Какие специи используете? - Littleone 2006-2009

Нефела · 03-01-2008, 22:10

Хочу научится использовать специи

Расскажите,какие специи и в какие блюда вы добавляете?

Taffy · 03-01-2008, 22:17

http://www.millionmenu.ru/rus/kitche...s76/articl515/
http://www.aidigo.ru/spices/
http://www.kulina.ru/articles/rec/sp.../ispolzovanie/

Примерно так

Но в процессе использования все равно выделяются любимые. Мне ооочень нравится орегано - в овощах, в салатах и блюдах с томатами. Люблю прованские травы. Для мяса люблю хмели-сунели. А еще, настоящую грузинскую аджику, но такую у нас не продают. Ее я добавляю в мясные блюда и тушеную капусту.
В супах - лавровый лист (особенно в щах) и перец горошком. К курице - имбирь люблю.

Вообще, у меня очень много специй, но я пользую их исключительно на свой вкус

Особенно люблю специи в мельничке - они значительно ароматнее, чем молотые.

dusika · 04-01-2008, 00:43

с тех пор как родилась дочка использую практически только соль и перец.а если нам с мужем готовлю,то зависит от рецепта.еще люблю вино,коньяк,кунжутное масло добавляю,но не уверена что это специи

Veronika · 04-01-2008, 03:06

Это не расскажешь за один раз....
Это надо просто готовить блюда разных национальностей....

03-01-2008, 22:10	#1
Нефела с крыльями Зарегистрирован: Aug 2003 Сообщения: 2 879	Хочу научится использовать специи Расскажите,какие специи и в какие блюда вы добавляете?

03-01-2008, 22:17	ответ для Нефела на сообщение "Какие специи используете?" #2
Taffy Мега-элита Зарегистрирован: Jan 2005 Адрес: Ульянка Сообщения: 4 738	http://www.millionmenu.ru/rus/kitche...s76/articl515/ http://www.aidigo.ru/spices/ http://www.kulina.ru/articles/rec/sp.../ispolzovanie/ Примерно так Но в процессе использования все равно выделяются любимые. Мне ооочень нравится орегано - в овощах, в салатах и блюдах с томатами. Люблю прованские травы. Для мяса люблю хмели-сунели. А еще, настоящую грузинскую аджику, но такую у нас не продают. Ее я добавляю в мясные блюда и тушеную капусту. В супах - лавровый лист (особенно в щах) и перец горошком. К курице - имбирь люблю. Вообще, у меня очень много специй, но я пользую их исключительно на свой вкус Особенно люблю специи в мельничке - они значительно ароматнее, чем молотые.

04-01-2008, 00:43	ответ для Нефела на сообщение "Какие специи используете?" #3
dusika Наш человек Зарегистрирован: Nov 2006 Сообщения: 7 444	с тех пор как родилась дочка использую практически только соль и перец.а если нам с мужем готовлю,то зависит от рецепта.еще люблю вино,коньяк,кунжутное масло добавляю,но не уверена что это специи

04-01-2008, 03:06	ответ для Нефела на сообщение "Какие специи используете?" #4
Veronika Мега-элита Зарегистрирован: Feb 2004 Адрес: НЗ Сообщения: 3 858	Это не расскажешь за один раз.... Это надо просто готовить блюда разных национальностей....