Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
18-03-2009, 19:26 |
ответ для Ксюшкин на сообщение "ღღღ ЗБ Преодолели, пришли мы дружно к..."
#1701
|
Наш человек
Зарегистрирован: May 2006
Адрес: Юго-Запад
Сообщения: 7 192
|
Девочки, кто-нибудь знает, как дела у Оли-Нево и Кости?
Я пошла в "Особые дети" и задала свой вопрос о почках . Вот и год скоро, а значит нам пора на очередное УЗИ почек и решать вопрос о рентгене |
18-03-2009, 19:43 |
ответ для Ксюшкин на сообщение "ღღღ ЗБ Преодолели, пришли мы дружно к..."
#1702
|
Старожил
Зарегистрирован: Feb 2005
Адрес: Черная Речка
Сообщения: 1 078
|
А чем принципиально-то вареное от тушеного отличается? Что-то я совсем в танке...
Ведь только тем, что там чуть-чуть масла проходит высокотемпературную обработку вместе с едой, а не добавляется прохладным в уже готовое??? Или я не права? |
18-03-2009, 19:48 |
ответ для mishun на сообщение "А чем принципиально-то вареное от..."
#1703
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: м Гражданский проспект
Сообщения: 4 652
|
Я при тушении масло вообще не добавляю, крайне редко в овощи типа баклажан, а то не айс получается, а так - все в собственном соку + немного воды и сметаны.
|
18-03-2009, 19:49 |
ответ для mishun на сообщение "А чем принципиально-то вареное от..."
#1704
|
DiscoSuperStar
Зарегистрирован: Jun 2003
Сообщения: 14 673
|
|
18-03-2009, 19:51 |
ответ для NEWSIK на сообщение "я думала что тушат на масле :005::008:"
#1705
|
Наш человек
Зарегистрирован: May 2006
Адрес: Юго-Запад
Сообщения: 7 192
|
|
18-03-2009, 19:59 |
ответ для Marva на сообщение "Я тоже масло добавляю, совсем..."
#1706
|
DiscoSuperStar
Зарегистрирован: Jun 2003
Сообщения: 14 673
|
Тушение – это приготовление блюд с помощью масла, воды и кислот, соединенных вместе. Оно не возможно без жарения и может быть иногда продолжением варки. Тушат в основном мясо, птицу, твердые овощи.
я как раз и хотела сказать что ведь сначала мы обжариваем все!!! |
18-03-2009, 20:03 |
ответ для Ксюшкин на сообщение "ღღღ ЗБ Преодолели, пришли мы дружно к..."
#1707
|
Старожил
Зарегистрирован: Feb 2005
Адрес: Черная Речка
Сообщения: 1 078
|
С терминологией разобрались... .
Исходя из вышеперечисленных способов, можно предположить, что если ничего не жарить, использовать свежее масло и использовать свежую сметану, то можно и к тушеному приучать. Оно, действительно, вкуснее. Подредактирую после Сашиного добавления: жаренье-жаренью рознь. На современных тефлоновых сковородках на буквально капельке масла, почему бы и нет? |
18-03-2009, 20:04 |
ответ для mishun на сообщение "С терминологией разобрались... :0005:..."
#1708
|
DiscoSuperStar
Зарегистрирован: Jun 2003
Сообщения: 14 673
|
угум-с только это уже и не тушение будет раз тушение без обжаривания не возможно
|
18-03-2009, 20:06 |
ответ для Ксюшкин на сообщение "ღღღ ЗБ Преодолели, пришли мы дружно к..."
#1709
|
Старожил
Зарегистрирован: Feb 2005
Адрес: Черная Речка
Сообщения: 1 078
|
Я верхнее сообщение слегка подредактировала уже
|
18-03-2009, 20:17 |
ответ для NEWSIK на сообщение "Тушение – это приготовление блюд с..."
#1710
|
Наш человек
Зарегистрирован: May 2006
Адрес: Юго-Запад
Сообщения: 7 192
|
|