поделитесь "дешевыми" рецептами для малообеспеченных

[elenasok]

сорри, если это уже когда то было. Смысл обращения понятен - денег нет, в ближайшее время - тоже нет, 2 ребенка есть хотят. Уверена что у кого то есть опыт приготовления малобюджетных блюд. Спасибо

[Nataijal]

Как вариант обеда - купить небольшой кусок мяса на кости. Сварить бульон на 2-3 дня, заправлять его то овощами (заморозка), то вермишелью, в общем, кто что любит. Из отварного мяса - макароны по-флотски. Дешево и сердито. Можно с отварным рисом сделать начинку для блинов - а блины на воде тоже дешевая штука.
Еще: пакет мороженой фасоли зеленой отварить, обжарить пол-куриной грудки и 5-6 шампиньонами и луком, туда выложить фасоль, протушить.
Про салаты из капусты, ленивые голубцы, картошку с тушонкой я вообще молчу - милое дело, когда нет денег.
Запеканки, опять же - из пюре с прослойкой молотого отварного мяса (ну, можно майонеза на мясо капнуть). Творожные запеканки, сырники - тоже не дорого. Супы молочные, если их напополам с водой делать - хорошо идут, а заправить можно клецками (яйцо+соль+мука), вермишелью, рисом - кто как любит.
Каши с грибами, изюмом и др.сухофруктами, тушеные куринные крылышки с пюре или гречей... Не знаю вашего бюджета, написала то, что не дорого, но вкусно и полезно. Пакетики и кубики не рассматриваю -= отрава (ИМХО)

[Касави]

Покупаете свиной окорок, круглый такой с косточкой посередине, масо на котлеты, или потушить, или еще что-либо, косточку на бульон, а сало с луком зажартье, в пюре картофельное доьавьте - это начинка для блинчиков. Из одного куска мяса получается еды дня на 2-3 на всю семью.
Или куриные котлеты. Ободрать куру, кости на бульон, мякоть на котлеты. Из одной куры 1800 г МНОГО получается. Сама пробовала.
Еще винегрет экономически выгодно. Суп картофельный или из сырков. Много знаю рецептов.

[elenasok]

[Варелка]

Мне кажется все рецепты советской кухни бюджетные. Не было же ничего. Все салаты майонезные, картошки побольше, чтобы недорого и сытно.

Для экономии хорошо варить супы. Самое дешевое мясо- курица. Причем, если покупать курицу целиком, а не отдельный окорочек, то будет еще дешевле. Грубо говоря- ноги пожарить, грудки отварить и сделать оливье, на костях сварить бульон. Вот уже обед на 2 дня.
Денег на мясо нет- варить фасолевый суп. Белок присутствует, вкусно, дешево.
Каши вообще хорошо. Дешево и полезно: рис, греча и так далее по списку.
Молочные продукты. Не покупать йогуртов, актимелек и глазированных сырков. лишеяя переплата за красители. Пейте натуральный кефир. Дешево и в разы полезней!!!!

Экономичное блюдо- плов из курицы. Мяса поменьше, моркови, лука и риса побольше. Специй насыпать, будет ОЧЕНЬ вкусно и дешево (рецепт могу написать)

Блины, пироги. Заморочно, зато дешево.

[olga0374]

Мы очень любим суп из плавенных сырков.В кипятке разводим сырок, можно самый дешевый в фольге, добавляем картушку и пережаренный с морковкой лук.

[pos"]

вот очень вкусно-полезно лобио (по-моему, так называется): фасоль тушеная с обжаренными луком-морковкой + томат-паста, можно добить мясо, а можно и не добавлять - и так вкусно! Сплошной белок - замена мясу. Единственное - не знаю, м.б. фасоль для детей тяжеловата будет...

[pos"]

Еще вареники с картошкой (можно грибов еще добавить, если дети едят)

[Вероника]

А еще - капуста в разных видах очень вкусная.

Просто жареная - сначала чуть водички добавить, потом - масла, можно яйцо в конце разбить.

Или листья капустные отварить, отрезать толстые части, завернуть в прямоугольник (квадратик-треугольник , в серединку- можно кусочек сыра, обмакнуть в яйцо и запанировать. Обжарить.

Любые котлетки овощные.
Картофельные очень вкусно с грибным соусом.

[Aleksika]

Блины, оладьи, вареники ленивые, супы куриные, суп с фрикадельками, плов, ленивые голубцы, печь пироги с капустой, яблоками, творогом, печенью, каши всякие - молочные и нет, ежики, запеканки творожно-манные. Компоты варить. Если надо не очень долго продержаться - не сложно! Только готовить придется больше. Я писала то, что дети хорошо едят.