Кто ел по 19 р суши в Евразии?

[dmitrievaig]

По 19 рублей не ели, но акцией (50% скидки на суши в Пон-чет. до 18 часов) воспользовались. Никаких претензий

[Тимоти]

пришла к выводу дя себя, что все зависит от конкретного ресторана и даже смены поваров.
Один день в одной из Евразий - очень вкусно, в другой день там же - есть невозможно. Обидно, что все зависит от человеческого фактора...

[Evramama]

Сообщение от Тимоти

пришла к выводу дя себя, что все зависит от конкретного ресторана и даже смены поваров.
Один день в одной из Евразий - очень вкусно, в другой день там же - есть невозможно. Обидно, что все зависит от человеческого фактора...

Есть точки (рестораны) где персонал постоянный, всегда работают одни и те же повара, замена только на случай выходного, есть точки, где повара меняются чуть ли не каждый день.
Кстати, суши делают только опытные сушисты, а роллы - сушисты с более низкой квалификацией, т.к. роллы сделать легче. А с человеческим фактором ничего не сделать, устала бороться

[Kristine]

Сообщение от Тимоти

пришла к выводу дя себя, что все зависит от конкретного ресторана и даже смены поваров.
Один день в одной из Евразий - очень вкусно, в другой день там же - есть невозможно. Обидно, что все зависит от человеческого фактора...

+1

[fantagero]

девушки, ну что за бред про глистов то..... не смогла пройти мимо.... в России НЕ ИСПОЛЬЗУЮТ СЫРУЮ РЫБУ в приготовлении суси и роллов!!!! да, действительно в настоящих японских блюдах рыба должна быть только глубокого охлаждения, но теперь представьте сколько бы стоили у на такие суси и роллы из за трпнспортировки! у нас везде или копченая, или соленая и т.п. рыба, и в ней глистов нет!!!!
сама лично знаю, т.к. кредитовала поставщика по рыбе и другим продуктам для японской кухни, главного на весь Питер! про все забегаловки не скажу, ну в гена таки и евразии точно все отлично!
ну и просто для инфы: самую дорогую и качественную продукцию приобретает именно гена таки, все остальные вечно экономят))))

[mrs Smith]

Сообщение от fantagero

девушки, ну что за бред про глистов то..... не смогла пройти мимо.... в России НЕ ИСПОЛЬЗУЮТ СЫРУЮ РЫБУ в приготовлении суси и роллов!!!! да, действительно в настоящих японских блюдах рыба должна быть только глубокого охлаждения, но теперь представьте сколько бы стоили у на такие суси и роллы из за трпнспортировки! у нас везде или копченая, или соленая и т.п. рыба, и в ней глистов нет!!!!
сама лично знаю, т.к. кредитовала поставщика по рыбе и другим продуктам для японской кухни, главного на весь Питер! про все забегаловки не скажу, ну в гена таки и евразии точно все отлично!
ну и просто для инфы: самую дорогую и качественную продукцию приобретает именно гена таки, все остальные вечно экономят))))

Вы лично видели эту соленую рыбу?я,например,ни разу,а вот сырую-сколько угодно

[fantagero]

а с чего Вы взяли что она сырая, а не слабосоленая, к примеру?

[mrs Smith]

потому что я различаю такую рыбу на вкус.да и муж у меня в этой области работает,уж он-то знает наверняка

[Evramama]

Сообщение от fantagero

девушки, ну что за бред про глистов то..... не смогла пройти мимо.... в России НЕ ИСПОЛЬЗУЮТ СЫРУЮ РЫБУ в приготовлении суси и роллов!!!! да, действительно в настоящих японских блюдах рыба должна быть только глубокого охлаждения, но теперь представьте сколько бы стоили у на такие суси и роллы из за трпнспортировки! у нас везде или копченая, или соленая и т.п. рыба, и в ней глистов нет!!!!
сама лично знаю, т.к. кредитовала поставщика по рыбе и другим продуктам для японской кухни, главного на весь Питер! про все забегаловки не скажу, ну в гена таки и евразии точно все отлично!
ну и просто для инфы: самую дорогую и качественную продукцию приобретает именно гена таки, все остальные вечно экономят))))

Мда, а из какой рыбы готовят Саке нигири - суши с лососем??? Я согласна, что тунец, желтохвост, осьминог у нас не водятся и везут только заморозку, Угорь, мидии, креветки - да! Но лосось??? И большинство позиций не делятся на более качественную или менее качественную. Основные позиции - одни и те же. Имбирь или васаби - и в африке имбирь и васаби. Более дорогой рис - соглашусь может быть, майонез - может быть, но принципиальных различий в продукции нет. Да и поставщиков на весь Питер - раз, два и ... И если рестораны заменяют дорогой продукт на более дешевый аналог, то гости этого и не заметят, и качество не страдает. И так делают многие сети!
Для примера расскажу про Якиторию около Домика Петра I: пару лет назад пошла туда с мужем пообедать. Муж оч. любит пиво и официантка начала рассказывать о домашнем японском пиве, попытались выяснить название. Она посмотрела на нас как на дураков: у домашнего пива нет названия! Оно домашнее и все Через месяц узнаю, что это пиво "Три медведя" маскируется под японское

[mrs Smith]

домашнее пиво "три японских медведя"