Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
![]() |
ответ для Guma на сообщение "Скорее, избыток воды.
А колобок был..."
#1511
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Aug 2006
Адрес: Крыша под Луной ))
Сообщения: 4 861
![]() |
Ой... а правильный - это какой ?
Если честно, я сначала по инструкции поняла, что крышку не надо поднимать, поэтому только через окошко поглядывала. Потом уже почитала на форуме , что можно и поднимать, и добавлять, чего надо и не надо, и даже смазывать ![]() ![]() ![]() Спасибо Вам за попытки разобраться в моей проблеме ![]() Девочки, очень хочется освоить, ага ... ![]() |
![]() |
ответ для Мур на сообщение "Ой... а правильный - это какой ?
Если..."
#1512
|
|
Хранитель
Зарегистрирован: Apr 2006
Адрес: Между Питером и Архангельском
Сообщения: 13 485
![]() |
Цитата:
просто мука бывает разной по влажности, отсюда и проблемы |
|
![]() |
ответ для Ехидна на сообщение "если хлеб пшеничный, то тесто должно..."
#1513
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Aug 2006
Адрес: Крыша под Луной ))
Сообщения: 4 861
![]() |
Ага... понятно ... Ну ладно, надеюсь с опытом придёт понимание
![]() ![]() ![]() |
![]() |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#1514
|
Элита
Зарегистрирован: Jun 2005
Адрес: ВО, 13 линия
Сообщения: 2 242
![]() |
девочки, подскажите. проблема какая-то с хлебопечкой. включаю - работает, но мешалка не крутится с тестом. без теста - крутится, а с тестом нет. везти в сервис?
|
![]() |
ответ для Мур на сообщение "Ой... а правильный - это какой ?
Если..."
#1515
|
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jan 2008
Адрес: Метро Елизаровская
Сообщения: 304
![]() |
Цитата:
Он должен быть именно "колобоком" - то есть кругленьким кусочком теста, который ни в коем случае не размазывается по ведерку. А крутится-вертится в чистом ведерке, не оставляя хвостов. По консистенции - в меру мягкий, но упругий, как женская грудь (сравнение не мое ![]() В начале замеса обязательно нужно за колобком следить. Если в ведерке бесформенная жидкая масса - по одной столовой ложке добавлять муку. Если крутая и бесформенная (вроде и кусок, но далеко не "колобок") - тогда по 10 мл добавлять воды. Как только тесто примет правильную форму, можно оставить его в покое и больше не открывать крышку. Эти рекомендации касаются только обычного белого хлеба. У ржаного и сладкого (для куличей) немного другая консистенция теста. |
|
![]() |
ответ для Taтьяна на сообщение "девочки, подскажите. проблема какая-то..."
#1516
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jan 2008
Адрес: Метро Елизаровская
Сообщения: 304
![]() |
|
![]() |
ответ для Мур на сообщение "Ага... понятно ... Ну ладно, надеюсь с..."
#1517
|
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jan 2008
Адрес: Метро Елизаровская
Сообщения: 304
![]() |
Цитата:
Даже пальцем тыкать не надо будет ![]() |
|
![]() |
ответ для Guma на сообщение "Везти, это явный брак."
#1518
|
Элита
Зарегистрирован: Jun 2005
Адрес: ВО, 13 линия
Сообщения: 2 242
![]() |
|
![]() |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#1519
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Aug 2006
Адрес: Крыша под Луной ))
Сообщения: 4 861
![]() |
Guma, спасибо.
Сегодня буду опять пробовать печь, приму к сведению все советы, которые мне дали ![]() Девочки, ещё вопрос ( простите ![]() ![]() ( Я уже и хлебопечку . ру изучаю и вас терзаю ![]() И ещё : хлеб с отсрочкой выпечки ( если вечером замесить, утром печь ) - хуже по качеству ? |
![]() |
ответ для Мур на сообщение "Guma, спасибо.
Сегодня буду опять..."
#1520
|
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2007
Адрес: Финл.вокз. - В.О.
Сообщения: 1 600
![]() |
Цитата:
![]() |
|