Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
06-03-2009, 13:01 | #11 |
Элита
Зарегистрирован: Nov 2007
Сообщения: 2 785
|
Читала разные мнения. Кто говорит, должен засахариться, кто-нет.
В пригороде знакомые пчел держат - сиропом их не подкармливают. Мед засахаривается. Правда, где-то через полгода начинает. До этого стоит нормальный. Значит, и без подкормок может в сахар выпадать. а вот читала одну статью, там пчеловод писал, что засахаривается какой-то "молодой" мед, невызревший. Его раньше времени из улья забирают., чтобы урожай побольше был. Как он объяснял, мед природой создан для питания пчел. и если мед в улье засахарится, то пчелы погибнут просто,т.к. сахар они не переабатывают. Знатоки, можете поправить, кто именно в улье медом питается? все пчелы или нет? И автор статьи говорил, что засахарившийся мед - менее ценен именно своими лечебными свойствами. |
06-03-2009, 13:32 |
ответ для Люлюшка на сообщение "Читала разные мнения. Кто говорит,..."
#12
|
Старожил
Зарегистрирован: May 2007
Адрес: Питер, пр.Ветеранов
Сообщения: 1 030
|
да нет, мед сохраняет свои полезные свойства, даже засахаренный, при условии правильного храния.
мед обладает высокой гигроскопичностью и вследствие этого впитывает много влаги и закисает.Установлено, что оптимальная температура для брожения меда 11 —19°, поэтому хранить мед рекомендуется при температуре от 5° до 10° в сухом проветриваемом помещении. при нагревании меда до температуры свыше +25, по моему, мед теряет свои полезные всойства, аналогично и при охлаждении ниже +5 |
06-03-2009, 13:54 |
ответ для Люлюшка на сообщение "Читала разные мнения. Кто говорит,..."
#13
|
|
Активный участник
Зарегистрирован: Sep 2008
Сообщения: 305
|
Цитата:
2. А куда они, все целебные свойства деваются? Не, я не издевки ради...а логики для. |
|
06-03-2009, 14:10 |
ответ для Pall на сообщение "1. Молодой мед обычно бродит. а не..."
#14
|
|
Элита
Зарегистрирован: Nov 2007
Сообщения: 2 785
|
Цитата:
Далека от медопроизводства, как слон от айсбергов Саму удивляет такое разнообразие мнений. Хоть самой улей заводи и делай все по правилам. раньше считала, что если мед засахарился, значит пчел сиропом "кормили". Ну вот у знакомого мед тоже засахаривается, а уж он точно не халтурит. Правда, у меня на его мед жуткая аллергия. |
|
06-03-2009, 14:16 | #15 |
Активный участник
Зарегистрирован: Sep 2008
Сообщения: 305
|
Я как то давно смирилась, что ни один пасечник, ни один продавец меда не имеет однозначного мнения.
А уж тем более никто не скажет, что мед так себе вообще то ))) Это как моя мама на трассе молочка хотела прикупить. Спрашивает - а у вас коровка здоровая? Я говорю - мам. ну чего ты как маленькая? Самой не смешно? Кто ж тебе скажет, что коровка больная ко всем чертям? И траву жует эвон - позади хозяйки, аккурат возле трассы. В общем, у меня мед дома скорее по привычке, как плацебо. Давно разочаровалась купить именно качественный мед. Ну и ладно. Антибиотики же есть )))) тоже, правда, не всегда того производства, что надо... вот жизнь... |
06-03-2009, 14:22 |
ответ для Pall на сообщение "Я как то давно смирилась, что ни один..."
#16
|
|
Элита
Зарегистрирован: Nov 2007
Сообщения: 2 785
|
Цитата:
Вот интересно, если ульи стоят аккурат возле трассы с машинами, на качество меда это может отразиться? Понятно, что овощи из такой земли опасно употреблять. А вот пчелы летают по цветам возле дорог, как отразится на продукте? Это я все о меде нашего знакомого думаю. Они живут возле окружной, машины круглыми сутками носятся... |
|
06-03-2009, 16:50 |
ответ для Люлюшка на сообщение "Это точно. Именно поэтому опасаюсь..."
#17
|
|
Активный участник
Зарегистрирован: Apr 2008
Адрес: Ленинградская область
Сообщения: 296
|
Цитата:
а с другой стороны зачем летать далеко, когда все рядом |
|
06-03-2009, 18:44 |
ответ для Т@тьяна на сообщение "а кто его знаем, пчелы, в принципе,..."
#18
|
Частый гость
Зарегистрирован: Nov 2007
Сообщения: 53
|
Вопрос у меня - не совсем по теме - а если мед до-о-олго так хранился не в самых правильных условиях(не один год в пластиковой бутылке,да еще на кухне),то можно ли его куда-нибудь употребить(в выпечку там,или как-то еще),не рассчитывая,естественно,на целебные свойства?Не потравимся?Или все же не рисковать?Что скажут родственники пчеловодов и прочие умные люди?
|