Сколько варить шпинат?

[Anast]

Я пробовала и суп-пюре в приличном ресторане. Не понравилось. А вот в кафе рядом с бывшей работой (весьма дешевом) очень вкусно было. Там повар - женщина с такими руками, вся еда домашняя, очень вкусная.

Курочка - это обязательно. Я все супы на курице варю, только из нее вкусно получается.

Может кто-то знает еще интересненькие рецепты из шпината?

[Lica]

Суп-пюре из шпината. Отвариваю на куриной (или из кубика) бульоне упаковку заморож шпин, специи, лук, картошку. Потом всё блендером. Обратно в кастюле, добавить сливки, не кипятить. Можно в суп добавить варёное яйцо. Или в тарелку креветку сверху бросить большую для гламура .
Я похожий суп еще из брокколи делаю. Только туда еще дор-блю кидаю.

Просто гарнир- разморозить на сковородке на сливочном масле, добавить сливки и мускатный орех
Еще гарнир - разморозить на сковородке на сливочном масле, добавить белок и моццареллу.

Лосось со шпинатом. Развести лосось со сливками, как для гарнира. Положить поверх медальонов из лосося и запечь в духовке. Можно тертый сыр еще добавить. Смакота! Хорошо на праздник.

Омлет. Положить на омелт размороженный шпинат с рублеными яйцами (или без оных), посыпать сыром и сложить пополам.

Соус для пасты 1:
Обжарить лук , потом туда чеснок (его потом выкинуть), туда же ветчину, грамм 100-150. Потом туда шпинат, специи, мускатный орех и сливки. Больше всего нравится с" бабочками".

Cоус для пасты 2 . Даже не ожидала, что такое сочетание возможно, но очень ароматно -рецепт знакомой из Генуи.Грибы (можно отмоченные сушеные) обжарить с ченсоком, добавить шпинат, и потушить в сливках.

[Lica]

Еще делаю "Зеленое ризотто", но там шпинат уже не главный компонент.

[sma]

встречный вопрос- а где купить шпинат?

[Monechka]

Сообщение от sma

встречный вопрос- а где купить шпинат?

В Метро купила на днях огромный пакет, в Патерсоне бывает, в Окее - но это замороженный, а свежий - не видела как-то...

[Udochka]

замороженый в гипермаркетах, а свежий, правда, летом покупала в окее...в отделе овощи