Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
11-03-2009, 18:15 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#8411
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jan 2009
Адрес: м. Московская (Площадь Победы)
Сообщения: 481
|
Девоньки,чтож вы такое делаете?! Умнички,я ж чичас захлебнусь слюнями на работе от красоты такой!!!
все,бегу домой почти,дома есть хек,буду тоже рыбу запекать |
11-03-2009, 18:39 |
ответ для korolenok на сообщение "Сегодня у всех рыбный день:))
Рыбка..."
#8412
|
Старожил
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: м Ладожская
Сообщения: 1 256
|
у меня не рыбный день... у нас на обед-ужин котлетки со сливочным соусом!!! ммм... не думала, что котлеты могут быть такими вкусными....
(это я продолжаю осваивать новую кулинарную книгу, подаренную на ДР...) |
11-03-2009, 18:46 |
ответ для Leeloo-iv на сообщение "у меня не рыбный день...:004: у нас на..."
#8413
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: Гатчина
Сообщения: 3 205
|
Поделитесь рецептиком!
Я тоже хочу вкусных котлеток. Напишете, пожалуйста, что там? |
11-03-2009, 19:30 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#8414
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jan 2005
Адрес: Ульянка
Сообщения: 4 738
|
Давно не показывалась и не писала, но слежу регулярно
Была идея сделать подборку рецептов для завтраков, т.к. это самый мой любимый прием пищи, но как-то все время забываю фотать Поэтому покажу 2 вещи - Бриоши и Кус-кус с сухофруктами и орехами |
11-03-2009, 19:33 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#8415
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jun 2006
Адрес: пр.Просвещения
Сообщения: 6 711
|
Бриоши
а рецептик? |
11-03-2009, 19:37 |
ответ для Taffy на сообщение "Давно не показывалась и не писала, но..."
#8416
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: Пр Культуры. Выходные Рыбацкое
Сообщения: 3 540
|
|
11-03-2009, 19:52 |
ответ для Leeloo-iv на сообщение "у меня не рыбный день...:004: у нас на..."
#8417
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jan 2009
Адрес: м. Московская (Площадь Победы)
Сообщения: 481
|
|
11-03-2009, 19:53 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#8418
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jan 2005
Адрес: Ульянка
Сообщения: 4 738
|
Бриошь
250 г муки 125 г слив. масла 4 яйца 2 ст. л. сах. пудры 3 ст. л. молока щепотка соли Развести дрожжи в теплом молоке, дать постоять 5-10 минут. В большую миску просеять муку с сах. пудрой и солью, смешать с молоком с дрожжами и добавить размягченное слив. масло. По одному ввести 3 яйца, каждый раз вымешивая. Потом вымесить окончательно не более 2 минут. Отщипнуть кусок теста на "головы" бриошей, остальное разложить по смазанным маслом формам. Дать подойти, чтобы увеличилось вдвое. Взбить оставшееся яйцо и смазать поднявшееся тесто. В центре бриошей сделать неглубокие отверстия, уложить сверху шарики теста, слегка вдавить и выпекать при 230 градусах 15 минут. Кускус с сухофруктами 1 стакан кускуса (можно заменить пшенкой) по горсти чернослива, кураги и изюма горсть миндаля 2 ст. л. коньяка или десертного вина 50 г слив. масла 1/2 стакана акациевого меда 1 звездочка бадьяна 2 бутона гвоздики соль по вкусу Промытые сухофрукты залить стаканом холодной воды с коньяком. Дать настояться минимум 2 ч, лучше ночь. Приготовить кускус согласно инструкции. (обычно 1 к 2 засыпают в кипящую подсоленную воду, добавив ложку оливк. масла, дают настояться, задем взбивают ложкой, чтобы крупинки отделились друг от друга) Добавить слив масло, размешать, дать постоять еще 5-10 минут. Сухофрукты откинуть на дуршлаг, жадкость процедить в сотейник, добавить туда мед, специи, довести до кипения и на медленном огне варить до упаривания наполовину. Выложить кускус, сверху сухофрукты и орехи и залить сиропом. (С) Про завтраки. Книга гастронома. И то и другое получилось вкусно! |
11-03-2009, 20:21 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#8419
|
Наш человек
Зарегистрирован: Sep 2006
Адрес: Проспекты Гражданский и Просвещения
Сообщения: 4 501
|
|
11-03-2009, 20:27 |
ответ для Silvara на сообщение "ок :) просто мне кажется мы такой..."
#8420
|
Элита
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: Приморский р-н
Сообщения: 2 059
|
|