Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
01-02-2009, 13:35 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#1081
|
Banned
Зарегистрирован: Dec 2008
Сообщения: 481
|
Девушки подскажите плиз - про плюшку московскую
Надо ли потом оставлять тесто на расстойку или сразу печь? И возможны ли из этого теста потом варианты? Типа рулет с орехами и вареньем например, тк теста я так понимаю много будет? |
01-02-2009, 13:47 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#1082
|
Наш человек
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: комендантский пр.
Сообщения: 5 696
|
я даю тесту немного расстояться уже в форме, пока духовка греется.
если добавить муки, то можно и рулет, я думаю, сделать. Но тесто такое насыщеное само по себе, что я даже не подумала что-то добавлять... Кладу изюм (настоявшийся в коньяке), пьяную вишню, орехи (обжариваю заранее), цукаты. Прямо в тесто подсыпаю при замесе. Но вручную, не диспенсером, т.к. не влезет |
01-02-2009, 14:24 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#1083
|
Banned
Зарегистрирован: Dec 2008
Сообщения: 481
|
Спасибо
А какая у вас для него форма по размеру? Оно еще сильно поднимается? |
01-02-2009, 14:58 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#1084
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2007
Адрес: Финл.вокз. - В.О.
Сообщения: 1 600
|
хвастаюсь
испекла два хлеба из рецептов своей печки Панасоник 255. оба получились и ушли на "ура". и нашла мерную ложку! оказывается она лежала в печке в спец.отделении. вот я чучка! такая удобная! 1. хлеб с ржаной мукой (фото нет, не успела ) сухие дрожжи 1 ч.л. пшеничная мука 350 г ржаная мука 50 г соль 1 ч.л. сливочное масло 15 г вода 310 мл тмин, кориандр по 2 ч.л. режим Французский получилось очень вкусно. оценили все, закончился быстро. и мы с мужем поняли, что тмин - не наш продукт. 2. хлеб с сыром и сырокопчёной колбасой сухие дрожжи 1.ч.л. пшеничная мука 300 г отруби пшеничные 100 г (у меня отруби крупные, в труху размельчала в измельчителе) соль 1 2\3 ч.л. сахар 1 2\3 ст.л. растительное масло (обычное) 1 2\3 ст.л. колбаса Богородская мелконарезанная 3 ст.л. (в рецепте 2 ст.л.) тёртый сыр 4 ст.л. (в рецепте 2 ст.л.) долька чеснока через чеснокодавку (в рецепте 1 ст.л.) вода 260 мл как заправский хлебопёк, в процессе замеса подглядывала. добавила сначала водички, около 2 ст.л., потом 2 ч.л. муки. получился классический хлеб с отрубями. колбаса и сыр где-то растворились. а о том, что там чеснок все с удивлением узнали после того, как съели. в процессе выпечки вкусно пахло чесноком и копченой колбасой |
01-02-2009, 15:14 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#1085
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2007
Адрес: Финл.вокз. - В.О.
Сообщения: 1 600
|
как проехать в триэр
рисунок корявый, как смогла. маман моя сказала, что там проехать можно прямо к Триэру. предлагаю встретиться около него или прямо там. всё-таки не лето на улице. или на Заозёрной встанем? вдруг у Триэра мест не будет? я очень буду стремиться быть не позже 16.00, даже раньше. т.к. в это время пробок нет, и если я выеду в 15.00, то вполне могу быть к 15.45. сколько нас в итоге собирается? 1. Froggie 2. Anna Le Mur ... |
01-02-2009, 19:40 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#1086
|
Старожил
Зарегистрирован: Feb 2004
Адрес: Старая деревня
Сообщения: 1 178
|
Девочки,подскажите.Купили родителям хлебопечку Панасоник 254,но там нет ржаного хлеба.Рецепт ржаного написано,что только для Панас.255.
Здесь у вас столько классных рецептов можно ли их делать в Панас.254? И ржаной там что вообще нельзя печь??? Извините,Панасоник не 253,а 254.Может у кого такой есть ,как вы печёте в нем |
01-02-2009, 20:56 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#1087
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2006
Адрес: Шуваловский проспект.
Сообщения: 5 367
|
Девчонки, багеты фран. кто-нибудь пробовал печь?
У меня почему-то всегдо тесто жидкое получается... |
01-02-2009, 21:44 |
ответ для rajkin на сообщение "Девочки,подскажите.Купили родителям..."
#1088
|
Старожил
Зарегистрирован: Jun 2007
Адрес: пр. Просвещения
Сообщения: 1 296
|
у меня тоже нет отдельной программы под ржаной, но в книжке с рецептами написано какой программой пользоваться в случае выпечки ржаного, так что почитайте у вас в книжечке
|
01-02-2009, 21:55 |
ответ для Рыжый UP на сообщение "Спасибо
А какая у вас для него форма по..."
#1089
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: комендантский пр.
Сообщения: 5 696
|
Цитата:
у меня форма - противень с высокими бортами, где-то на 3/4 обычной духовки по площади. Вот он получается весь высотой 3- 3,5 см. я режу ромбиками и посыпаю пудрой - лучше любых кексиков и печенек улетает |
|
01-02-2009, 22:14 |
ответ для Ватрушкина мама на сообщение "для Московской Плюшки :
у меня форма -..."
#1090
|
|
Banned
Зарегистрирован: Dec 2008
Сообщения: 481
|
Цитата:
противен во всю духовку, борта см 2, резала квадратиками выложила противень бумагой, потом часть теста, потом орехи грецкие с сахаром, потом еще тесто осталось бы на завтра |
|