Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
04-03-2009, 14:50 |
ответ для Mashick на сообщение "МУЛЬТИВАРКА-3. Обсуждение,рецепты, фотки"
#1171
|
Активный участник
Зарегистрирован: Dec 2008
Адрес: Васильевский остров
Сообщения: 117
|
Подскажите, вот читала рецепты про баранину, возник вопрос- масло наливать надо перед жаркой? А то я сначала масло наливаю подсолнечное, чуток сливочного для вкуса, а потом уже в жидкость на режиме "варка" кладу куски мяса, а потом уж дотушиваю в режиме "тушения". Но читаю посты - многие пишут - сразу класть мясо в мультиварку, без масла это как? Оно ж пригорит и прилипнет... Или я чего-то не понимаю в принципе работы?
Ну и я хочу поделиться своим рецептом, делала пробным блюдом при проверке мульти. Очень понравилось и без особых хлопот. Вроде не видела на 1 стр. Голубцы клакссические Подготовить фарш (я делаю телятину со свининой + соль+ чеснок), можно добавить риса для экономии и особенной мягкости (отваренного предварительно до полужесткости; не проваренный рис иначе "заберет" весь сок из мяса). Кочан капусты отварить немного, срезать аккуратно листья (делаю это постепенно, по мере готовности верхних листов, и сразу заворачиваю фарш. Если капусту сразу отварить всю до готовности может получится так, что верхние листья будут переварены, а нижние - сырые). Утолщения у корешка отбить немного тяпкой, положить фарш и завернуть конвертиком - с 4-х сторон. Завязывать ниткой не надо, т.к. если заворачиваете в еще теплый лист, а потом кладете готовый голубец на тарелку "швом" вниз, они немного охладившись и так не разваливаются. В мультиварке подготовить бульон - вода, куриный/говяжий кубик (если для взрослых) или сливочное масло (если готовим для малышей), соль, чеснок, морковь, помидоры свежие/консервированные в собст. соку/томатная паста, зелень - хотя бы уроп и петрушка. Можно даже не кипять, просто все ингридиенты положить, а затем плотно друг к другу уложить подготовленные голубцы. И поставить на режим "тушение". Я ставила и на 2, и на 3 часа, одинаково получается, но обычно ставлю на 2,5, чтоб точно быть уверенной в готовности мяса. Мой 3-х летний ребенок, до сих пор кушающий большинство продуктов в измельченном виде, т.к. все жесткое терпеть не может и выплевывает - ест голубцы на одном дыхании |
04-03-2009, 15:16 |
ответ для Vielena на сообщение "Подскажите, вот читала рецепты про..."
#1172
|
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jan 2005
Сообщения: 4 262
|
Цитата:
Я когда тушу что-нибудь, то масло не добавляю, а если жарю (режим Выпечка), то добавляю. Особенно если хочется пожарить "с корочкой" баранину жарила - чуть-чуть масла капнула. |
|
04-03-2009, 15:21 |
ответ для Vielena на сообщение "Подскажите, вот читала рецепты про..."
#1173
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jan 2007
Адрес: 8858
Сообщения: 8 809
|
Цитата:
|
|
04-03-2009, 16:34 |
ответ для Mashick на сообщение "МУЛЬТИВАРКА-3. Обсуждение,рецепты, фотки"
#1174
|
Элита
Зарегистрирован: Dec 2007
Адрес: Политех
Сообщения: 1 756
|
А можно ли поставить вариться рис на "гречке", а свыерху поставить решетку пароварочную с рыбкой в фольге? Или лучше все отдельно?
|
04-03-2009, 17:45 |
ответ для Mashick на сообщение "МУЛЬТИВАРКА-3. Обсуждение,рецепты, фотки"
#1175
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2008
Сообщения: 1 036
|
Присоединяюсь к вашим рядам. Сегодня купила маленькую.
Скажите, пожалуйста, а чашу можно в посудомойке мыть? В магазине мне не смогли ответить, в книжке я тоже про посудомойку ничего не нашла.... С чего начать? Предложите что нибудь простое! |
04-03-2009, 17:54 |
ответ для Mashick на сообщение "МУЛЬТИВАРКА-3. Обсуждение,рецепты, фотки"
#1176
|
Наш человек
Зарегистрирован: Sep 2006
Адрес: Проспекты Гражданский и Просвещения
Сообщения: 4 501
|
чашу мыть в посудомойке нельзя.
для рецептов- посмотрите первую страницу |
04-03-2009, 18:05 |
ответ для Mashick на сообщение "чашу мыть в посудомойке нельзя.
для..."
#1177
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2008
Сообщения: 1 036
|
|
04-03-2009, 18:05 |
ответ для indeed на сообщение "Вот облом с чашей то....:("
#1178
|
Наш человек
Зарегистрирован: Sep 2006
Адрес: Проспекты Гражданский и Просвещения
Сообщения: 4 501
|
|
04-03-2009, 18:32 |
ответ для Mashick на сообщение "МУЛЬТИВАРКА-3. Обсуждение,рецепты, фотки"
#1179
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2008
Сообщения: 1 036
|
Ой, туплю я! Объясните что делать то нужно??
Я ее включила кнопочкой Старт. Пытаюсь поменять режимы кнопочкой Меню, а она не реагирует - стрелочка стоит на Гречке и не перемещается. Чаша греется. Что я делаю не то??? |
04-03-2009, 18:36 |
ответ для indeed на сообщение "Ой, туплю я! Объясните что делать то..."
#1180
|
|
Хранитель
Зарегистрирован: Apr 2006
Адрес: В.О., ул Кораблестроителей
Сообщения: 10 231
|
Цитата:
может инструкция поможет |
|