Как сделать, чтобы пицца была мягкой?????

[ШоKоладка]

Сообщение от egoriya

а проверьте тесто спичкой ( обратно, не серной стороной, ессно ) вообще, минут 15, из покупного теста

Я ее по часу мучаю, чтобы она подрумянилась

[egoriya]

Сообщение от ШоKоладка

Люди,ХЭЛП! Сейчас буду готовить пиццу, тесто покупное, дрожжевое. Но у меня когда я пиццу делаю вечная проблема - тесто внизу получается жесткое как сухарик, причем даже если я сама тесто делаю.Если держу меньше - края сырые и не румяные.
КАК СДЕЛАТЬ МЯГКУЮ ПИЦЦУ????????????

края промажьте яйцом сырым, зарумянятся

[egoriya]

Сообщение от ШоKоладка

Я ее по часу мучаю, чтобы она подрумянилась

странно, у меня раньше "карпаты "была, нууууууууу адская просто....Раскатывала тесто потоньше и вперед....час многовато.....

[Мадам ЛЮ-ЛЮ]

Сообщение от egoriya

а проверьте тесто спичкой ( обратно, не серной стороной, ессно ) вообще, минут 15, из покупного теста

Ой, я вроде и держу не больше 15 минут,а все равно коржик получается...

[Wise]

Сообщение от ШоKоладка

Спасибо! Вот накрывать - точно не пробовала...
Духовка газовая

Если газовая, можно попробовать еще внизу эту створку открыть (окошечко к конфорке) - тады тепло как-то по-другому немного распределяется и внизу не сохнет, а сверху печется.
(это я у свекрови с газовой духовкой эксппериментировала))))

[Wise]

Сообщение от ШоKоладка

Я ее по часу мучаю, чтобы она подрумянилась

по часу?... чета много)) у меня обычно минут 15 стоит)) но я тонко раскатываю (мои так любят)
Ну и до темного ее румянить не обязательно)) это ж пицца!

[Мамусик Ленусик]

Я если забуду про пиццу в духовке и она слишком подрумянится, то смажу потом края сливочным маслом и накрою полотенцем или фольгой. Кстати, обычно как только пицца в духовке подрумянится, накрываю ее фольгой.

[egoriya]

ну как пицца получилась???

[ШоKоладка]

Cпасибо огромное!!!!!!!!!!! Такая вкуснючая получилось, что я даже сфоткать не успела! Спасибо вам огромное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Оказывается надо было просто меньше ее мучать =))))