Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
17-02-2009, 13:43 |
ответ для АлеФФтина на сообщение "А это тоже дрожжевые?
Вчера испекла по..."
#151
|
Элита
Зарегистрирован: Sep 2008
Адрес: красносельский р-н
Сообщения: 1 568
|
|
17-02-2009, 14:25 |
ответ для Dil'ka на сообщение "Пончики (пышки) - фотки!"
#152
|
Наш человек
Зарегистрирован: May 2007
Адрес: дом у залива
Сообщения: 5 007
|
Девочки,загорелась мыслью на выходных пышек напечь,вопросик,а во фритюрнице кто-нибудь их жарил,там же переворачивать наверное не надо
|
17-02-2009, 19:00 |
ответ для сУбару на сообщение "Девочки,загорелась мыслью на выходных..."
#153
|
Элита
Зарегистрирован: Sep 2008
Адрес: красносельский р-н
Сообщения: 1 568
|
|
19-02-2009, 11:19 |
ответ для Dil'ka на сообщение "Пончики (пышки) - фотки!"
#154
|
Banned
Зарегистрирован: Apr 2006
Адрес: ст. м. "Гражданский пр."
Сообщения: 1 473
|
Доброго времени суток.
Девочки, строго следовала рецепту. Пышки внешне получились красивые...но внутри были сырые делала на большом огне, в кастрюльке, опускала....получалось на неск-ко секунд....иначе б они стали как угольки В ЧЕМ ДЕЛО? не пойму... |
19-02-2009, 11:48 |
ответ для Нежная хищница на сообщение "Доброго времени суток.
Девочки, строго..."
#155
|
Солнце моё
Зарегистрирован: Oct 2002
Адрес: Приморский район
Сообщения: 4 395
|
Почему как угольки? Когда пышки ПЛАВАЮТ в масле - они могут долго жарится - и не темнеют. Потому и называется фритюр. Только масла жалко ((
|
19-02-2009, 12:05 |
ответ для Dil'ka на сообщение "Пончики (пышки) - фотки!"
#156
|
Участник
Зарегистрирован: Nov 2005
Сообщения: 256
|
Наверное вы масло перекалили.
|
19-02-2009, 12:36 |
ответ для Dil'ka на сообщение "Пончики (пышки) - фотки!"
#157
|
Banned
Зарегистрирован: Apr 2006
Адрес: ст. м. "Гражданский пр."
Сообщения: 1 473
|
Ведьмочка - точно, было такое!!! Спасибо!! Учту!!
Тогда вопрос, как долго масло должно прогреться, чтобы туда запускать пышки? |
19-02-2009, 13:04 |
ответ для Нежная хищница на сообщение "Ведьмочка - точно, было такое!!!..."
#158
|
Элита
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: Приморский р-н
Сообщения: 2 059
|
|
23-02-2009, 19:43 |
ответ для wasilisa на сообщение "извините за откровенный оффтоп,..."
#159
|
|
Участник
Зарегистрирован: May 2008
Сообщения: 240
|
Цитата:
Спасибо, wasilisa, бум знать теперь терминологию Замаливая грехи, делюсь отчетом Тесто делала дрожжевое (vedmochka, спасибо за ссылочку на рецепт ) Вот так, собственно, результат выглядел: Вырезанные кружочки тоже использовала - получились мини-пончики ( на фото они в отдельной тарелочке). Личные впечатления: пышки скорее не понравились, чем понравились.... во всяком случае, то, что у меня получилось Может быть я просто многого ожидала - ожидала вкуса пышек из пышечной на Желябова - неее, совсем другие у меня получились, скорее как в "новых" пышечных - они, как бы выразиться точнее... более булкообразные что ли..."настоящие" ведь более..ээ.."резиновые"! Вот у меня по ходу идея возникла - половину порции молока заменить на воду, ведь у настоящих пышек тесто не белое..надо будет попробовать.. Из творожного теста очень давно не делала, но они, на сколько помню, еще меньше на "настоящие" похожи, хотя, ИМХО, на вкус более интересные, чем эти, что у меня получились из дрожжевого... зы: в комментах к рецепту прочитала, что рекомендуют тесто подсолить немного; подсолила, но, в следующий раз бы больше соли добавила |
|
23-02-2009, 19:46 |
ответ для kaprizka на сообщение "эх, опозорилась на ЛВ по полной :)) -..."
#160
|
|
Элита
Зарегистрирован: Sep 2008
Адрес: красносельский р-н
Сообщения: 1 568
|
:
Цитата:
|
|