ВАФЛИ,ВАФЕЛЬКИ СОЛЕНЫЕ И СЛАДЕНЬКИЕ - Страница 11 - Littleone 2006-2009

Katunka · 18-03-2009, 15:43

Цитата:

Сообщение от Oksanushka

Вот мои орешечки! Делала по своему рецепту, орешки не мягкие, рецепт в теме закупки размещала! Первые партии было сложно угадать с количеством, но потом приноровилась!Они малепусечки!

Оксана! Не могу найти ваш рецепт!

Oksanushka · 18-03-2009, 17:51

200 гр масла или маргарина растереть с 4 стаканами муки, добавить 200 гр сметаны, 3 столовых ложки песку и немножко соли. Очень долго месить, примерно 15 минут! Начинять вареной сгущенкой, можно добавить рубленных грецких орехов. Вкусно...

Я в крем масло еще добавила, получилось так, 1 банка вареной сгущенки, 100 гр сливочного масла, и крошки от орешков, если не ровные формочки получались.

Katunka · 18-03-2009, 22:10

Цитата:

Сообщение от Oksanushka

200 гр масла или маргарина растереть с 4 стаканами муки, добавить 200 гр сметаны, 3 столовых ложки песку и немножко соли. Очень долго месить, примерно 15 минут! Начинять вареной сгущенкой, можно добавить рубленных грецких орехов. Вкусно...

Я в крем масло еще добавила, получилось так, 1 банка вареной сгущенки, 100 гр сливочного масла, и крошки от орешков, если не ровные формочки получались.

Спасибо! Будем пробовать)

Strannica · 18-03-2009, 00:13

я свой рецептик уже писала в хвасталке, повторюсь тут.

тесто песочное = НЕ МЯГКОЕ

тесто (по-моему, самые вкусные орехи - из него ):
Мука - 3 стакана, яйцо - 2 штуки, сахар - ½ стакана, маргарин 250 граммов (топлю на водяной бане), сода - ¼ чайной ложки, соль - ¼ чайной ложки
Белок взбить до пены, сахар стереть с желтками. Соду гасить в чайной ложке уксусом. Маргарин растереть с мукой, добавив ванилин (можно ванильный сахар или вообще без ванили). Тщательно все смешать до густой массы.
наполнитель:
Молоко сгущенное - 1 банка, орехи - 200 гр.(можно без)
закрытую банку сгущенного молока кипятить два часа. Охладить и смешать с дроблеными орехами.

мои скорлупки:

Tacha.K. · 18-03-2009, 09:03

А вот мои малышечки...

адэль · 18-03-2009, 09:11

Судя по фоткам и у меня точно такие же получились... только тоже не рассыпчатые, а твердые... но все равно вкусно!
Еще для начинки все же сгущенку самим надо варить, покупную сложно будет туда засунуть.. очень она густая..

Strannica · 19-03-2009, 00:59

Цитата:

Сообщение от адэль

Судя по фоткам и у меня точно такие же получились... только тоже не рассыпчатые, а твердые... но все равно вкусно!
Еще для начинки все же сгущенку самим надо варить, покупную сложно будет туда засунуть.. очень она густая..

в смысле сложно??? ложкой-то? совершенно без проблем "засунула" самую густейшую покупную сгущенку!...

Julant · 18-03-2009, 11:16

А вот и мои. Конечно не такие красивые как у всех. Руки не из того места у меня растут.
Делала их в ночи, очень торопилась

. Рецепт взяла у Tacha.K

ТЕСТО
песок-200гр
яйца-4шт
сливочный маргарин-200гр
мука-2.5ст
Песок,яйца взбить вместе.Растопить маргарин,остудить и все перемешать.После добавить муку,и снова все перемешать.Выкладывать в формочки и выпекать.

Но орешки получились твердые

. Все-таки хочу найти рецепт именно мягких рассыпчатых орешков. А то без зубов останусь на фиг

.

gruscha · 18-03-2009, 14:39

Цитата:

Сообщение от Julant

Но орешки получились твердые

. Все-таки хочу найти рецепт именно мягких рассыпчатых орешков. А то без зубов останусь на фиг

.

