и мне понравилось больше)
200 г консервированных (свежих) шампиньонов+средняя луковица - порезать и обжарить
ветчина 150-200 г - порезать тонкой соломкой
4-6 картофелин (в зависимости от размера) - порезать тонкой соломкой и обжарить
4 яйца - отварить и порезать тонкой соломкой белок, желтки пока отложить.
Все смешать с майонезом и выложить на тарелку, формируя небольшие бортики по краям, как гнездо, посыпать сверху тертым на мелкой терке сыром.
Желтки яиц+тертый сыр (столько же по количеству как и желтков)+разнообразная зелень (меленько порезать)+чеснок (по вкусу. Раздавить в чесночнице)+майонез (немного, только чтобы можно было растереть до однородной массы). Дальше из этой массы формируются яйца. Кто-то делает их по количеству едоков и большими, но мне больше нравится много мелких. Выложить их в центр "гнезда"
(Я сверху украсила жареной картошкой которую через китайскую терку протерла и прожарила во фритюре она получалась пластами я ее потом крошила)

[Gulieta]

Сообщение от Вишня

ой как здорово!А селёдка под шубой в первернутом виде и майонез с желатином,поподробней можно?Что даёт желатин?
Вижу рыбку красную,как же я её люблю

Рыбку красную тоже сама солила за 2 дня у меня муж тока такую воспринимает покупную не любит.

вот рецептселедки копирайт с сайта кукфорумы

Селёдочная шуба

• 3-4 средних картофеля
• 2 средних морковки
  
• 2 средних свёклы
  
• 1 маленькая луковица (я брала красную)
  
• 4 филе селёдки (я использовала маринованную сельдь)
  
• 1 яйцо
  
• 300 гр майонеза
  
• 1 пакетик желатина
  
• 1/2 стакана воды

соль, перец

Отварить яйцо, картофель, свёклу, и морковь (свёклу варить отдельно). Овощи мелко порезать на кубики; яйцо натереть на тёрке.
Мелко нашинковать лук и опустить на 1 минуту в кипящую воду. Воду слить; лук промыть в холодной воде обсушить бумажными полотенцами. Селёдку нарезать на тонкие полоски и смешать с луком.

В небольшую кастрюльку налить воду и добавить желатин. Оставить для набухания на 1 минуту, затем нагреть, помешивая, до растворения желатина. Остудить и смешать с майонезом, добавив специи по вкусу - соль перец, сахар, уксус, укроп...

Каждый ингредиент - картофель, морковь, свёклу, сельдь с луком - смешать отдельно с майонезом, оставив немного майонеза для украшения, и выложить слоями в форму.

1. картофель
2. морковь
3. сельдь с луком
4. свёкла
5. картофель

Можно также застелить дно формы плёнкой, чтобы можно было перевернуть салат на блюдо (желатин "скрепляет" слои и салат не разваливается)

Украсить натёртым яйцом и зеленью. Оставшийся майонез выложить в небольшой пакетик, отрезать у пакетика уголок и полить салат майонезом.

Поставить в холодильник для застывания.

Приятного аппетита

[Жуля Верная]

ну надоже какое интересное блюдо!Спасибо огромное!Может в выходные попробую сделать.......

Ну и заодно свою лепту внесу

[= ОДРИ =]

Пирог с клюквой

[Ямся]

Из множества тысяч имеющихся у меня фотографий "про еду" всего три.

Лазанья
Лазанья в разрезе
Запеканка творожная
Борщ

[ФЕФАЧКА]

Всё просмотрела,всё так понравилось!!!!!Сразу в одном месте зазвербило...
И поскакала я сразу чудить(от слова чудо).
Посвещаю эти "Развалины" товарищу под ником Василёк,
уж очень хотела их семью
угостить тортиком,да,вот хандра проклятая подвела
А можно я у Вас тут буду тусоваться?

[Жуля Верная]

а можно попдробней про ваши " развалины"? Интересный вид такой у тортика......я с первого взгляда подумала,что это хенкали травками посыпанные

[ekat_s]

Ух, ты, действительно, всё очень красиво. И лазанья - классика, и запеканочка такая пышная и от борща глаз не отвести. Здорово! И приготовлено хорошо и фотографии удачные!