Про быстрые и вкусные пироги! - Страница 11 - Littleone 2006-2009

Fiore · 02-06-2007, 01:02

Цитата:

Сообщение от Cathy

Мой быстрый пирог еще и ленивый

Слоеное дрожжевое тесто (покупное) и любая начинка. Я люблю с капустой и с вишней.

я сначала подумала, что это начинка такая странная: капуста + вишня

я тоже очень с капустой люблю, надо будет Ваш рецептик опробовать.

Fiore · 02-06-2007, 01:05

Цитата:

Сообщение от mamaRoma(и Кирилла)

Спасибо за рецептик !
Но получился , действительно как омлет - и тесто не очень поднялось.
Муки посчитала 9 ложек с горкой , может маловато ? Хочется тесто попышнее , а то вроде и пропеклось, но на вид сыроватое.
Но будем тренироваться дальше !

я положила точно больше чем 9 ложек, но это не помогло

надо все-таки видимо делать консистенцию ну очень густой сметаны + обязательно дырки сверху оставлять, чтобы лишняя влага выпаривалась из начинки и он внутри был бы посуше.

mahrosomka · 02-06-2007, 11:24

вот и у меня омлет получился -увы

Oдно Расстройство · 15-10-2007, 23:43

Цитата:

Сообщение от Юлюся

Буквально вчера сделала такой же пирог, но начинка из капусты!выпекать минут 25. И правда пирог (тесто) вкусное и не сохнет! Будем делать с начинкой автора ))) спасибо

А капусту туда сырую пихать или вареную? А яйца класть?

Скоро можно будет в третий раз замуж, так готовить научусь!

Cathy · 16-10-2007, 18:15

Цитата:

Сообщение от Одно Расстройство

А капусту туда сырую пихать или вареную? А яйца класть?

Скоро можно будет в третий раз замуж, так готовить научусь!

не претендую на истину в последней инстанции, но я капустную начинку делаю так. Шинкую капусту и буквально на две минуты опускаю в кипяток. Сливаю, даюстечь воде. Варю яйца. Чищу, рублю. Капусту слегка обжариваю. Солю, немножко сахара кладу. Смешиваю с яйцами и в пирог.

Жакет · 16-10-2007, 19:37

Я тоже так делаю,когда обжариваю(скорее прогреваю )сливочное масло кладу.А свекровь у меня делает капусту по другому(Ух и вкусные у нее в субботу были пироги!).Она ее долго-долго обжаривает-тушит с луком ...получаеться очень темная капуста,вкусно неимоверно,отказаться невозможно,но печень не выдерживает .Кстати я таких пирогов больше нигде не видела,это видимо польско-прибалтийские корни.

02-06-2007, 11:24	ответ для Fiore на сообщение "я положила точно больше чем 9 ложек, но..." #103
mahrosomka Старожил Зарегистрирован: Jun 2004 Сообщения: 1 060	вот и у меня омлет получился -увы

16-10-2007, 19:37	ответ для Cathy на сообщение "не претендую на истину в последней..." #106
Жакет Мега-элита Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Приморский р-он Сообщения: 2 974	Я тоже так делаю,когда обжариваю(скорее прогреваю )сливочное масло кладу.А свекровь у меня делает капусту по другому(Ух и вкусные у нее в субботу были пироги!).Она ее долго-долго обжаривает-тушит с луком ...получаеться очень темная капуста,вкусно неимоверно,отказаться невозможно,но печень не выдерживает .Кстати я таких пирогов больше нигде не видела,это видимо польско-прибалтийские корни.