Заготовки на зиму

[Настя]

Сообщение от Тыковка

Лечо обалденное! И простое!
3 кг помидор
7 шт. болгарского перца
2-4 зубчика чеснока
1 ст.ложка пестка
2 ст.ложки соли (но я делаю по вкусу)

1,5 кг помидор намыть и разрезать на 4 части. Перец вымыть, удалить черенки и семена, нарезать соломкой (где-то 6 частей), в кастрюлю, всыпать соль и сахар и довести докипения. Как только закипит, всыпать 1,5 кг помидор целых, довести опять до кипения. Кипятить 7 минут и разложить по банкам. Закатать, перевернуть вниз крышкой, накрыть теплым одеялом и до остывани. Получается около четырех 800-граммовых банок.

Глупый вопрос - чтобы кипятить, это же надо залить водой? Сколько воды?

Сообщение от Настя

Глупый вопрос - чтобы кипятить, это же надо залить водой? Сколько воды?

ЭЭ, сорри, что поздно отвечаю, но были на даче. так из помидоров сока много выделяется. Никакой воды и не нужно!