Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
08-04-2009, 13:11 | #1 |
Небожитель
Зарегистрирован: Aug 2005
Адрес: Рыбацкое --> qodʇɔo ıdɯǝɐʇuqoǝɥ
Сообщения: 15 242
|
есть какие-либо различия между рецептами пиц из разных регионов? Не разные начинки, а именно тесто и процесс приготовления? Какая пицца считается самой-самой?
|
08-04-2009, 13:37 |
ответ для Сладкий Б. Перец на сообщение "Вопрос Итальянцам"
#2
|
Элита
Зарегистрирован: May 2003
Адрес: СПб- it (MI)
Сообщения: 2 190
|
Есть конечно.
Есть тесто высокое и низкое. И процесс приготовления теста соответственно должен быть разный. Самой-самой обычно считается неаполитанская пицца ( с чем я лично не согласна , вообще высокую пиццу не переношу, бее.. ). |
08-04-2009, 13:39 |
ответ для Сладкий Б. Перец на сообщение "Вопрос Итальянцам"
#3
|
Небожитель
Зарегистрирован: Aug 2005
Адрес: Рыбацкое --> qodʇɔo ıdɯǝɐʇuqoǝɥ
Сообщения: 15 242
|
а что такое высокая, низкая? какая между ними разница?
|
08-04-2009, 14:41 |
ответ для Сладкий Б. Перец на сообщение "а что такое высокая, низкая? какая..."
#4
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Apr 2006
Адрес: дом с видом на Этну
Сообщения: 4 670
|
Неаполитанская пицца тонкая, но с высокими бортами.
А толстую и мягкую пиццу делают на севере (Pizza genovese). Мне больше всего нравится римская пицца, тонкая и хрустящая... Настоящая пицца-Неаполитанская, именно там её и придумали... |
08-04-2009, 15:40 |
ответ для Сладкий Б. Перец на сообщение "Вопрос Итальянцам"
#5
|
Элита
Зарегистрирован: May 2003
Адрес: СПб- it (MI)
Сообщения: 2 190
|
Таня, на севере в Генуе только традиционная толстая. А так северная пицца обычно тонкая.
А вот на юге всё-таки мне чаще приходилось встречать высокую. В Кампании и на Сицилии. Подтверждаешь? Перец, много чего про пиццу, неаполитанскую пиццу и ее особенности ( в том числе про тесто) можешь подробно прочитать в Википедии. |
08-04-2009, 15:55 |
ответ для Laska на сообщение "Таня, на севере в Генуе только..."
#6
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Apr 2006
Адрес: дом с видом на Этну
Сообщения: 4 670
|
100% на юге Италии пицца толще, чем Риме! Это да!
|
08-04-2009, 20:05 |
ответ для Сладкий Б. Перец на сообщение "Вопрос Итальянцам"
#7
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jan 2009
Сообщения: 456
|
|
08-04-2009, 20:10 |
ответ для tota на сообщение "http://www.cucinaitaliana.ru/recipes/piz..."
#8
|
|
Небожитель
Зарегистрирован: Aug 2005
Адрес: Рыбацкое --> qodʇɔo ıdɯǝɐʇuqoǝɥ
Сообщения: 15 242
|
Цитата:
The requested URL /recipes/pizza.Html was not found on this server. Additionally, a 404 Not Found error was encountered while trying to use an ErrorDocument to handle the request. |
|
08-04-2009, 20:10 |
ответ для Laska на сообщение "Таня, на севере в Генуе только..."
#9
|
|
Небожитель
Зарегистрирован: Aug 2005
Адрес: Рыбацкое --> qodʇɔo ıdɯǝɐʇuqoǝɥ
Сообщения: 15 242
|
Цитата:
|
|
08-04-2009, 20:38 |
ответ для Сладкий Б. Перец на сообщение "Вопрос Итальянцам"
#10
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jan 2009
Сообщения: 456
|
http://www.cucinaitaliana.ru/recipes/p_ base.html Попробуйте здесь...
|