Кто ел по 19 р суши в Евразии?

[Meds]

Сообщение от Evramama

Да... Только тише

Всегда интересовало , лосось мороженный или свежий?

[Evramama]

Сообщение от Meds

Всегда интересовало , лосось мороженный или свежий?

За всех говорить не буду... В моем ресторане на ХХХ сушисты заказывают охлажденку по определенным дням недели. Если заказать в другой день, то может придти уже заморозка.
Вообще, если рыба была заморожена только один раз и по всем правилам, то на вкус и качество рыбы это не повлияет.
Первый раз принимаю участие в обсуждении ресторанов, не удержалась Обычно читаю и веселюсь, особенно специализированные сайты по ресторанам... Люди пишут такое-е-е, и "со знанием дела".
Например: "Мисо суп не наваристый" - его вообще не варят!
Или "принесли суши подозрительно быстро и рыба была холодная - значит со вчерашнего дня" - полный бред! Продукты в конце дня списываются и выбрасываются (если вообще что остается, конечно), а рыба хранится в спец. холодильных витринах, жарить ее что ли перед подачей (как в анекдоте про новых русских). И заранее никто ничего не готовит! ВСЁ ПОД ЗАКАЗ! Пэтому и ждать приходится
С чем согласна, так это с отзывами по поводу обслуживания. Некоторые официанты бывают невминяемы

[Meds]

Сообщение от Evramama

заказывают охлажденку по определенным дням недели. Если заказать в другой день, то может придти уже заморозка.

это в понедельник и черверг?

Сообщение от Evramama

Например: "Мисо суп не наваристый" - его вообще не варят!

имеют ввиду, наверно, что сильно уж жидкий, одна вода

[gаlchonok]

Сообщение от Meds

имеют ввиду, наверно, что сильно уж жидкий, одна вода

А что еще можно получить за 70 рублей?

[mrs Smith]

Сообщение от Meds

Всегда интересовало , лосось мороженный или свежий?

знаю,что в япоше охлажденный

[Meds]

Сообщение от mrs Smith

знаю,что в япоше охлажденный

А Вы в Япоше работаете?

[Meds]

Сообщение от gаlchonok

А что еще можно получить за 70 рублей?

А почему бы и нет? Если приготовление этого супа стоит больше, тогда не стоит ставить цену 70 руб.
Тем более, если я правильно понимаю, это мисо разбавляется с водой и все, там и готовить ничего не нужно.

[mrs Smith]

Сообщение от Meds

А Вы в Япоше работаете?

работала. и есть там не боюсь

[tchea]

наконец-то авторитеты суши-рынка к обсуждению подключились
а как мисо готовят? почему его не варят? тогда почему он горячий? ))
кстати видела в ленте суп мисо в пакетиках, как наши традиционные супы быстрого приготовления стало любопытно

[Meds]

Сообщение от tchea

наконец-то авторитеты суши-рынка к обсуждению подключились
а как мисо готовят? почему его не варят? тогда почему он горячий? ))
кстати видела в ленте суп мисо в пакетиках, как наши традиционные супы быстрого приготовления стало любопытно

И мне интересно Может кто из "авторитетов суши-рынка" откроет спец темку