Хочу новый суп! Надоело одно и то же..

[Чеширский кот]

А СУП МУДРОСТИ пробовал кто-нибудь? Вот что написано в одном рецепте: 300 гр. говядины б/к, порезанной кусочками - 1х1см, 2 ст. ложки мака, перемолотого в кофемолке, 1 большая луковица, тоже мелко порезанная, 3 средние картофелины. порезанные кубиками, 4 ст. ложки тыквы, натертой на крупной терке, 2 небольшие марковки. натертые на крупной терке, соль, специи.1.5 литра воды. Мясо обвалять в муке и обжарить до мягкости, вынуть, на оставшемся масле обжарить лук. Все компоненты сложить в кастрюлю с водой и варить на слабом огне с открытой крышкой 90 минут. За 10 минут до окончания варки размять овощи. Очень вкусно и питательно.
В принципе, ингредиентов можно и побольше взять, тогда суп-пюре получится. Тыкву можно не тереть на терке, а просто кубиками порезать и положить, кому как удобнее.

[Николя]

Сообщение от f ин F

КРЕВЕТОЧНЫЙ
1. мягкий сыр растворить в кипящей воде,бросить,туда зажарку из1 луковицы и 4 помидорок,немного риса ,посолить.
рис готов,наливаем в тарелку,где лежат очищеные креветки.Посыпать зеленью.

Интересный супчик. Подскажите пожалуйста на счет креветок - совсем сырые или побывавшие в кипятке с минутку?
Спасибо.

[katarina81]

Любимые супы нашей семьи:
1. борщ украинский постный (с фасолью, без мяса), т.е вегетарианский
2. капусняк (капуста, пшено, картофель, лук, томат, на курином бульоне с курицей) - суп-второе
3. солянка мясная
4. суп из рыбных консервов
5. щи кислые

[Liolik]

А можно подробнее рецептик супа - капусняк?

[katarina81]

Можно "Капусняк" (для любителей густых супов! а также мамочкам, чьи детки едят либо первое либо второе - замечательный выход полноценно накормить ребенка обедом одним блюдом)
Состав: (на 3-4х литровую кастрюлю)
- окорок куринный (или любая часть по вкусу)- 2 шт
- капуста свежая - 1/2 небольшого качана
- лук репчатый - 1 шт (средний)
- морковь - 1 небольшая
- пшено - 2 пакетика (Увелка или Просто, вообщем любое быстрого приготовления)
- картофель - 3-4 среднего размера
- томат - 5 т.ложек
- чеснок - 1-2 зубчика
- укроп
Отварить курицу, вынуть, разобрать. В бульон положить мелко нарезанный картофель (кубики 1х1), варить до полуготовности.Капусту потереть на крупной терке, добавить к картофелю. Спассировать лук, морковь (потереть на крупной терке), добавить к ним томат, 2-3 мин пассировать вместе. Отдельно отварить пшено. Когда капуста с картошкой уже почти готовы - добавить курицу, лук, морковь, пшено. Перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Проварить до закипания, добавить чеснок и укроп. Проварить еще 2 мин и выключить. Суп особенно вкусен, когда настоиться! Совет: 1. капусту, лук, морковь можно порубить в измельчителе - быстро и как раз нужного размера все получается. 2. Если бульона получилось мало, то вместо воды можно добавить отвар с пшена. 3. На суп со всеми приготовлениями у меня уходит 1 час

[Liolik]

Спасибо огромное, к выходным сварю!!!

[Львица]

А "Капусняк" уже кто-нибудь варил? Отпишитесь, пожалуйста, я просто с пшеном супы никогда не готовила.

[загораю]

Сообщение от Николя

Интересный супчик. Подскажите пожалуйста на счет креветок - совсем сырые или побывавшие в кипятке с минутку?
Спасибо.

Совсем сырые-это зеленые, что ли?
розовые уже ведь отварные.Хотите ускорить процесс-ошпарьте кипятком,но смысла нет особого-все равно супом горячим заливать.

[Николя]

Сообщение от f ин F

Совсем сырые-это зеленые, что ли?
розовые уже ведь отварные.Хотите ускорить процесс-ошпарьте кипятком,но смысла нет особого-все равно супом горячим заливать.

Угу. Которые заморженые. Я толком до сих пор не знаю сколько времени их держать в кипятке. Кто говорит минуты 2 -3, кто советует только довести до кипения и сразу вынимать

[загораю]

к сожалению не знаю,я зеленые не покупаю.Думаю разницы особой не будет-2минуты или сразу вынимать...