Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
16-09-2008, 16:36 |
ответ для TanjaSha на сообщение "Кекс банановый - вкусненький."
#131
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jan 2007
Адрес: ул. Антонова-Овсиенко Олимпийский))))
Сообщения: 783
|
Похоже пришла пора открывать " Клуб поклонников БАНАНОВОГО ПИРОГА"
действительно очень просто и вкусно)))) я уже посела сама и подсадила всех знакомых)))) |
26-09-2008, 11:03 |
ответ для TanjaSha на сообщение "Кекс банановый - вкусненький."
#132
|
Активный участник
Зарегистрирован: Oct 2006
Сообщения: 530
|
а подскажите сколько по времени этот кекс готовится в маленьких формочкам? Минут 25-30 хватит? духовку же нельзя открывать во время того, как это счастье печется..
|
26-09-2008, 11:12 |
ответ для gidra на сообщение "а подскажите сколько по времени этот..."
#133
|
Элита
Зарегистрирован: Feb 2005
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщения: 1 847
|
|
26-09-2008, 11:28 |
ответ для gidra на сообщение "а подскажите сколько по времени этот..."
#134
|
Хранитель
Зарегистрирован: Feb 2005
Адрес: Кировский р-н
Сообщения: 10 314
|
Девочки подскажите что я не так делаю
Кекс этот пеку уже много раз, но результат всегда один - он не поднимается. При этом когда остынет он по прежнему очень вкусный. Но как плоский блин, нет воздушности. Сахар взбиваю с яйцами блендером, добавляю в уже смешанные бананы, соду не гашу, маргарин растопленный в микроволновке, стакан муки(не очень жидкое получается). ПЕремешиваю, в форму и в духовку... Может у меня жарит очень сильно, может надо дольше, но на меньшей температуре...Может муки надо меньше, чтоб кексик легче был? Может соды мало кладу(меньше 1ч л) А может у меня плохая духовка, она вообще часто бывает запекает сверху корочку, и это не дает подняться низу.. ОТступить от этого кексика не могу- дочка его постоянно требует, и хочется чтоб получался воздушным как на фото зы. первые разы он на половину поднят был, а потом вообще перестал подниматься..... |
26-09-2008, 11:52 |
ответ для TanjaSha на сообщение "Кекс банановый - вкусненький."
#135
|
Элита
Зарегистрирован: Feb 2005
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщения: 1 847
|
Странно... тесто всё по рецепту делаете... скорее всего дело всё-таки в духовке...
У меня всегда всё поднимается без проблем! А вместо соды я добавляю разрыхлитель... и всё равно всё поднимается... |
26-09-2008, 11:58 |
ответ для gidra на сообщение "а подскажите сколько по времени этот..."
#136
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2002
Адрес: Академка
Сообщения: 2 927
|
|
26-09-2008, 12:27 |
ответ для TanjaSha на сообщение "Кекс банановый - вкусненький."
#137
|
Элита
Зарегистрирован: Mar 2008
Адрес: Спб, Финляндский пр., часто тянет в Веселый поселок ;)
Сообщения: 1 696
|
а у меня не поднимается и я не страдаю, сколько раз делала, ну может быть чуть чуть поднялася, зато очень сочный всегда получается, сама пеку минут 15-25 (когда как) =))))) сегодня еще раз буду делать +)
|
26-09-2008, 12:35 |
ответ для TanjaSha на сообщение "Кекс банановый - вкусненький."
#138
|
Элита
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: Приморский р-н
Сообщения: 2 059
|
может от формы зависит, у меня большая, тоже не сильно поднимается, хочу купить маленькую селиконовую форму, спец. для этого рецепта
помнится выше кто-то писал, от меда сильно поднимается, попробуйте добавить одну-две столовых ложки, хуже точно не будет |
26-09-2008, 13:06 |
ответ для Счастик на сообщение "может от формы зависит, у меня большая,..."
#139
|
|
Элита
Зарегистрирован: Feb 2005
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщения: 1 847
|
Цитата:
Да, от размера формы точно зависитподнятие пирога... |
|
26-09-2008, 20:50 |
ответ для TanjaSha на сообщение "Кекс банановый - вкусненький."
#140
|
Активный участник
Зарегистрирован: Oct 2006
Сообщения: 530
|
спасибо, а то завтра хочу впервые милому этот кекс испечь. не хочу осрамиться
|