Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
![]() |
ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!"
#101
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Невский пр. и Ленинский пр.
Сообщения: 9 146
![]() |
Про спайси-суши еще из одного источника (про состав спайси-соуса в частности)
Острые суши с тунцом (спайси магуро) ![]() Ингредиенты для 16 суши Необходимые: рис для суши 5 листов нори 100 гр. свежего тунца (можно использовать обрезки, оставшиеся после суши с тунцом) васаби Для соуса майонез Кюпи паста Kimchi Base Дополнительные: тэдзу (это вода+рисовый уксус - для смачивания рук или ножа) маринованный имбирь соевый соус Нарежьте тунца маленькими квадратиками. О форме кусочков можно особо не заботиться. Смешайте в пиале майонез и пасту Кимчи в нужной Вам пропорции. Помните, Кимчи - приправа пикантная. Добавьте к получившемуся соусу кусочки тунца и перемешайте. (далее делаем гунканы) |
![]() |
ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!"
#102
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Aug 2007
Сообщения: 3 718
![]() |
А где майонез покупать?
Вчера крутила ролы. Получилось ничего так. Тока в рисе чувствовался уксус. Сколько его надо на два стакана риса? ПРОчитала на пачке с яп. рисом - 3,5 ст.ложки. Много,да? |
![]() |
ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!"
#103
|
Наш человек
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Центр
Сообщения: 6 474
![]() |
Ну вот, не зайдешь денек, а уже понаписали то......
Значит так.......кто где видел в продаже этот кимчи? |
![]() |
ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!"
#104
|
Участник
Зарегистрирован: May 2007
Сообщения: 122
![]() |
Всем привет! Вот и я,начитавшись ваших описаний, первый раз на Новый год сделала суши. Удивительно, как не побоялась, решив сделать их основным блюдом (больше практически ничего кроме фруктов и сладкого не было приготовлено к новогоднему столу)
![]() Во второй раз я даже засняла весь процесс Готовим суши |
![]() |
ответ для Ana-sm на сообщение "Всем привет! Вот и я,начитавшись ваших..."
#105
|
|||
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Невский пр. и Ленинский пр.
Сообщения: 9 146
![]() |
Цитата:
Майонез японский имеете в виду? В интернет магазинах ![]() ![]() Цитата:
![]() А с кимчОЙ этой)) наверное как и с остальным типа икры летучей рыбы и т.п. - в спец.магазах или в инет-магазах ![]() Цитата:
![]() Почитала и ссылочку ![]() Только вот про Терияки.. это не совсем соевый соус с называнием "терияки" )) Терияки вообще на сколько я понимаю - способ приготовления - жарки, например, после маринования в терияки (маринад). Это не соевый соус в чистом виде - это СМЕСЬ из соевого соуса, уксуса и прочих компонентов (не знаю полного состава). |
|||
![]() |
ответ для Wise на сообщение "А какой уксус использовали? Вообще на..."
#106
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Центр
Сообщения: 6 474
![]() |
Цитата:
Пересмотрела инет-магазины.......нет такого. Может ссылочку дадите? ![]() Зы. Мисо так еще и не попробовала приготовить)))))) |
|
![]() |
ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!"
#107
|
Наш человек
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Центр
Сообщения: 6 474
![]() |
Ана-см, да красиво......и подача блюда особенно.
Я вот раньше выкладывала роллы на то, что было, а теперь хочется поэстетствовать))))) Вот думаю над идеей ------стола на ДР в японском стиле. (салаты, горячее, роллы и т.п.) |
![]() |
ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!"
#108
|
Космонавт
Зарегистрирован: Jun 2006
Адрес: Купчино, Альпийский
Сообщения: 20 088
![]() |
у меня уксус яблочный, я на 2 стакана риса 3 ст.ложки клала - тоже не очень получалось. последний раз положила 2 ст.л. уксуса+1 ст.л. воды - вот это уже лучше.
|
![]() |
ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!"
#109
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2005
Адрес: Москва - иногда Питер
Сообщения: 1 966
![]() |
Отмечусь..
|
![]() |
ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!"
#110
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: пр. Ветеранов
Сообщения: 4 814
![]() |
Я на одном сайте прочитала, что на 0,5 кг риса - 2 ст. л. рисового уксуса+2 ч.л. соли+1 ч.л. сахара. Всегда так и делаю - уксуса не чувствутся, но ощущается особый такой привкус
|