Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
![]() |
ответ для Фотина на сообщение "Я заметила разницу (с панифарином и..."
#1291
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jan 2005
Адрес: Ульянка
Сообщения: 4 738
![]() |
|
![]() |
ответ для Фотина на сообщение "Я заметила разницу (с панифарином и..."
#1292
|
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jan 2008
Адрес: Метро Елизаровская
Сообщения: 304
![]() |
Цитата:
Попробую испечь хлеб по вашему рецепту. Заинтриговали ![]() Только надо бежать за квасом и за ржаной мукой, я устала пробовать печь ржаной хлеб и выбросила их остатки ![]() |
|
![]() |
ответ для Терция на сообщение "я тут попробовала магазинный ржаной..."
#1293
|
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jan 2008
Адрес: Метро Елизаровская
Сообщения: 304
![]() |
Цитата:
А ведь еще есть хлеб на заквасках... Поэтому дома многие хозяйки и не заморачиваются с его выпечкой. Хлебопечка не справляется на 100% со своим заданием. (Ну что могут знать японцы про наш ржаной хлеб? ![]() Может, вы не тот хлеб купили? ![]() Очень вкусный, например, Тихвинский, Буржэ. |
|
![]() |
ответ для Taffy на сообщение "А по какому рецепту печете такой хлеб?..."
#1294
|
|
Элита
Зарегистрирован: Jan 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 2 644
![]() |
Цитата:
![]() Рецепт точный не скажу, надо найти. На той же хлебопечке приводили ссылки на московскую фирму - аналог Триэра. На их сайте есть рецепты, штуки 4. Пользовалась ими. Мои изменения были минимальны - вместо воды (пива, кваса) в чисто ржаной хлеб в качестве жидкости использую кефир. Если просроченный - еще лучше. ![]() Этот хлеб я пеку уже, конечно, на режиме Ржаной. И по советам с Хлебопечки сначала запускаю программу Пельмени (т.к. ржаное тесто любит длительный замес, программы ХП малек не хватает, не продумали иностранцы ![]() |
|
![]() |
ответ для Guma на сообщение "Странно... Ржаной хлеб - самый сложный..."
#1295
|
Элита
Зарегистрирован: Jan 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 2 644
![]() |
|
![]() |
ответ для Терция на сообщение "я тут попробовала магазинный ржаной..."
#1296
|
чеширская
Зарегистрирован: Nov 2002
Сообщения: 15 696
![]() |
|
![]() |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#1297
|
Элита
Зарегистрирован: Jan 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 2 644
![]() |
|
![]() |
ответ для Anna Le Mur на сообщение "а мы с 30 декабря никакого хлеба не..."
#1298
|
Элита
Зарегистрирован: Jan 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 2 644
![]() |
|
![]() |
ответ для Guma на сообщение "Странно... Ржаной хлеб - самый сложный..."
#1299
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jul 2006
Адрес: Автово
Сообщения: 390
![]() |
|
![]() |
ответ для Фотина на сообщение "А мы - с 6 февраля прошлого года..."
#1300
|
|
чеширская
Зарегистрирован: Nov 2002
Сообщения: 15 696
![]() |
Цитата:
![]() |
|