Поделимся секретами производства...

[Лалекс]

Сообщение от mimaxi

Кое-что изменится. Например, покупать Северную "картошку" ребёнку больше не буду.

Я ее уже давно не покупаю,уж насколько я любитель картошки,но от Севера просто беее

[3ypa]

Сообщение от amerlina

Знакомый работает в компании, у которой покупает мясо Макдональдс. Говорит что котлетка в гамбургере состоит на 30% из замороженного мяса и на 70% из парного! Я очень удивилась

Ну так мало ли что покупают Вопрос, что кладут... и это ж надо так говядину замучить

[*Цветочек*]

Сообщение от 3ypa

Ну так мало ли что покупают Вопрос, что кладут... и это ж надо так говядину замучить

+100

[sindy]

мне стало известно, то в Макдональдсе очень редко меняют фритюрный жир, его просто фильтруют.

[bbsl]

Сообщение от amerlina

Знакомый работает в компании, у которой покупает мясо Макдональдс. Говорит что котлетка в гамбургере состоит на 30% из замороженного мяса и на 70% из парного! Я очень удивилась

А я всегда это подозревал, мне МакДак всегда казался чем-то значительно более безопасным и в плане продуктов, из которых все это изготовлено и в плане условий, в которых все это делается в самом ресторане, чем остальные фаст-фуды (конкретно знаю про Крошку-картошку и БлинДональдс ).

По поводу тортов. Мы сами работаем с тортами и пирожными и выбирали в свое время производителя, так на просьбу посмотреть производство нормально отреагировали только на Карат-Плюс, сразу же повели на экскурсию, там все чистенько и аккуратно, но мне их торты не очень нравятся. На том же Смольнинском хлебозаводе нам рассказывали о традициях производства тортов, мол, все как в советские времена и опять же не хвалили Невские берега, хотя как я понял, это один холдинг.

[sindy]

Сообщение от bbsl

А я всегда это подозревал, мне МакДак всегда казался чем-то значительно более безопасным и в плане продуктов, из которых все это изготовлено и в плане условий, в которых все это делается в самом ресторане, чем остальные фаст-фуды (конкретно знаю про Крошку-картошку и БлинДональдс ).

По поводу тортов. Мы сами работаем с тортами и пирожными и выбирали в свое время производителя, так на просьбу посмотреть производство нормально отреагировали только на Карат-Плюс, сразу же повели на экскурсию, там все чистенько и аккуратно, но мне их торты не очень нравятся. На том же Смольнинском хлебозаводе нам рассказывали о традициях производства тортов, мол, все как в советские времена и опять же не хвалили Невские берега, хотя как я понял, это один холдинг.

что там накосячили?

[bbsl]

В Крошке-картошке старые салатики (холодная закуска!!!) разбавляют водичкой из под крана прямо и нормальным делом считается повалять картошечку по полу, не помыть как следует перед тем, как в фольгу завернуть. Я знаю нескольких людей, которым нравится есть картошку с кожурой запеченой.

В БлинДональдс на Московском друг работал, сам там никогда не ел и никому не советовал по причине наплевательского отношения к работе некоторых работников, все кое-как, видимо не хватает корпоративной культуры

[Alena_SU]

Сообщение от sindy

мне стало известно, то в Макдональдсе очень редко меняют фритюрный жир, его просто фильтруют.

О! Напомнили о жире: Работала когда-то давно в фирмочке, которая делала чипсы.... Масло менялось лишь летом - когда не сезон картошки и прошлогодняя уже кончилась, а свежая еще не началась - тогда переходят на чипсовый полуфабрикат, который надо жарить не 60 сек, а 10 -> печка другая и вот тогда основную печку мыли фейри сиротливо сворачивался на этом масле, которое уже было похоже на каучук прилипший к стенкам печи. Толщина масляных "стенок" была до 3 см. Его отковыривали от стенок печи строительными мастерками/скребками. А еще не загустевшее масло сливалось до осени, так вот оно было реально черное чипсы с тех пор вообще не ем НИКАКИЕ

[sindy]

точно знаю, что при длительном нагреве в растительном масле образуются канцерогены .+ к этому, масло им. свойство густеть и образовывать смолы, как раз этот прилипший слой.
В Макдональдсе использ. фритюрный жир, он приходит в брикетах, состоит из какихто жиров и маргаринов.

[JAVANA]

как страшно жить

У меня родственник по долгу службы часто бывает на фабрике РОСкар - ( куриные яйца, куры и тп) - говорит, что все у них ок, последние разработки типа "счастливые курицы" - действительно выполняются - куры в сободных вольерах а так говорит чисто и все нормы соблюдены.

Частенько покупает сразу же там субпродукты для меня