блины получаются как вафли... - Страница 2 - Littleone 2006-2009

Настасья Филиповна · 09-03-2009, 22:21

+1 газ надо большой, иначе хрустящие

тасмания · 09-03-2009, 22:29

ни когда на большом газу не делаю - горят моментально !! толщина зависит от кол - ва наливаемомого теста на сковородку. Я тесто пожиже делаю что бы хорошо растекалось по сковороде обязательно на раскаленную

лапо4ка · 10-03-2009, 10:49

Я раскаливаю сковороду, а потом жарю на среднем огне. Рецепт прост: 2 яйца взбить с 2 ст.л. сахара, добавить 0.5 л молока, соль, 2 яйца, растительное масло, муку на глаз. Все взбить... Всегда получаются

ФИО · 10-03-2009, 13:23

Все тут по 2 яйца кладут, а я больше одного никогда не клала... И вроде блины получаю, а не вафли...

ИРИНЭ · 10-03-2009, 13:46

может я извращёнка

,но я люблю блины-вафли

но они у меня очень-очень редко получаются

Kirushka · 11-03-2009, 19:14

я тоже одно яйцо кладу..

лапо4ка · 12-03-2009, 00:43

Цитата:

Сообщение от ФИО

Все тут по 2 яйца кладут, а я больше одного никогда не клала... И вроде блины получаю, а не вафли...

просто у меня всегда были проблемы с выпечкой. А по этому рецепту всегда получаются... Надо попробовать одно яйцо

Лунный свет · 12-03-2009, 09:21

у меня на тефлоновой тоже не получаются

Зверушка · 12-03-2009, 16:36

Чтобы блины не были сухие, каждый готовый блин кладу на блюдо и смазываю сливочным маслом. А пеку только на специальной толстой сковороде.

mamaHappy · 12-03-2009, 17:25

у меня раньшая такая же была проблема. Причем я не понимала, ну почему у мамы получаются мягкие, а у меня как крышка от кастрюли. Вроде делала тесто всё один в один как она. Затем по ТВ увидела к масленице, как тесто надо делать правильно: насыпать горкой муку, и только потом туда добавить яйца, соль, соду, сахар , молоко, чуток воды и взбивать венчиком (а не как я - взбивала миксером сначала яйца с сахаром и потом все остальное добавляла.) И вот сколько теперь ни делаю, получаются мягкие края у блинов.

10-03-2009, 13:46	ответ для MamaAne4ki на сообщение "блины получаются как вафли..." #15
ИРИНЭ Ветеран Зарегистрирован: Sep 2008 Адрес: пр.Сизова Сообщения: 525	может я извращёнка,но я люблю блины-вафли но они у меня очень-очень редко получаются

09-03-2009, 22:21	ответ для MamaAne4ki на сообщение "блины получаются как вафли..." #11
Настасья Филиповна Ветеран Зарегистрирован: Jul 2005 Сообщения: 737	+1 газ надо большой, иначе хрустящие

09-03-2009, 22:29	ответ для Настасья Филиповна на сообщение "+1 газ надо большой, иначе хрустящие :)" #12
тасмания Активный участник Зарегистрирован: Nov 2008 Сообщения: 318	ни когда на большом газу не делаю - горят моментально !! толщина зависит от кол - ва наливаемомого теста на сковородку. Я тесто пожиже делаю что бы хорошо растекалось по сковороде обязательно на раскаленную

10-03-2009, 10:49	ответ для MamaAne4ki на сообщение "блины получаются как вафли..." #13
лапо4ка Banned Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: Адмиралтейский р-он Сообщения: 1 043	Я раскаливаю сковороду, а потом жарю на среднем огне. Рецепт прост: 2 яйца взбить с 2 ст.л. сахара, добавить 0.5 л молока, соль, 2 яйца, растительное масло, муку на глаз. Все взбить... Всегда получаются

10-03-2009, 13:23	ответ для MamaAne4ki на сообщение "блины получаются как вафли..." #14
ФИО Участник Зарегистрирован: Oct 2008 Сообщения: 235	Все тут по 2 яйца кладут, а я больше одного никогда не клала... И вроде блины получаю, а не вафли...

11-03-2009, 19:14	ответ для MamaAne4ki на сообщение "блины получаются как вафли..." #16
Kirushka Элита Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: П.С. Сообщения: 1 917	я тоже одно яйцо кладу..

12-03-2009, 09:21	ответ для MamaAne4ki на сообщение "блины получаются как вафли..." #18
Лунный свет Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2008 Адрес: Васька Сообщения: 3 372	у меня на тефлоновой тоже не получаются

12-03-2009, 16:36	ответ для MamaAne4ki на сообщение "блины получаются как вафли..." #19
Зверушка Ветеран Зарегистрирован: Oct 2007 Адрес: Купчино Сообщения: 876	Чтобы блины не были сухие, каждый готовый блин кладу на блюдо и смазываю сливочным маслом. А пеку только на специальной толстой сковороде.

12-03-2009, 17:25	ответ для MamaAne4ki на сообщение "блины получаются как вафли..." #20
mamaHappy Участник Зарегистрирован: Feb 2008 Сообщения: 102	у меня раньшая такая же была проблема. Причем я не понимала, ну почему у мамы получаются мягкие, а у меня как крышка от кастрюли. Вроде делала тесто всё один в один как она. Затем по ТВ увидела к масленице, как тесто надо делать правильно: насыпать горкой муку, и только потом туда добавить яйца, соль, соду, сахар , молоко, чуток воды и взбивать венчиком (а не как я - взбивала миксером сначала яйца с сахаром и потом все остальное добавляла.) И вот сколько теперь ни делаю, получаются мягкие края у блинов.