Готовим вместе с Tupperware!

[Ariadna]

Сообщение от skuchun

Дарья, я правильно понимаю, что в принципе термосервирователь не в первую очередь "заточен" под тесто?

Вика, он для теста не годится вообще. Ну конечно вы можете в нем сделать тесто. Оно наверно подойдет, но не быстрее, чем в любой другой миске. Для теста идеально подходит именно Замесочное блюдо. Почему - я уже написала выше.

Если интересно, я попробую написать плюсы и минусы Термосервирователя.

[skuchun]

Сообщение от Ariadna

Если интересно, я попробую написать плюсы и минусы Термосервирователя.

Интересно.

У меня в каталоге, над которым я страдаю уже несколько дней, написано, что в нем можно запаривать гречу. И вот эта фраза для меня как наваждение - я сижу во время диетических разгрузок на грече (и рисе тоже). Делаю я эти крупы то в Цептере, то в пароварке. Сам процесс не сказать чтобы совсем простой:в Цептере нужно следить за зеленой зоной, и постоянно двигать эту кастрюлю с конфорки на конфорку, чтобы крупа именно "запарилась", а не сварилась. А в пароварке я никак не угадываю температурный режим и время - тоже приходится за этим следить.
И вот думаю, может, термосервирователь устроен каким-то вошлебным образом, когда я вообще не буду заморачиваться ничем?....

[Ariadna]

Сообщение от skuchun

Интересно.

У меня в каталоге, над которым я страдаю уже несколько дней, написано, что в нем можно запаривать гречу. И вот эта фраза для меня как наваждение - я сижу во время диетических разгрузок на грече (и рисе тоже). Делаю я эти крупы то в Цептере, то в пароварке. Сам процесс не сказать чтобы совсем простой:в Цептере нужно следить за зеленой зоной, и постоянно двигать эту кастрюлю с конфорки на конфорку, чтобы крупа именно "запарилась", а не сварилась. А в пароварке я никак не угадываю температурный режим и время - тоже приходится за этим следить.
И вот думаю, может, термосервирователь устроен каким-то вошлебным образом, когда я вообще не буду заморачиваться ничем?....

Вика, его обычно для гречи и берут. Просто греча - мне это уже скучно Брать посудину только для гречи мне неинтересно. Моя свекровь тоже взяла, чтобы запаривать гречу для свекра. Я для нее стала искать еще варианты применения и нарыла их столько, что загорелась сама. Взяла попробовать, в итоге купила себе и теперь без него как без рук. )

Так, теперь про гречу и непосредственно сам Термосервирователь.
Термосервирователь состоит из: контейнера, вставки-дуршлага и куполообразной крышки, по которой образующийся конденсат стекает вниз, минуя дуршлаг с находящейся там гречей. То есть на продукты в дуршлаге вода не попадает. Полимер, из которого он сделан плохо проводит тепло + к этому пространство между дуршлагом и станками составляет 0.5 литра. Этот воздушный зазор тоже способствет возникновению эффекта термоса.

В нем есть дуршлаг, что очень удобно. Благодаря ему это еще и пароварка. Можно даже шоколад растопить. В дуршлаге можно мыть и промывать ягоды, макароны, рис. И вообще удобно его использовать даже как сам по себе дуршлаг. Поскольку полимер медицинский, то он ничего не выделит в продукты вредного и безвредного, поэтому смело можно лить в него кипяток.

Хорошо о плюсах написано на сайте:

В Термосервирователе можно тщательно вымыть ягоды или виноград, закрыть крышкой, чтобы защитить эти фрукты от насекомых, и дать им постоять, чтобы с них стекла вода.
В этом изделии очень удобно размораживать замороженные продукты. Жидкость, образующаяся при размораживании фруктов, скапливается на дне контейнера, так что потом ее можно собрать и сохранить для дальнейшего использования, например, для приготовления фруктового льда.
В Термосервирователе можно приготовить пищу на пару – рыбу, овощные смеси, зеленную фасоль, креветки, кальмары, цветную капусту и капусту брокколи. Гречневая каша, приготовленная в нашем Термосервирователе, получается необыкновенно вкусной и рассыпчатой.
В Термосервирователе Tupperware можно также бланшировать персики, помидоры, миндаль, а также приготовить домашний йогурт.

И это далеко не все...

