Хлебопечка! Что за зверь?! - Страница 123 - Littleone 2006-2009

LiC · 10-02-2009, 14:27

купила в Икее Идеалиск (сито просеивать муку) очень понравилось

Anna Le Mur · 10-02-2009, 15:49

А я сегодня испекла хлеб с рисовой мукой! Нежный такой, и мякоть белее обычного!

Ксюшеч · 10-02-2009, 15:58

Девочки, а кто какой мукой пользуется?
Сейчас поставила на замес хлеб с отрубями по такому рецепту:
Дрожжи сухие - 1 1\4 ч.л.
Мука пшеничная - 2 1\2 ч.
Отруби 1\2 ч.
Соль 1 1\2 ч.л.
Сахар 1 1\2 ст.л.
Сухое молоко 1 1\2 ст.л.
Масло сл. 1 1\2 ст.л.
Вода 280 мл.

Колобка не получается, добавила ещё около 5ст.л. муки, мука "Предпортовая"...Второй раз у меня с ней прокол..

всё ингредиенты точно по рецепту..Как думаете дело в муке?

Anna Le Mur · 10-02-2009, 16:12

Цитата:

Сообщение от Ксюшеч

Девочки, а кто какой мукой пользуется?
Сейчас поставила на замес хлеб с отрубями по такому рецепту:
Дрожжи сухие - 1 1\4 ч.л.
Мука пшеничная - 2 1\2 ч.
Отруби 1\2 ч.
Соль 1 1\2 ч.л.
Сахар 1 1\2 ст.л.
Сухое молоко 1 1\2 ст.л.
Масло сл. 1 1\2 ст.л.
Вода 280 мл.

Колобка не получается, добавила ещё около 5ст.л. муки, мука "Предпортовая"...Второй раз у меня с ней прокол..

всё ингредиенты точно по рецепту..Как думаете дело в муке?

а сколько муки в граммах??? ну или в миллилитрах?
я пеку на аладушкине, но и на предпортовой приемлимо получается.

Ксюшеч · 10-02-2009, 16:17

Цитата:

Сообщение от Anna Le Mur

а сколько муки в граммах??? ну или в миллилитрах?
я пеку на аладушкине, но и на предпортовой приемлимо получается.

В мл=600
Я до этого открыла для себя муку "Экстра" пшеничная хлебопекарная делает её Московский мельничный комбинат №3, но в этот раз её не было в магазине и соотв.приобрела "Предпортовую" второй раз пеку хлебушек и второй раз приходится добавлять муку...Кстати раньше я только из неё пекла и получалось хорошо..Может партия такая

Anna Le Mur · 10-02-2009, 16:33

Тогда в граммах получается 375гр муки.
В панасонике в инструкции на 260мл воды приходится 400гр муки. А у вас на 280мл положено 375гр муки - получается что мало! Потому и нет колобка.
Откуда рецепт такой?

Николь · 10-02-2009, 16:36

я пеку только на предпортовой, всегда все получается, ни разу не подвела за долгие годы.
я думаю все дело в количестве муки и воды

Ксюшеч · 10-02-2009, 16:48

Цитата:

Сообщение от Anna Le Mur

Тогда в граммах получается 375гр муки.
В панасонике в инструкции на 260мл воды приходится 400гр муки. А у вас на 280мл положено 375гр муки - получается что мало! Потому и нет колобка.
Откуда рецепт такой?

рецепт с хлебопечки.ру вот он http://hlebopechka.ru/index.php?opti...26&topic=630.0
У автора, ХП, тоже Panasonic

Ксюшеч · 10-02-2009, 16:50

Цитата:

Сообщение от Николь

я пеку только на предпортовой, всегда все получается, ни разу не подвела за долгие годы.
я думаю все дело в количестве муки и воды

Меня до последних двух раз она тоже не подводила!

Николь · 10-02-2009, 16:57

а меня часто подводят рецепты с ХП- часто приходится добавлять муку

10-02-2009, 15:58	ответ для Fifochka на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!" #1223
Ксюшеч Активный участник Зарегистрирован: Aug 2008 Адрес: Москва - Санкт-Петербург Сообщения: 412	Девочки, а кто какой мукой пользуется? Сейчас поставила на замес хлеб с отрубями по такому рецепту: Дрожжи сухие - 1 1\4 ч.л. Мука пшеничная - 2 1\2 ч. Отруби 1\2 ч. Соль 1 1\2 ч.л. Сахар 1 1\2 ст.л. Сухое молоко 1 1\2 ст.л. Масло сл. 1 1\2 ст.л. Вода 280 мл. Колобка не получается, добавила ещё около 5ст.л. муки, мука "Предпортовая"...Второй раз у меня с ней прокол..всё ингредиенты точно по рецепту..Как думаете дело в муке?

10-02-2009, 14:27	ответ для Fifochka на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!" #1221
LiC Элита Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 1 723	купила в Икее Идеалиск (сито просеивать муку) очень понравилось

10-02-2009, 15:49	ответ для Fifochka на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!" #1222
Anna Le Mur чеширская Зарегистрирован: Nov 2002 Сообщения: 15 696	А я сегодня испекла хлеб с рисовой мукой! Нежный такой, и мякоть белее обычного!

10-02-2009, 16:33	ответ для Fifochka на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!" #1226
Anna Le Mur чеширская Зарегистрирован: Nov 2002 Сообщения: 15 696	Тогда в граммах получается 375гр муки. В панасонике в инструкции на 260мл воды приходится 400гр муки. А у вас на 280мл положено 375гр муки - получается что мало! Потому и нет колобка. Откуда рецепт такой?

10-02-2009, 16:36	ответ для Fifochka на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!" #1227
Николь Наш человек Зарегистрирован: Nov 2005 Адрес: напротив Балтийской Жемчужины Сообщения: 9 308	я пеку только на предпортовой, всегда все получается, ни разу не подвела за долгие годы. я думаю все дело в количестве муки и воды

10-02-2009, 16:57	ответ для Fifochka на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!" #1230
Николь Наш человек Зарегистрирован: Nov 2005 Адрес: напротив Балтийской Жемчужины Сообщения: 9 308	а меня часто подводят рецепты с ХП- часто приходится добавлять муку