** ** ** АЛЕЕРГИЯ ПИЩЕВАЯ ( с 0 до... - все рецепты сюда!!!) ** ** **

[ФЕФАЧКА]

Света спасибо за рассказ,я не знала про стевию,в виде сахорозаменителя я бы хотела попробовать!А как бы так деликатно спрашивать и где точно,что б как на ненормальную не смотрели?
А аллергия у нас на коровий белок,ну и дающие сильную аллергию продукты в виде кр.рыбы и икры,апельсины-мандарины,арахис и в таком духе, - мы стараемся избегать,продолжаем выдерживать диету.
Мне как-то сказали,что у ребёнка, по сравнению со взрослым, печень "работает" на полную!Поэтому стараюсь особо её не нагружать,ну и конечно же что б не попадались эти противныеаллергены. Даша-Ariadna меня тут допытывала,почему я молоко козье беру пожирней,а потом разбавляю,я объяснила что по цене они почти все одинаково дорогие,а по жирности разные,но то которое по-жирней хоть запах и вкус есть...имхо.Ну как бы и экономия,а вкус остаётся

[ФЕФАЧКА]

Света,а не завалялось у вас где-нить этой бутылочки,фотку хотелось бы,жуть как разбирает меня купить,или что точно написанно на этикетке большими буквами
Кстати про мёд я забыла тоже,вспомнила сразу,боюсь его даже пробовать давать.
А шоколад даю и добавляю в торты чёрный,хороший,потому что сама его люблю и го...о брать не буду!
Из орехов миндаль фаворит,многие из него даже молоко в дом.условиях делают!Кто-то знаю на кокосовом многое готовит,он много где продаётся.Да,грецкий тоже в торт для неё иногда кладу.

[ФЕФАЧКА]

попробуй через радикал http://b.radikal.ru/

[somebody]

Здравствуйте! А вот с аллергией на говядину, рыбу, курицу, морковку и молоко, что можете предложить?
Я уже голову сломала чем ребенка накормить, ведь жареное нам пока еще нельзя, нам всего год и 10

[rav]

Сообщение от ФЕФАЧКА

Вот такие катлетки,думаю понравятся даже вам:
500гр любого фарша (можно даже смешать свиной,говяжий,куриный,индюшачий)
500гр капусты цветной (можно всё что угодно +картофель,кабачки,баклажан,морковь,лук...)
1яйцо
0,5 стакана молока
1ст.л манки
Все овощи измельчить в комбайне на ноже или через мясорубку раза два,добавить фарш,яйцо,молоко,специи,можно и зелень.Перемешать.Потом добавить манку и опять перемешать или взбить.Дальше жарить на сильном огне.

Вот ещё:
разобрать на соцветия,кинуть в подсоленную кипящую воду и варить 2-3мин.Пока варится, взбить яйцо,потом в этом яйце смочить капусту и запанировать в сухарях.Обжарить.

Есть ещё обалденный рецепт,который удивит любого,подходит и детям,но нужно показать,как делать...Вот на днях сфоткаю и выложу,давно хочу его сделать...

Спасибо большое, но вот без манки молока и яйца получиться? Нам это нельзя
И еще что можете порекомендовать приготовить из кролика

[Ксана]

из кролика - фрикадельки ( прокручиваю фарш, катаю шарики и в морозилку, получаются жестковатые, но на безрыбье..., если проходит козий сыр или молко можно потом после варки в нем потушить -как со сметанкой получается).Кости не выбрасываю - все мясо же не отделишь - идут на суп - щи из зеленой капусты или овощной супчик ( туда все что можно из овощей кидаю). Потом для разнообразия суп можно разлить по горшочкам, заправить козьим сыром - остренько получается. Передние лапки тушу, выкладываю на капустный лист, их интересно объедать, держа руками). Голову тоже можно отварить - там нежные вкусные щечки и язычек. Если можно хоть какуюнибудь из круп, то из муки с тем же кроликом можно наделать пельмений. Делаю котлетки - те же фрикадельки, но поболше и другой формы - обжариваю на сковородке в воде, к ним делаю черничный соус - перетертая черника.

[Marishan]

Сообщение от Ксана

черничный соус - перетертая черника.

Это идея

[Robinsvet]

находка моей мамы - в котлету кладется сваренное перепелиное яйцо, да и сами котлеты на перепелиных яйцах.

А еще не забывайте про кабачки и топинамбур.
Кабачок обычно не аллергенный, а из него и оладьи можно, и просто запечь, и потушить, и в суп.

А уж топинамбур и в суп, и в салат и свежим можно.
ОН у многих растет н адаче диким образом, и его почему-то редко используют, а в магазине он дюже дорогой!!! и редко продается.

А еще мы долго каши варили на отваре стевии.
Варили стевию 9медовую траву), процеживали, и на ней кашу. Это такой интересный продукт, который можно диабетикам и при ожирениии, и когда сахара нельзя, и очень сладко. НА ней хорошо еще компот делать, варенье, есть легкий медовый аромат, так что кофе мне не понравился.

Есть таблетки и порошок (видела в Ленде). НО!!! обратите внимание на дозировку, так как это очень сладко.

[Robinsvet]

Стевия, медовая трава - я ее покупала раньше в упаковках, как аптечных, в аптеке и в универсамах Невский и Александровский. В Невском вообще был хороший подбор "специальных" продуктов.
А в Л&Ленде (ЛАхтинский 85, но наверно это сеть, есть и в других) стевия есть в виде сахарозаменителя, порошок и таблетки. НО!!! В порошке весть чистая стевия и стевия с мальтозой, что-ли. Я брала чистую. В нее вложена такая Ма-а-а-ленькая ложка, которая по сладости равна обычной. Вкус медово-цветочный.
Мне под заказ ее и в аптеке привозили.
Уточните, но на короке было написано, что моно использолвать в горячих блюдах и ипри выпечке. Разрешено диабетикам, там нет глюкозы.
Растет у нашей полосе, подруга выращиваал, заваривала смятой. Потом ей надоело.

Я вообще долго паслась в Невском, там есть полки для диабетиков и с ограничениями, но всегда были и кукурузные хлебцы, гречневые хлебцы, там была гороховая и гречневая мука, уж не знаю, для чего, но выбор там был очень разнообразный. Просто мы переехали и там редко бываем.

ДА. не к аллергии, а в принципе - там у пряностях были корень сельдерея, корень пастернака, корень хрена, корень петрушки. Они бывают и в Ленде. Мы зимой их в суп кидаем, очень вкусно.

[Robinsvet]

Кстати, насчет манной крупы в котлеты - а на что у вас аллергия, если вам ее можно?