Греча готовится очень просто. Кладем ее в сито-дуршлаг, промываем. Ставим в Термосервирователь. Заливаем кипятком на сантиметр-два выше уровня крупы. Здесь плюс в том, что не надо мерить количество кипятка. Лишняя гречневая вода, которая остается от каши чудесно идет потом в блины. Или можно так выпить - она очень вкусная и полезная.

Дальше закрываем крышкой и оставляем на 20 минут. Поскольку крупа не варится, из нее не вываривается природная соль. Так что можно и не солить, попробовать натуральный вкус ) А можно добавить соли. Через 20 минут вынимаем дуршлаг с гречей из воды. Воду переливаем в другое место, а гречу прячем обратно под крышку, чтобы немного постояла без воды. Тогда получается чудесно... Но это на мой вкус Я повторю, что точно также заваривала гречу на работе просто в кружке Tupperware, без всякого дуршлага и эффекта термоса. Заваривается 1 порция за 15 минут благодаря термостойкости и плохой теплопроводности полимера.

В чем разница между термосом и термосервирователем? Я бы сказала, что Термосервирователь - это хреновый термос ) В качестве термоса его использовать не стоит, разве только непродолжительное время - сырники там, картошка... чтоб до ужина не остыли. Если надо до 8 часов держать кипяток, то лучше взять настоящий термос. Но где взять термос объемом 3 литра??? Да и стоить он будет немеряно... Ну а для заваривания, каши, приготовления на пару чего-нить быстроготовящегося - это хорошая вещь.

Самый большой недостаток - это размеры. Вещица довольно объемная (3 литра) и ставить ее особо некуда...

Вика, если Вы настолько серьезно относитесь к качеству гречневой каши, то я Вам советую пойти посмотреть и попробовать, какой она получается, перед тем, как принимать решение о покупке! Каша - это наиболее быстро и классно получающееся блюдо в ТС, ее поэтому постоянно готовят на презентациях в центре.

Еще раз повторяю - эта штука лидер по простою в шкафу у случайных ее обладателей. Покупают для гречи, а как ее использовать еще - не знают... Да и гречу часто есть не будешь... Вот и стоит.

[Ariadna]

Кстати, у меня готовы результаты по йогурту в Термосервирователе с фотками. Напишу отчет сегодня, если успею.

[Mallory]

Маленькие кексики и большой кекс с черникой.
По рецепту "быстрые кексы с ревенем "
ревня не было, зато была черника, которую ребенок есть отказывался.
Готовила не в ТВ

что получилось - большой кекс получился нежнее и пышнее маленьких. На вкус - прелесть, только сахара побольше добавила.

[Ariadna]

Сообщение от Mallory

Готовила не в ТВ

Лена!!! Какая прелесть кексики получились! Чудо! Надо тоже с черникой сделать. )

[Mallory]

Еще делала грибную запеканку, тоже не в ТВ, и в большой форме.
Вкусно.
Но она не была такой пышной, как на фотографиях Даши. Она была просто плоской

[Ariadna]

Сообщение от Mallory

Еще делала грибную запеканку, тоже не в ТВ, и в большой форме.
Вкусно.
Но она не была такой пышной, как на фотографиях Даши. Она была просто плоской

Чего у меня сегодня фотки не открываются? Безобразие... Такая вкуснотень, а я только сейчас заценила Не пышная она у тебя, потому что форма большая. У меня маленькие были, поэтому толстенькие вышли

Рада, что понравилось!

[Mallory]

Сообщение от Ariadna

Чего у меня сегодня фотки не открываются? Безобразие... Такая вкуснотень, а я только сейчас заценила Не пышная она у тебя, потому что форма большая. У меня маленькие были, поэтому толстенькие вышли

Рада, что понравилось!

вообще в маленьких формочках интереснее, но я побоялась - я из маленьких кексы еле вытащила.
повторюсь - это были не ТВ, а другие силиконовые формы.
может, в ТВ-ских и не было бы такой проблемы..

[Mallory]

у меня из ТВ пока только форма-чудо и силиконовый коврик

кстати, целых 2 раза пыталась сделать в Чуде торт-желе. Ну вот не застыл он у меня, и все тут. Я даже во 2й раз сделала на каждый слой по пакетику 15-граммовому желатина - всеравно не застыл. Причем не пойму почему. Может, я сильно этот желатин развела?