Вкусняцкий топик_3

[tanchik_k]

Я опять не успела сфоткать "перевертыши".
Один был сливовый, другой - яблочный (антоновка). Сначала насторожил цвет яблочного перевертыша - желто-зеленый. Но внешний вид "затмил" вкус!
БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО ВАМ, ДЕВОЧКИ, ЗА РЕЦЕПТЫ!!!!!!!

[Ariadna]

ro-mashka
Честная женщина
Катя-Катерина

Я тут пришла, думала, вы соскучились по тортикам, а у вас тут ТАКОЕ изобилие!! На любой вкус!!

Тортики, булочки - обалдеть! Я всегда мечтала в детстве о таких булочках... Как из мультика про Карлсона )

Сообщение от Вишня

Завтра у меня будет фотоотчёттик,если мама фотик не забудет привезти.У дочки день рождение завтра уже всё приготовила.пытаюсь делать салат который переворачивается(обсыпный крабовым мясом)

Ура! Расскажи обязательно, как салатик, я тоже хочу его попробовать!

[Ariadna]

Ну а к нам приходили друзья, устроили небольшие японские посиделки... Делала несколько видов роллов... Представляете, не успела сфоткать ((

Была еще пицца... то есть, 2 пиццы... Вот, что осталось

[Ariadna]

Еще делала тортик на неопадающем бисквите - действительно суперский рецепт, у меня с бисквитами всегда проблемы были - то пузырем поднимется, то опадет, то вообще не поднимется.. А этот вон какой красавчик.. Это я полпорции делала, для формы в 18 см.



Резала ниткой... чего-то мне не очень понравилось

[Ariadna]

Сам торт "Зебра" Очень рекомендую: легкий и вкусный.

[~студЭнтка~]

Сообщение от Ariadna

Сам торт "Зебра" Очень рекомендую: легкий и вкусный.

а рецепт такой красоты можно?

[Ariadna]

В форму 18 см у меня начинка не влезла... Пришлось еще один маленький сделать

[Ariadna]

Сообщение от ~МАШУТА~

а рецепт такой красоты можно?

Можно! Жалко, я его украсить не успела

Торт "Зебра"

Состав
творог диетический пастообразный - 800 гр.
сливки - 300 гр.
сахар 170 гр.
ванильный сахар 2 ст.л.
желатин 20 гр.
100 мл. молока

Для шоколадности : 2 ст.л. сливок + 40 гр. шоколада

Приготовление
Весь процесс как обычно.
Замачиваем желатинчик
Смешиваем творог комнатной температуры с сахаром, можно сахарку и побольше для любителей сладкого. Взбиваем сливки до пиков.

Отдельно топим шоколад со сливками.

В желатин добавляем молоко и растворяем , не доводя до кипения. Смешиваем эту массу с 5 ст.л. творога, быстренько смешиваем и вводим в оставшийся творог. Тщательно перемешиваем. И сразу же вводим сливки взбитые. Мне кажется нельзя давать массе застыть, она теряет свою текучесть и уже красивой ровненькой зеброчки не получиться..ИМХО... Быстренько делим массу на 2 части, в одну из которых добавляем жидкий шоколад. Все. Выложить по периметру формы белый крем как бортик. Выкладываем ровно по центру по 3-4 ст.л. (для формы 16 см.) для толстеньких слоев...если хотите слои потоньше то можно по 2 ст.л. А если у вас большая форма, то вероятно нужно будет по ложек 6 -7 выкладывать. Ну это личные наблюдения... Выкладывать аккуратно, не накапав на уже образовавшиеся слои....Будьте бдительны

Основу задайте любую вами любимую...можно спечь бисквит, можно печеньки

Nonsense

[~студЭнтка~]

Сообщение от Ariadna

Можно! Жалко, я его украсить не успела

Торт "Зебра"

Состав
творог диетический пастообразный - 800 гр.
сливки - 300 гр.
сахар 170 гр.
ванильный сахар 2 ст.л.
желатин 20 гр.
100 мл. молока

Для шоколадности : 2 ст.л. сливок + 40 гр. шоколада

Приготовление
Весь процесс как обычно.
Замачиваем желатинчик
Смешиваем творог комнатной температуры с сахаром, можно сахарку и побольше для любителей сладкого. Взбиваем сливки до пиков.

Отдельно топим шоколад со сливками.

В желатин добавляем молоко и растворяем , не доводя до кипения. Смешиваем эту массу с 5 ст.л. творога, быстренько смешиваем и вводим в оставшийся творог. Тщательно перемешиваем. И сразу же вводим сливки взбитые. Мне кажется нельзя давать массе застыть, она теряет свою текучесть и уже красивой ровненькой зеброчки не получиться..ИМХО... Быстренько делим массу на 2 части, в одну из которых добавляем жидкий шоколад. Все. Выложить по периметру формы белый крем как бортик. Выкладываем ровно по центру по 3-4 ст.л. (для формы 16 см.) для толстеньких слоев...если хотите слои потоньше то можно по 2 ст.л. А если у вас большая форма, то вероятно нужно будет по ложек 6 -7 выкладывать. Ну это личные наблюдения... Выкладывать аккуратно, не накапав на уже образовавшиеся слои....Будьте бдительны

Основу задайте любую вами любимую...можно спечь бисквит, можно печеньки

Nonsense

Спасибо,но занесу в КБ уже завтра,сил сегодня уже нет

[Ariadna]

Единственное, мне показалось, что у меня от желатина молоко сврнулось... Стало такими мелкими-мелкими крупинками... Но на торте это не отразилось ни капли, он же творожный А молоко было свежее, нормальное... ничуть не кислое.. Хм..