Гора щавеля, что с ним делать?

[Natin]

Целый таз. Кроме как суп сварить, все уже дома стонут (не хотят ), в собственном соку сделать.

Что еще??? вкусное и летнее?

[MIR]

а может его просто заморозить и дать семье от него отдохнуть до осени

Я добавляю в суп с крапивой.

[Wise]

У меня бабушка печет очень вкусные пирожки со щавелем!
Причем можно сделать как сладкие, так и нет.
Сладкие - туда еще сахарку в щавель
А не сладкие - яйцо вареное + можно зеленый лук туда же.

Делает жареные, из дрожжжевого теста.

[Августина]

Я в салат добавляю, а если точнее, то к щавелю добавляю другие овощи: помидоры, огурцы, зел. лук и т.д. Естественно, в этом случае ни уксуса, ни лимонного сока не надо.

[Dao]

у меня мама его засаливает (режет, и с солью в банку закручивает) - а зимой делает щавелевый суп, не хуже летнего.

[gatto]

пачка слоеного теста решит проблему у меня мама так тухнущий щавель реализовала, муж был в восторге от пирогов

[LeDi_Sla]

Сообщение от Natin

Целый таз. Кроме как суп сварить, все уже дома стонут (не хотят ), в собственном соку сделать.

Что еще??? вкусное и летнее?

Законсервировать и точка!
А зимой щи зелененькие

[Мария Р.]

А я перебираю, на дно кастрюльки чуть воды, весь щавель покидать, примять, чтобы сок отдал. Когда вся эта кашица начнет закипать, минут пять поварить, добавить соли. Дала чуть остыть, расфасовала по одноразовым контейнерам по 500мл и в морозилку. Всю зиму балдели. Но это у кого морозильная камера большая.

[Дуся Тряпкина]

Супчик, но необычный! Нарезанное кусочками мясо( свинину или баранинку) обжариваете в казане или в тефлоновой кастрюле, туда же лук кубиками и перец болгарский. Заливаете кипятком и кидаете картошку нарезанную как нравится. Варите до готовности картошки, закладываете нарезанный щавель и гасите огонь, перемешиваете и добавляете соевый соус, лучше густой и соленый а не сладковатый. Да, и красный перец острый посыпать при жарке мяса тоже не помешает. Муж у меня этот суп АААБАЖАЕТ!

[Agata]

Помыть,нарезать, разложить по пакетам и в морозилку.