Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
![]() |
ответ для Ljush на сообщение "*!*!*! Пришла зима, растут детишки,..."
#2331
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2005
Адрес: Коломяги
Сообщения: 5 238
![]() |
Маш,
Заваска нужна для того чтобы тесто поднималось и пропекалось без использования соды или дрожжей ![]() меня знакомая чморнула по поводу того. что я на соде пекла - а я потом сама подумала: наверное, сода - не лучший заменитель дрожжей. Ведь соду пьют при повышенной кислотности :/ а если здоровый чел будет хлеб на соде есть.. это не гуд. Дрожжи любые магазинные - продукт искуственный, для микрофлоры человека не подходит. А закваска идеальна. Она натурально выращенная без добавления чего-либо. Сейчас тесто готово к выпеканию - поднялось не хуже любого другого ![]() Свет, приезжай завтра! попробуешь булку и закваску возьмешь. Она вечная ![]() |
![]() |
ответ для Kunoichi на сообщение "Маш,
Заваска нужна для того чтобы тесто..."
#2332
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Nov 2004
Адрес: Московский пр.
Сообщения: 7 215
![]() |
Цитата:
![]() сегодня-завтра с мамой сижу, она ко мне приехала, еле доползла до лиговки, а я ее там забрала.....блина, какая же она слабая сейчас, постоянно в пот бросает, походит две минуты и все, лежит.... ![]() |
|
![]() |
ответ для Ljush на сообщение "*!*!*! Пришла зима, растут детишки,..."
#2333
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2005
Адрес: Коломяги
Сообщения: 5 238
![]() |
Свет, что с мамой? (((
|
![]() |
ответ для Мамука домашняя на сообщение "Даш, за закваской я, конечно же......я..."
#2334
|
|
Птица-Говорун
Зарегистрирован: Oct 2001
Адрес: наб.Чёрной Речки
Сообщения: 25 510
![]() |
Цитата:
Ага, я уже порадовалась, когда их тут увидела. Геомаг покупала на форуме, ссылку поищу - выложу сюда. ![]() В Атмосфере отдел есть небольшой Геомага, но подороже. Маша, по обуви я уже не рискую с запасом на следующий год брать, после 3-х лет нога растёт малопредсказуеио, да и до трёх тоже, так что по обуви не подскажу. |
|
![]() |
ответ для Ljush на сообщение "*!*!*! Пришла зима, растут детишки,..."
#2335
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2005
Адрес: Коломяги
Сообщения: 5 238
![]() |
я тож не представляю, зачем этот гимор с обувью на год вперед
![]() |
![]() |
ответ для Ljush на сообщение "*!*!*! Пришла зима, растут детишки,..."
#2336
|
Хранитель
Зарегистрирован: Sep 2004
Адрес: м.Большевиков, Пятилеток, за Околицей
Сообщения: 13 972
![]() |
Даш ну например потому что летом будет сдаваться наша квартира и начинаться ремонт, а следовательно ближайший год-полтора НИЧЕГО купить я уже не смогу... я кстати, с обувью еще ни разу не пролетела всегда покупая весной на зиму следующую, как и с комбезами
![]() ![]() Просто в этом году с маркировками БЕДА, \\одной фирмы сандали 27 17,5 мокасины 27 18 а зимние ботинки 28й 17, 5 см ![]() ![]() и потом кризис и все такое... сейчас они стоят около 1500-1800 на скидках, гарантирую что к зиме они будут 2200-2500 стоить ![]() плюс ко всему у нас всегда МНОГО обуви разного направления - текс, на меху, куома ... потому что теплообмен сильно зависит от погоды, а любые мокрые или холодные ноги у Димки - неменуемая простуда ![]() _________________________________________ а вообще у меня парноя ![]() |
![]() |
ответ для Ljush на сообщение "*!*!*! Пришла зима, растут детишки,..."
#2337
|
Мега-элита
Зарегистрирован: May 2005
Адрес: ВО
Сообщения: 4 738
![]() |
Даша, а закваску как хранить? мне наверное тоже надо) я только что описывала как кальцоне готовить- да определённо мне надо бы закваску)
|
![]() |
ответ для PMaria на сообщение "Даша, а закваску как хранить? мне..."
#2338
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Feb 2005
Сообщения: 4 428
![]() |
|
![]() |
ответ для Ljush на сообщение "Ага, я уже порадовалась, когда их тут..."
#2339
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Feb 2005
Сообщения: 4 428
![]() |
|
![]() |
ответ для Ljush на сообщение "*!*!*! Пришла зима, растут детишки,..."
#2340
|
Мега-элита
Зарегистрирован: May 2005
Адрес: ВО
Сообщения: 4 738
![]() |
Кальцоне.
Тесто 800 гр муки 200гр манки 4 ст.л. оливк масла 2 ст.л. соли 2 ст.л. сахара пакетик дрожжей или скольно написано на них по пропорциям 625мл тёплой воды воду+соль+сахар+дрожжи+масло смешать и влить в муку. Замесить тесто. В миску, присып мукой, накрыть мокрым полотенцем и на час в тёплое место. Из этого теста дальше любую пиццу, или как основу для хлеба использавать.. в общем, всё что угодно. Начинка 1 луковица крупно порезать 1 баклажан крупно 3 кабачка крупно 4 зубч чеснока мелко консервиров таматы в собств соку- 500-800 гр оливк масло, соль, перец, базилик, пармезан, оливки- по вкусу 200 гр моцареллы лук + чеснок+баклажан пожарить минут 5, потом туда кабачок, ещё минут 5 и добавить томаты. Под крышкой на маленькой температуре минут 40. Потом соль-перец, базилик, оливки- всё по желанию. У меня примерно большая горсть оливок туда идёт, базилика- столько же. Из теста сделать кружочки любого желаемого диаметра, на них натереть пармезана. Толщина кругов по вкусу, но не больше 5мм- я делаю примерно 2-3мм. На них смесь приготовленную, края смочить водой, сложить пополам и защепить. Противень посыпать мукой, положить кальцоне, присыпать ещё немного мукой и через 5 мин сделать сверху небольшие надрезы, чтобы смесь изнутри немного вытекала, когда закипит. В духовку на 180 град на 20-25 минут. Дать остыть. В зависимости от планов на день, делаю кальцоне разных размеров- если брать с собой на прогулку в качестве закуски- леплю маленькие. Дома есть- длиной см 20 бывают. Вино красное мягкое для яркости вкуса) |