По-моему для этого достаточно маргарин заменить на масло сливочное и положить его побольше-грамм 250-300.

slavochki · 19-03-2009, 11:12

девочки,с маслом получилось вкуснее и помягче!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

18-03-2009, 09:03	ответ для Tacha.K. на сообщение "ВАФЛИ,ВАФЕЛЬКИ СОЛЕНЫЕ И СЛАДЕНЬКИЕ И..." #5
Tacha.K. Banned Зарегистрирован: Oct 2008 Адрес: любимый дом Сообщения: 166	А вот мои малышечки... Изображения

18-03-2009, 17:51	ответ для Katunka на сообщение "Оксана! Не могу найти ваш рецепт!" #2
Oksanushka Banned Зарегистрирован: Dec 2007 Адрес: Пушкин Сообщения: 638	200 гр масла или маргарина растереть с 4 стаканами муки, добавить 200 гр сметаны, 3 столовых ложки песку и немножко соли. Очень долго месить, примерно 15 минут! Начинять вареной сгущенкой, можно добавить рубленных грецких орехов. Вкусно... Я в крем масло еще добавила, получилось так, 1 банка вареной сгущенки, 100 гр сливочного масла, и крошки от орешков, если не ровные формочки получались.

18-03-2009, 00:13	ответ для Tacha.K. на сообщение "ВАФЛИ,ВАФЕЛЬКИ СОЛЕНЫЕ И СЛАДЕНЬКИЕ И..." #4
Strannica Ветеран Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: Купчино Сообщения: 651	я свой рецептик уже писала в хвасталке, повторюсь тут. тесто песочное = НЕ МЯГКОЕ тесто (по-моему, самые вкусные орехи - из него ): Мука - 3 стакана, яйцо - 2 штуки, сахар - ½ стакана, маргарин 250 граммов (топлю на водяной бане), сода - ¼ чайной ложки, соль - ¼ чайной ложки Белок взбить до пены, сахар стереть с желтками. Соду гасить в чайной ложке уксусом. Маргарин растереть с мукой, добавив ванилин (можно ванильный сахар или вообще без ванили). Тщательно все смешать до густой массы. наполнитель: Молоко сгущенное - 1 банка, орехи - 200 гр.(можно без) закрытую банку сгущенного молока кипятить два часа. Охладить и смешать с дроблеными орехами. мои скорлупки:

18-03-2009, 09:11	ответ для Tacha.K. на сообщение "ВАФЛИ,ВАФЕЛЬКИ СОЛЕНЫЕ И СЛАДЕНЬКИЕ И..." #6
адэль Наш человек Зарегистрирован: Sep 2005 Адрес: Угол пр. Стачек и ул. Л. Голикова Сообщения: 5 129	Судя по фоткам и у меня точно такие же получились... только тоже не рассыпчатые, а твердые... но все равно вкусно! Еще для начинки все же сгущенку самим надо варить, покупную сложно будет туда засунуть.. очень она густая..

18-03-2009, 11:16	ответ для Tacha.K. на сообщение "ВАФЛИ,ВАФЕЛЬКИ СОЛЕНЫЕ И СЛАДЕНЬКИЕ И..." #8
Julant Элита Зарегистрирован: Mar 2005 Адрес: Комендантский проспект Сообщения: 2 183	А вот и мои. Конечно не такие красивые как у всех. Руки не из того места у меня растут. Делала их в ночи, очень торопилась . Рецепт взяла у Tacha.K ТЕСТО песок-200гр яйца-4шт сливочный маргарин-200гр мука-2.5ст Песок,яйца взбить вместе.Растопить маргарин,остудить и все перемешать.После добавить муку,и снова все перемешать.Выкладывать в формочки и выпекать. Но орешки получились твердые . Все-таки хочу найти рецепт именно мягких рассыпчатых орешков. А то без зубов останусь на фиг .

19-03-2009, 11:12	ответ для Tacha.K. на сообщение "ВАФЛИ,ВАФЕЛЬКИ СОЛЕНЫЕ И СЛАДЕНЬКИЕ И..." #10
slavochki Ветеран Зарегистрирован: Oct 2007 Адрес: Колтуши,Невский район Сообщения: 382	девочки,с маслом получилось вкуснее и помягче!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!