Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
07-02-2009, 16:30 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#1151
|
Ветеран
Зарегистрирован: May 2007
Адрес: м. Достоевская
Сообщения: 607
|
Taffy, отличный хлебушек!
А вы молодец! Сразу всё купили, что надо- профессиональный подход. У меня печка не один год, а в Триэр только вот собираюсь... |
07-02-2009, 16:44 |
ответ для Нина М на сообщение "Taffy, отличный хлебушек!
А вы..."
#1152
|
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jan 2005
Адрес: Ульянка
Сообщения: 4 738
|
Цитата:
Я просто до этого в духовке хлеб не один раз пекла и форум хлебопечки почитывала, поэтому некая подготовка к вопросу имелась |
|
07-02-2009, 17:49 |
ответ для Ехидна на сообщение "сделала в печке по этому рецепту, очень..."
#1153
|
Активный участник
Зарегистрирован: Aug 2008
Адрес: Москва - Санкт-Петербург
Сообщения: 412
|
|
07-02-2009, 22:16 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#1154
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jan 2005
Адрес: Ульянка
Сообщения: 4 738
|
И второй хлеб - уже на 70% ржаной. Рецептура триера - "мариинский". Поднялся, ессесно, невысоко. Получился такой плотненький, как и должен быть ржаной. Дегустировала тока доча, сама попробую только завтра.
У меня вот есть мысль выпечь ржайно в режиме французского - вот, думаю, что будет... Просто подольше бы его выстоять... |
07-02-2009, 22:28 |
ответ для Taffy на сообщение "И второй хлеб - уже на 70% ржаной...."
#1155
|
|
Старожил
Зарегистрирован: Jun 2007
Адрес: пр. Просвещения
Сообщения: 1 296
|
Цитата:
|
|
07-02-2009, 22:32 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "т е вы пекли со смесью триэра? я вот..."
#1156
|
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jan 2005
Адрес: Ульянка
Сообщения: 4 738
|
Цитата:
Завтра напишу как на вкус. Смесь купила только одну - деревенскую - на пробу. Тоже возьму рецептуру с минимальным количеством пшеничной. А в перспективе хочу чисто ржаной сделать. |
|
07-02-2009, 23:02 |
ответ для Taffy на сообщение "Нет, не со смесью. К экстракту глофы..."
#1157
|
|
Старожил
Зарегистрирован: Jun 2007
Адрес: пр. Просвещения
Сообщения: 1 296
|
Цитата:
т е все таки что-то из триэра использовали? глофу эту самую? деревенская у меня есть, с ней вкусный хлеб! |
|
07-02-2009, 23:13 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "для тормозов, расшифруйте, плз..."
#1158
|
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jan 2005
Адрес: Ульянка
Сообщения: 4 738
|
Цитата:
Да, использовала - Экстракт глофы и аграм. Я имела ввиду, что без смесей - мука самая обычная |
|
08-02-2009, 00:18 |
ответ для Taffy на сообщение ":)) Не знаю всегда ли так, но когда я..."
#1159
|
|
Старожил
Зарегистрирован: Jun 2007
Адрес: пр. Просвещения
Сообщения: 1 296
|
Цитата:
распечатки они всегда дают, хотя они есть и на сайте. я просто сначала не поняла, как вы сделали хлеб. а теперь понятно, что все таки с триэровскими добавками |
|
08-02-2009, 00:42 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "ну вот, теперь стало все на местов..."
#1160
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: комендантский пр.
Сообщения: 5 696
|
Цитата:
а распечаток нам не дали, хоть и спрашивали.. второй день пеку "томатно-оливковый", совсем его "отоматила" - кладу томатную пасту 50мл и развожу водой до полного объема. Ну и Пиа-До микс добалвяю, как раньше. Ну просто потрясающий!! Первый пекла соседке - поднялся аж под крышку. Второй - себе, но добавила смеси "фитнес", она же тяжелая - поднялся меньше, но тоже красивущий!! Может завтра сфотаю, уж больно цвет хорош |
|