Хлебопечка! Что за зверь?! - Страница 2 - Littleone 2006-2009

Nastena · 28-03-2009, 00:57

Девочки, я купила ржаную муку, но никаких специй у меня нет, если только кориандр. у меня не получится ржаной или просто черный хлеб? надо для этого в специальный магазин ехать?

Anna Le Mur · 30-03-2009, 14:49

Цитата:

Сообщение от Nastena

Девочки, я купила ржаную муку, но никаких специй у меня нет, если только кориандр. у меня не получится ржаной или просто черный хлеб? надо для этого в специальный магазин ехать?

можно испечь ржаной на квасе - на обычном квасе типа Николы. Рецепт есть в книжке к панасонику. Могу и тут написать. Надо?

Вектра · 30-03-2009, 17:10

Цитата:

Сообщение от Anna Le Mur

можно испечь ржаной на квасе - на обычном квасе типа Николы. Рецепт есть в книжке к панасонику. Могу и тут написать. Надо?

надо!

Anna Le Mur · 01-04-2009, 11:14

Цитата:

Сообщение от Вектра

надо!

Ржаной на квасе.

сухие дрожжи 2 чл
пшеничная мука 300гр
ржаная мука 260гр
соль 1,5чл
сахар 1,5 ст.л
тмин 1 ст.л ( я кладу больше, а еще люблю добавлять кориандр, тоже столовую ложку, а то и больше)
квас 400мл (я беру обычный квас, наливаю отстояться, болтаю в нем вилкой чтобы газ вышел).

Taffy · 06-07-2007, 10:03

У меня у родителей хлебопечка. Удобно замешивать тесто. Хлеб мне не нравится двумя моментами - он получается не очень удобной формы (ИМХО) и снизу нужно вытаскивать нож, которые замешивается, что портит внешний вид (впрочем, в нижней части). Хотя тесто там всегда супер.
Ну и главный минус - это место! Если его достаточно и печь собираешься часто, то полезная вещь.
Я освоила выпечку хлеба без хлебопечки, поэтому пока считаю, что лично мне она не очень нужна, но если бы была, то пользовалась бы...

Ирина Владимировна · 06-07-2007, 11:51

Нашей хлебопечке три года. Покупали самую дешевую (Elenberg). Она и сейчас 1590 стоит. Хлеб только в ней. Тесто только в ней. Причем любое. И для пельменей, и для пирожков. Сейчас, наверное, купила бы panasonic, но только потому что очень много хвалебных отзывов о них. А так - меня моя вполне устраивает.

Мамука домашняя · 06-07-2007, 14:23

Цитата:

Сообщение от Taffy

У меня у родителей хлебопечка. Удобно замешивать тесто. Хлеб мне не нравится двумя моментами - он получается не очень удобной формы (ИМХО) и снизу нужно вытаскивать нож, которые замешивается, что портит внешний вид (впрочем, в нижней части). Хотя тесто там всегда супер.
Ну и главный минус - это место! Если его достаточно и печь собираешься часто, то полезная вещь.
Я освоила выпечку хлеба без хлебопечки, поэтому пока считаю, что лично мне она не очень нужна, но если бы была, то пользовалась бы...

а дайте, пож-та, рецепт хлеба без хлебопечки..

Цитата:

Сообщение от Ирина Владимировна

Нашей хлебопечке три года. Покупали самую дешевую (Elenberg). Она и сейчас 1590 стоит. Хлеб только в ней. Тесто только в ней. Причем любое. И для пельменей, и для пирожков. Сейчас, наверное, купила бы panasonic, но только потому что очень много хвалебных отзывов о них. А так - меня моя вполне устраивает.

это в Эльдорадо надо смотреть? я хочу попробовать начать с самой дешевенькой, потому что знаю, что часто использовать печку не буду...

Taffy · 06-07-2007, 14:37

Цитата:

Сообщение от Мамука

а дайте, пож-та, рецепт хлеба без хлебопечки..

ВОт. Я во вкусняцком как раз давала:
вот http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...postcount=1821
вот http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...postcount=1826

А вот, что получается

Это белый хлеб:

http://www.2006-2009.littleone.ru/attachment.php?attachmentid=581603&stc=1&d=1183701 574
http://www.2006-2009.littleone.ru/attachment.php?attachmentid=581604&stc=1&d=1183701 574

Это Чьябатта, Крестьянский и Ржаной на закваске.

http://kuking.net/my/download.php?id=123240
http://kuking.net/my/download.php?id=123241

http://kuking.net/my/download.php?id=123239

Это из того, что я уже сделала... Вообще, черпаю рецепты на кукинге. Там очень много по поводу хлеба!

Ирина Владимировна · 06-07-2007, 14:45

Цитата:

Сообщение от Мамука

это в Эльдорадо надо смотреть? я хочу попробовать начать с самой дешевенькой, потому что знаю, что часто использовать печку не буду...

Это в Эльдорадо. Я тоже поначалу думала, что не буду часто в ней хлеб делать.

Логин-Ник · 06-07-2007, 14:44

а можно об экономичной стороне узнать, как дешевле получается? чем хлеб покупать? и вкуснее наверное чем покупной хлеб? а какой он формы получается?

28-03-2009, 00:57	ответ для ЯнамамаБогдан на сообщение "Спасибо,завтра и куплю, чего..." #1
Nastena Старожил Зарегистрирован: Apr 2007 Адрес: м. Дыбенко Сообщения: 1 344	Девочки, я купила ржаную муку, но никаких специй у меня нет, если только кориандр. у меня не получится ржаной или просто черный хлеб? надо для этого в специальный магазин ехать?

06-07-2007, 10:03	ответ для Fifochka на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!" #5
Taffy Мега-элита Зарегистрирован: Jan 2005 Адрес: Ульянка Сообщения: 4 738	У меня у родителей хлебопечка. Удобно замешивать тесто. Хлеб мне не нравится двумя моментами - он получается не очень удобной формы (ИМХО) и снизу нужно вытаскивать нож, которые замешивается, что портит внешний вид (впрочем, в нижней части). Хотя тесто там всегда супер. Ну и главный минус - это место! Если его достаточно и печь собираешься часто, то полезная вещь. Я освоила выпечку хлеба без хлебопечки, поэтому пока считаю, что лично мне она не очень нужна, но если бы была, то пользовалась бы...

06-07-2007, 11:51	ответ для Taffy на сообщение "У меня у родителей хлебопечка. Удобно..." #6
Ирина Владимировна Ветеран Зарегистрирован: Aug 2006 Сообщения: 728	Нашей хлебопечке три года. Покупали самую дешевую (Elenberg). Она и сейчас 1590 стоит. Хлеб только в ней. Тесто только в ней. Причем любое. И для пельменей, и для пирожков. Сейчас, наверное, купила бы panasonic, но только потому что очень много хвалебных отзывов о них. А так - меня моя вполне устраивает.

06-07-2007, 14:44	ответ для Fifochka на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!" #10
Логин-Ник Мега-элита Зарегистрирован: Jun 2007 Адрес: Планета Земля Сообщения: 3 019	а можно об экономичной стороне узнать, как дешевле получается? чем хлеб покупать? и вкуснее наверное чем покупной хлеб? а какой он формы получается?