Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
20-03-2009, 13:34 |
ответ для Dainty на сообщение "я думаю и в Окее есть:)"
#8851
|
Элита
Зарегистрирован: Dec 2006
Адрес: Февралята 2007
Сообщения: 1 812
|
Можно и я покажу свой (правда, безгороховый) плов?
Плов с курицей и черносливом Что нужно: (6 порций) 1 курица 1,5 стакана риса 2 луковицы 2 морковки 1 головка чеснока 10 шт. чернослива 1 ч. л. зиры (кумина) 0,5 ч. л. куркумы 1 пучок петрушки 1 пучок кинзы 1 пучок укропа 100 мл растительного масла соль, перец Что делать: 1. Несколько раз промыть рис. Залить теплой водой, добавить щепотку соли и оставить минимум на час. Затем откинуть его на дуршлаг. Чеснок разобрать на зубчики, очистить. Чернослив вымыть, замочить на 15 мин. в теплой кипяченой воде. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь – длинной тонкой соломкой. 2. Курицу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками, порубив косточки. 3. Приготовить зирвак – главную вкусовую составляющую плова. В казане или кастрюле с толстым дном сильно, до появления дыма, разогреть растительное масло. Обжарить нарезанные овощи до золотистого цвета (4 мин.). Добавить зиру, куркуму, перец и немного соли. Перемешать и готовить еще 5 мин. Положить куски курицы и готовить, пока на них не образуется золотистая корочка, примерно 7 мин. 4. Всыпать нарубленную зелень, сверху ровным слоем выложить промытый рис, не смешивая его с овощами. 5. Влить в казан кипяток, так чтобы он покрыл рис слоем около 2 см. Воду вливать аккуратно, по стенке, чтобы не нарушить слой риса. 6. Воткнуть в рис зубчики чеснока и чернослив, уменьшить огонь до минимума и готовить без крышки до тех пор, пока не останется воды. Затем накрыть крышкой и готовить еще 20 мин. Снять плов с огня, аккуратно перемешать и выложить на блюдо. Рецепт не мой, взят отсюда |
20-03-2009, 13:35 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#8852
|
Активный участник
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Петродворец
Сообщения: 261
|
Ачичук
1 помидор 1 огурец 1/2 луковицы соль перец раст.масло Помидоры и огурцы и лук режем тоненькими пластинами (полукругами). Лук промыть в холодной воде (обязательно) В чашке осторожно перемешать все овощи, посолить, поперчить добавить раст. масло (можно и без, салат очень много дает сока из-за того ,что он очень мелко нарезан). Этот салат обычно подают к плову. когда я в гостях пробовала такой салат перец был красный и немного тмина (или зиры)перетёртого добавли и дали постоять чтоб сок выделился с помидоров и салат впитал аромат перца, тмина, лука. он очень сочный получается. |
20-03-2009, 13:36 |
ответ для Dainty на сообщение "я думаю и в Окее есть:)"
#8853
|
Banned
Зарегистрирован: Jul 2005
Адрес: Юго-запад
Сообщения: 12 326
|
|
20-03-2009, 13:50 |
ответ для Mallory на сообщение "Вок - это тяжелая чугунная? в принципе..."
#8854
|
Активный участник
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Петродворец
Сообщения: 261
|
|
20-03-2009, 13:51 |
ответ для slontik на сообщение "попытаюсь;)просто мелкий будет под..."
#8855
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jun 2006
Адрес: пр.Просвещения
Сообщения: 6 711
|
|
20-03-2009, 13:52 |
ответ для Dainty на сообщение "я думаю и в Окее есть:)"
#8856
|
Активный участник
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Петродворец
Сообщения: 261
|
|
20-03-2009, 13:54 |
ответ для KittyFly на сообщение "Ага, в Окее есть точно...
А вот кто бы..."
#8857
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Невский пр. и Ленинский пр.
Сообщения: 9 146
|
|
20-03-2009, 13:55 |
ответ для Mallory на сообщение "это чугун?"
#8858
|
Активный участник
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Петродворец
Сообщения: 261
|
нет тефлон, но она тоже не из лёгких и размер внушительный
Основные части: Алюминий, Покрытие Teflon(R) Select, Антипригарное покрытие Ручка: Фенопласт Крышка: Жаропрочное стекло Толстые стенки распределяют тепло и пища нагревается равномерно. Благодаря толстому дну пища не пригорает и не прилипает. Благодаря небольшому весу посуду легко поднять даже с пищей. Сделано из алюминия; материал равномерно распределяет тепло и позволяет регулировать температуру, пища не прилипает к посуде. Благодаря прочному антипригарному покрытию Teflon® Select посуда подходит для тех, кто готовит несколько раз в неделю. Стеклянная крышка удерживает тепло, обеспечивая быстрое закипание содержимого и сокращая расход энергии. Благодаря удобным ручкам посуду легко поднимать и переносить. |
20-03-2009, 14:03 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#8859
|
Активный участник
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Петродворец
Сообщения: 261
|
|
20-03-2009, 14:19 |
ответ для slontik на сообщение "ладно, ещё раз похвастаюсь Новогодним..."
#8860
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jan 2009
Адрес: м. Московская (Площадь Победы)
Сообщения: 481
|
вот это даааа!!!
хорошо,что я пообедала уже |