Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
22-10-2007, 22:43 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#121
|
Ветеран
Зарегистрирован: Apr 2003
Адрес: пр.Ветеранов
Сообщения: 942
|
У меня мама хочет карельский хлеб. Кто-нибудь видел рецепт??
|
23-10-2007, 12:56 |
ответ для Alina на сообщение "У меня мама хочет карельский хлеб...."
#122
|
Активный участник
Зарегистрирован: Oct 2004
Сообщения: 578
|
Девочки, у кого хлебопечка 255, скажите, у вас получался ржаной хлеб ?
Пробовала его испечь 2 раза и каждый раз - середина сырая, есть невозможно. Делала все по рецепту из инструкции, даже весы специально купила, что бы точно измерять вес муки по рецепту....а результат......муку брала ржаную-хлебопекарную....... |
23-10-2007, 13:25 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#123
|
Ветеран
Зарегистрирован: Apr 2003
Адрес: пр.Ветеранов
Сообщения: 942
|
Сама не пробовала, но вот что нашла.
Вчера искала рецепт карельского и набрела на любопытную тему на форуме хлебопечка.ру. Девушка написала, что явно не хватает ржаному тесту времени выстояться... Поэтому она сначала замешивала на "пельменях", а потом уже включала программу "ржаной хлеб". Карельского я так и не нашла, зато нашла бородинский. По идее, в карельский еще добавляют изюм и тмин. Буду искать ингредиенты и печь. Если получится - отпишусь. |
23-10-2007, 13:28 |
ответ для GanGa на сообщение "Девочки, у кого хлебопечка 255,..."
#124
|
|
Хранитель
Зарегистрирован: Dec 2006
Адрес: любимый Московский район,пока Витебский проспект
Сообщения: 10 237
|
Цитата:
У нас панас 255, но мы пока не пробовали ржаной еще |
|
24-10-2007, 21:27 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#125
|
Старожил
Зарегистрирован: Jun 2007
Адрес: пр. Просвещения
Сообщения: 1 296
|
раньше я читала что качество муки может влиять на хлеб, но не верила что это так. вчера убедилась на собственном опыте - купила муку подешевле, и хдеб отвратительный! сначала он не замешивался и пришлось муку досыпать, а когд испекся то какой-то серый на вид и вкуса совсем нет - ужас! теперь буду покупать только Предпортовую
|
24-10-2007, 22:48 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#126
|
Ветеран
Зарегистрирован: Apr 2003
Адрес: пр.Ветеранов
Сообщения: 942
|
А у меня хлеб какой-то слишком рыхлый получается. Если отрезать ломоть толщиной 1 см, он не держится вертикально, а складывается пополам. Так и должно быть? Или это неправильно?
|
25-10-2007, 17:06 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#127
|
Старожил
Зарегистрирован: Jun 2007
Адрес: пр. Просвещения
Сообщения: 1 296
|
рыхлый всмысле в дырочку и воздушный? ну я так поняла что это от рецепта зависит и от кач-ва дрожжей и еще от программы (длительности). а я люблю когда рыхлый - мне кажется что так вкуснее
|
25-10-2007, 21:58 |
ответ для Lerun на сообщение "Девочки, всем привет! На днях я также..."
#128
|
|
много солнца
Зарегистрирован: Aug 2002
Адрес: м. Пр. Большевиков
Сообщения: 6 859
|
Цитата:
на 750 грамм. 200 мл воды, 100 мл чая(заварки) 150гр ржаной муки 250гр пшеничной 1,5 ч.л соли 1 ст л меда(можно сахар) 2 ст л растительного масла 1,5 ч л сухих дрожжей выпекать на основной программе. |
|
25-10-2007, 22:04 |
ответ для Alina на сообщение "У меня мама хочет карельский хлеб...."
#129
|
много солнца
Зарегистрирован: Aug 2002
Адрес: м. Пр. Большевиков
Сообщения: 6 859
|
Хочу еще поделиться с вами рецептиком, сама изобрела.
Хлеб "А-ля Рижский". очень вкусный!!!! 200мл старого кефира(беру старый, потому что он более кислый) 100 мл чая(заварки) 200гр ржаной муки 200гр пшеничной муки 2 ч.л. соли 1 ст л сахара 1,5 -2ст л раст масла 1,5-2 ч л дрожжей 1-1,5 ч л ложки тмина. Выпекать на основной программе , вес 750 гр. Хлебушек получается невысокий, так как ржаная мука не дает высоко подниматься, но вкуснющий! |
25-10-2007, 22:08 |
ответ для Anurochka на сообщение "солод смогла купить только в Москве :(...."
#130
|
много солнца
Зарегистрирован: Aug 2002
Адрес: м. Пр. Большевиков
Сообщения: 6 859
|
|