а кто-нить делает своим деткам творожок?

[СашулЁк]

Вообщем хочу начать делать сама творог,но не знаю,как? Поделитесь пож.
знаю,что наверняка такие вопросы здесь уже задавались,но что-то мне не найти по поиску
Заранее благодарю

[Зебра Юля]

Я делала творог, когда начала вводить только. Из молока, кальцинированный.
На стакан кипящего молока столовую ложку хлористого кальция. Получается около 50 гр творога.

[МЕЛЛИСА]

Слушайте,раньше занималась этим делом.Хочу спросить почему хотите делать сами?
Я делала так-брала 100мл молоко добавляла 1ст.ложку скисшего(вчерашнего) молока(это типа закваска),убирала в темное место на ночь и полдня,затем ставила на огонь и ждала отслоения(около 2-3 часов)Потом процеживала.Все!!!Но хочу сказать вам,что это очень запарно и быстро устаешь от всего этого.Под конец 2недели я и вовсе забывала про творог.

[СашулЁк]

Сообщение от Зебра Юля

Я делала творог, когда начала вводить только. Из молока, кальцинированный.
На стакан кипящего молока столовую ложку хлористого кальция. Получается около 50 гр творога.

А поподробней можно?
какое молоко?
хлористый кальциий я так понимаю в аптеке брали?
класть этот самый кальций и сразу выключать?

[СашулЁк]

Сообщение от МЕЛЛИСА

Слушайте,раньше занималась этим делом.Хочу спросить почему хотите делать сами?
Я делала так-брала 100мл молоко добавляла 1ст.ложку скисшего(вчерашнего) молока(это типа закваска),убирала в темное место на ночь и полдня,затем ставила на огонь и ждала отслоения(около 2-3 часов)Потом процеживала.Все!!!Но хочу сказать вам,что это очень запарно и быстро устаешь от всего этого.Под конец 2недели я и вовсе забывала про творог.

Решила делать сама,потомучто у меня доча стала поносить от Агуши,неделю не давала,думала наладится всё,позавчера дала,и опять всё по новой
А рецепт у вас и правда какой-то запарный,первый мне больше понравился

[мать с Тореза]

А творожком на хлористом кальции мнея еще моя мама кормила, хороший рецепт. После того, как добавите кальций, молоко сразу свернется, и можно выключать. Отжали через марлечку - и все, готово. Очень нежный творожок получается.

[katss]

мы долгое время ели домашний, так как на агушу аллергия была. Я делала так (по-моему самый простой рецепт, получалось на выходе 2-3 порции творога, смотря у кого какие аппетиты
Рецепт: 1 мл молока самого простого, недлительного хранения, типа Луговое и т.п.; доводим до кипения, в момент когда поднялась пена - отставляем с плиты и в это молоко вливаем 0.5 л кефира - типа Петмол и т.п. Отавляем отстаиваться. Минут через 15-20 откидываем через друшлаг творог. Я готовила на 2 дня. В холодильнике может 2-3 дня храниться.

[Топинамбур]

Я тоже своему делала на хлористом кальции. И еще из козьего молока

[PETSY]

Сообщение от Ольга и Никитка

Я тоже своему делала на хлористом кальции. И еще из козьего молока

Можно рецепт из козьего!!!Пожалуйста.
Дочка аллергик, врач, 2 дня назад , разрешила попробовать давать козий творог и сыр,до этого мы были на очень жесткой диете,а я еще не нашла как его делать. Так же как и из коровьего? (я имею ввиду с хлористым кальцием)или есть ньюансы.
А то с кефиром из козьего я намучилась.

[Топинамбур]

Абсолютно так же как из коровьего.
Только если молоко покупное, нужно брать с большей жирностью. Я как-то из Маргареты самой слабенькой пыталась творог сваять, ничего не вышло.
Мы-то из своего молока делали (в смысле, от знакомых коз ), поэтому я на жирности не заморачивалась.