Хлебопечка! Что за зверь?!

[Taffy]

Сообщение от Guma

Ржаной хлеб - самый сложный в технологическом плане хлеб. Если не ошибаюсь, процесс выстаивания занимает около 11 часов на хлебозаводах.
А ведь еще есть хлеб на заквасках...

Прочитала еще раз - сумлеваюсь я в этом Раззорились бы заводы стока времени хлеб выставивать Для этого есть те самые аграмы, панифарины... Если почитать форум ХП - там есть девочки, которые работали на производстве... хлеб есть не захочется... Сплошная химия...

Сообщение от Ксюшеч

Девочки, а у кого какие весы? Помогите определиться с выбором

у меня Philips электронный - я довольна

[Ксюшеч]

Сообщение от Taffy

. у меня Philips электронный - я довольна

А функция выключения автоматическая или вручную или и то и другое и если не сложно модельку скажите плз

[Guma]

Сообщение от Orange

Девушки, собралась печь впервые! Подскажите новичку, 750 г - это какой размер буханки! Уже все заложила в печку и тут вот затор.....

Ого! Это даже больше, чем XL моем Панасонике!
Боюсь, что у вас хлеб подопрет крышу хлебопечки.

[Taffy]

Сообщение от Ксюшеч

А функция выключения автоматическая или вручную или и то и другое и если не сложно модельку скажите плз

У филипса она одна Выключение - если не выключить, то через некоторое время сами выключаются. Есть обнуление тары, можно взвешивать в унциях (для некоторых западных рецептов удобно).

[Guma]

Сообщение от Taffy

НЯ ржаной люблю либо "Совсем другой" на закваске - лучший из покупных на мой вкус

А что это такое, и где его берут?

[Taffy]

Сообщение от Guma

А что это такое, и где его берут?

Вот Адреса там тоже есть. Я покупала либо на Сенном рынке либо в таллинском универсаме. Вкус натуральный - такая классика жанра - чисто ржаной, чуть кисловатый с пористым как бы влажным мякишем. Супер! Дома бы такой сделать...

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Taffy

Кстати, сегодня от жадности накупила овсяной муки (толокна), соевой, хлопьев зародышей пшеницы, отрубей и даже ржаных зерен Теперь надо что-то с этим делать

где??? пароли, явки!!!

[Taffy]

Сообщение от Ватрушкина мама

где??? пароли, явки!!!

Универсам Таллинский - это на пр. Ветеранов, отдел, где всякая диетическая продукция - типа фруктозы, безглютеновая и тыпы А толокно - тамже, где и вся мука

[Княжна Марья]

Сообщение от Orange

Девушки, собралась печь впервые! Подскажите новичку, 750 г - это какой размер буханки! Уже все заложила в печку и тут вот затор.....

В смысле - какой? У меня рецепты на 3 веса: 500 г, 750 г и 1000 г
Печка Мулинекс, буханка на 750 г средняя.

[Anna Le Mur]

Сообщение от Prima!

а мне кажетя что у ржаного, когда там ржаной муки более 50% и не будет высокой шапки.... я уже 2 хлеба спекла, сча вот выложу свой деревенский и у обоих шапка плоская

не соглашусь. Я пекла Ржаной на квасе и ржаной заварной - оба с круглой крышей, а не с плоской.