Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
08-02-2009, 23:01 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#1171
|
Наш человек
Зарегистрирован: Nov 2006
Сообщения: 5 206
|
Здравствуйте! принимайте нас в свои ряды - сегодня стали обладателем этого зверя. пришли домой , захотелось сразу испробовать
и сразу неудача! мы поставили на быстрый режим, который за 2 часа, обычный пшеничный хлеб. в итоге: по бокам на дне осталась прессованная мука и даже сами дрожжи, сам хлеб соответственно не поднялся и не пропекся, в общем первый блин комом, но все-таки непонятно в чем же причина (( |
08-02-2009, 23:02 |
ответ для Kolu4ka на сообщение "Здравствуйте! принимайте нас в свои..."
#1172
|
|
Хранитель
Зарегистрирован: Apr 2006
Адрес: Между Питером и Архангельском
Сообщения: 13 485
|
Цитата:
|
|
08-02-2009, 23:26 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#1173
|
Наш человек
Зарегистрирован: Nov 2006
Сообщения: 5 206
|
а в процессе можно смотреть? ой
ну я все вроде бы по рецепту положила, по количеству... могло все равно мало быть? |
08-02-2009, 23:30 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#1174
|
Активный участник
Зарегистрирован: Oct 2007
Адрес: Адмиралтейский р-он
Сообщения: 534
|
Девчата, а есть у присутствующих здесь мулинекс 5004? Что-то я на нее запала.... Нравится ли?
|
08-02-2009, 23:30 |
ответ для Kolu4ka на сообщение "а в процессе можно смотреть? ой :)
ну я..."
#1175
|
|
Хранитель
Зарегистрирован: Apr 2006
Адрес: Между Питером и Архангельском
Сообщения: 13 485
|
Цитата:
у меня тоже в первый раз не получилось и я забросила печку почти на год, а сейчас все получается |
|
08-02-2009, 23:33 |
ответ для Kolu4ka на сообщение "а в процессе можно смотреть? ой :)
ну я..."
#1176
|
|
Активный участник
Зарегистрирован: Apr 2008
Сообщения: 515
|
Цитата:
Во время замешивания даже надо посматривать, как там формируется колобок и соответственно корректировать - добавить муку или жидкость, или ничего не надо. А вот во время расстойки и выпечки печку открывать не надо, хлебушек или тесто может осесть. |
|
08-02-2009, 23:34 |
ответ для Ватрушкина мама на сообщение "Ася, спасибо оргомное!!!..."
#1177
|
Активный участник
Зарегистрирован: Aug 2008
Адрес: Москва - Санкт-Петербург
Сообщения: 412
|
|
09-02-2009, 12:57 |
ответ для Ехидна на сообщение "мука всегда разная, надо смотреть, чтоб..."
#1178
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Nov 2006
Сообщения: 5 206
|
Цитата:
|
|
09-02-2009, 13:20 |
ответ для Kolu4ka на сообщение "а подскажите пожалуйста, там где-то..."
#1179
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: комендантский пр.
Сообщения: 5 696
|
Цитата:
Ксюша, "наивной" быть можно чуть позже, когда уже поняино что и как с мукой и жидкостью получается. У меня первый хлеб тоже кособокий был. Да и сейчас - поменяла муку и первый хлебушек из новой пачки совсем не порадовал.. Можно начать с французского,он у меня отлично получился без всяких вмешательств. А если в него нарезать апельсиновой цедры тоненько - будет очень вкусный апельсиновый хлеб стадии - расписаны в книжке. но мне как-то не пригодилось.. Когда идет активный замес (слышно хорошо) - подглядываю иногда. Но "знакомые" рецепты уже и на ночь смело ставлю. Всё отлично получается. Надо чуть- чуть привыкнуть! Не переживай!! |
|
09-02-2009, 13:21 |
ответ для Kolu4ka на сообщение "а подскажите пожалуйста, там где-то..."
#1180
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2007
Адрес: Финл.вокз. - В.О.
Сообщения: 1 600
|
в инструкции написано, сколько по времени идёт замес, подъем, выпечка. пока мешает можно смотреть.
|