Хлебопечка! Что за зверь?! - Страница 103 - Littleone 2006-2009

Solist · 03-02-2009, 11:36

Девочки, спасибо за рецепт хлеба с колбасой и сыром

, вчера на ночь пекла, за завтраком сегодня половину съели, очень вкусно получилось

Муку в процессе замешивания пришлось добавлять, сыр и колбасу засыпала при замесе, диспенсером не пользовалась.

olgager · 03-02-2009, 14:42

Цитата:

Сообщение от Anna Le Mur

а я вчера пекла хлеб с гречневой мукой. Получилось очень вкусно, но поднялось плоховато - может потому, что я вместо кефира положила йогурт Валио - он густой очень. И еще семечки подсолнуховые.... Буду пробовать еще.

А я кефир пополам с водой делаю, так, по-моему, лучше поднимается

Anna Le Mur · 03-02-2009, 20:24

Цитата:

Сообщение от olgager

А я кефир пополам с водой делаю, так, по-моему, лучше поднимается

то есть вы пекли по этому рецепту? а то мне не очень понравился результат, думаю, что бы в рецепте изменить. Значит, кефир лучше сделать пожиде? 50мл кефира и 50мл воды? и 300 мл молока? так?

olgager · 03-02-2009, 21:25

Цитата:

Сообщение от Anna Le Mur

то есть вы пекли по этому рецепту? а то мне не очень понравился результат, думаю, что бы в рецепте изменить. Значит, кефир лучше сделать пожиде? 50мл кефира и 50мл воды? и 300 мл молока? так?

Я в любом хлебе не беру 100% кефир или молоко, только пополам с водой или сывороткой

Катя И. · 03-02-2009, 21:49

Цитата:

Сообщение от bonpari

а я пекла пшенично-дожжевой, после сигнала засыпала семечки, а они не вмешались в колобок. остались на нижней корочке хлеба. может потому что колобок был туговатый? есть предположения?

Жидкости побольше добавьте и все получится

Anna Le Mur · 03-02-2009, 22:17

Цитата:

Сообщение от olgager

Я в любом хлебе не беру 100% кефир или молоко, только пополам с водой или сывороткой

я молочный пекла на одном молоке - хорошо получается, и поднимается отлично. А этот хлеб не очень получился, хотя на Хлебопечке.ру очень много хвалебных отзывов....
Вот рецепт:
дрожжи 2чл
мука гречневая 100гр
мука пшеничная 450гр
сахар 2ст.л - я положила мед
соль 1,5чл
масло оливковое - 2ст.л.
кефир 100мл - я положила йогурт валио 3,5%жирности - наверное слишком густой
молоко - 300мл

если кто-то пек по такому или похожему рецепту - буду рада выслушать комментарии!

belk@ · 07-02-2009, 08:59

Цитата:

Сообщение от olgager

А я кефир пополам с водой делаю, так, по-моему, лучше поднимается

Мне тоже больше нравится пополам. На одном кефире хуже поднимается и пропекается на мой взгляд.

bonpari · 03-02-2009, 11:31

а я пекла пшенично-дожжевой, после сигнала засыпала семечки, а они не вмешались в колобок. остались на нижней корочке хлеба. может потому что колобок был туговатый? есть предположения?

Froggie · 03-02-2009, 20:09

девочки, никто не пользовался смесью Пиа До Микс? в каком соотношении класть? я по даденному рецепту посчитала, не знаю, правда, правильно ли...

*Fifochka* · 04-02-2009, 00:09

Цитата:

Сообщение от Froggie

девочки, никто не пользовался смесью Пиа До Микс? в каком соотношении класть? я по даденному рецепту посчитала, не знаю, правда, правильно ли...

я делала! она очень утяжеляет хлеб, так что я советую класть в половину от их рецептуры. если понравиться, то потом немного увеличите, в следующей буханке

03-02-2009, 11:36	ответ для Anna Le Mur на сообщение "а я вчера пекла хлеб с гречневой мукой...." #1
Solist Ветеран Зарегистрирован: May 2007 Адрес: с видом на Муринский ручей Сообщения: 861	Девочки, спасибо за рецепт хлеба с колбасой и сыром, вчера на ночь пекла, за завтраком сегодня половину съели, очень вкусно получилось Муку в процессе замешивания пришлось добавлять, сыр и колбасу засыпала при замесе, диспенсером не пользовалась.

03-02-2009, 11:31	ответ для Fifochka на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!" #8
bonpari Элита Зарегистрирован: Nov 2006 Адрес: пр.Луначарского, Дом с башнями Сообщения: 2 024	а я пекла пшенично-дожжевой, после сигнала засыпала семечки, а они не вмешались в колобок. остались на нижней корочке хлеба. может потому что колобок был туговатый? есть предположения?

03-02-2009, 20:09	ответ для Fifochka на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!" #9
Froggie Элита Зарегистрирован: Oct 2007 Адрес: Финл.вокз. - В.О. Сообщения: 1 600	девочки, никто не пользовался смесью Пиа До Микс? в каком соотношении класть? я по даденному рецепту посчитала, не знаю, правда, правильно ли...