Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
24-02-2009, 18:46 |
ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!"
#1131
|
Элита
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
|
А это муж делал
Пропиталась классно, очень мне такой вариант оформления шубы понравился. И удобно скребочком слои все утрамбовывать А я заставила себя сделать торт Вот он: Называется шахматный собственно из-за вида в разрезе. Конечно нахалтурила по полной программе... Нижний корж у меня подгорел, пришлось половину выкинуть... Но "шахматы" все же видно )) Состав для двух бисквитов (имеется в виду 2 цветных теста): 400 гр муки 6 яиц 2 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. ванильного сахара 300 гр. сахарной пудры 1.5 ст.л. какао-порошка заварной крем: 250 мл молока 2 яйца 1 ст. сахара ванильный сахар - 1 аистенок 200 мл. сливок 38% Приготовление Делаем белое тесто: Отделяем белки от желтков и взбиваем белки до мягких пиков, уменьшаем обороты миксера до минимума и в 3 приема добавляем 150 гр. сахарной пудры. Затем по одному добавляем желтки. Взбиваем 3 минуты. Миксер выключаем. Просеиваем муку, добавляем рразрыхлитель и ванильный сахар (по одному аистенку Перемешать скребком снизу вверх аккуратно. Приготовить в другой емкости тоже самое еще раз, заменив 1.5 ст. ложки какао-порошком. Теперь самое интересное - нужно все это выложить в форму в шахматном порядке. Это легко сделать с помощью вставки "Шахматы". Вот так: |
24-02-2009, 18:55 |
ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!"
#1132
|
Элита
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
|
Получается аккуратнее, если тесто пожиже... ) Наверно не надо особо усердствовать с взбиванием белков или класть меньше муки... Но я привыкла доверять рецептам "Школы гастронома" )
Надо выложить треть всего теста, чтобы в итоге получлось 3 коржа. Выпекаем в разогретой до 200°С духовке 10 минут. Второй корж выкладываем, чередуя слои наоборот (серединка белая). Вот готовый второй корж: А вот так коржик выглядит снизу - ну просто идеальный Дальше делаем заварной крем. В Большой миксер заливаем молоко и взбалтываем с мукой. Добавляем сахар, ванильный сахар и яйца. Все хорошенько взбалтываем и выливаем в ковшик с толстым дном. Ставим на плиту - надо довести непрерывно помешивая до загустения, но не кипятить. Затем нужно накрыть крем пленкой, чтобы не осталось воздуха между кремом и пленкой (это нужно, чтобы не образовалась корочка) и остудить. Тем временем взбить в Миксере-Квик сливки. Первый раз таким образом взбивала. Буквально пара минут и готово: Причем это просто сливки без сахара. |
24-02-2009, 18:57 |
ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!"
#1133
|
Элита
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
|
Смешиваем сливки с остывшим заварным кремом и промазываем коржи. Я еще середину промазала вареньем
Получилось очень даже ничего Только с украшением уже... |
25-02-2009, 20:54 |
ответ для Ariadna на сообщение "Смешиваем сливки с остывшим заварным..."
#1134
|
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: Пр Культуры. Выходные Рыбацкое
Сообщения: 3 540
|
Цитата:
тортик просто чудо... |
|
25-02-2009, 20:56 |
ответ для Евгеш@ на сообщение "2274117
тортик просто чудо...:019:"
#1135
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: Пр Культуры. Выходные Рыбацкое
Сообщения: 3 540
|
Сделала сегодня блинчики
Последний раз редактировалось Евгеш@, 28-02-2009 в 23:50. |
26-02-2009, 21:54 |
ответ для Ariadna на сообщение "Дак я вроде уже писла где-то :))
Если..."
#1136
|
||
Ветеран
Зарегистрирован: Mar 2008
Адрес: Ю.Гагарина
Сообщения: 580
|
Цитата:
Цитата:
Даш,тортик-супер!!! Я тож подобный хотела сварганить мужчинам на праздник,но грипп свалил |
||
26-02-2009, 23:10 |
ответ для Ariadna на сообщение "А это муж делал :)..."
#1137
|
Участник
Зарегистрирован: Mar 2008
Сообщения: 186
|
тортик отпад!!!!!!! а вы обещали рецептик хлебушка
|
28-02-2009, 00:47 |
ответ для mama_Чо_Lee на сообщение "тортик отпад!!!!!!! а вы обещали..."
#1138
|
Старожил
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: м. Дыбенко
Сообщения: 1 344
|
Даша, рецепты и фотки просто супер! как посмотришь, так сразу захочется сделать!!!
Я сегодня делала блины по твоему " бабушкину рецепту" - действительно вещщь! Вот теперь думаю- может тоже форму "Шахматы" приобрести? |
28-02-2009, 00:48 |
ответ для Nastena на сообщение "Даша, рецепты и фотки просто супер!..."
#1139
|
|
Старожил
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: м. Дыбенко
Сообщения: 1 344
|
Цитата:
|
|
28-02-2009, 13:39 |
ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!"
#1140
|
Ветеран
Зарегистрирован: Dec 2008
Сообщения: 595
|
Девочки, добрый день!
Вот и у меня появилась посуда тапперваре. Являюсь счастливой обладательницей миски термосерверователь и шейкера миксер-квик (спасибо маме, сама бы я не купила) Что можно в них приготовить? В ТС я так понимаю кашу (гречнивая супр получается) больше ничего не пробовала готовить. А вот что можно приготовить в миксер-квик, кроме омлета и теста для блинов-оладушков (место в нем мало, выливать в другую емкость приходиться). Спасибо за ваш рецепт торта, поняла что можно еще и крем делать! А что еще? Можно ли кисель, или в этом ни-ни? |