Про быстрые и вкусные пироги!

[Марька]

Завтра ожидаются гости - будем удивлять !!!
надеюсь я буду из тех у кого ПОЛУЧИЛОСЬ!

[Айпери]

А я часто готовлю Луковый пирог. Не пугайтесь названия-Луковый, у мужа доча терпеть не может лук, а пирог уплетает за обе щеки и не верит мне, что там лук. Этот пирог хорош тем, что при минимуме затрат-сытно.
Нужно: 1 основа для пиццы (я постоянно в морозилке держу парочку), 2-3 красных луковицы, 150-200 грамм вареной курицы или ветчины, или грудинки, короче того, что есть под рукой и на любителя, я обычно делаю с курицей и кладу побольше, как мои любят, 2 яйца, 250 грам плавленного сыра (я беру Дружбу, Янтарь сладковат для этого), 75 мл молока, 3 ст. л. муки, черный перец, масло растит.
Приготовление: Достать основу для пиццы из морозилки, разморозить.Выложить в форму по размеру совпадающую с основой (я беру простой сотейник Тефалевский, только ручку снимаю), дно и борты смазываю раст.маслом.
Лук очистить, разрезать пополам и потом тонкими полукольцами.
Курицу (грудинку) мелко порезать (лучше продольными полосками)
Лук обжарить на сковороде с курицей (грудинкой) в теч.10 мин. Если делаете с курицей сначала 3 мин жарить лук, потом добавить курицу, если с грудинкой-наоборот 3 мин грудинку, потом добавить лук. Поперчить, если надо-посолить.
Крем-сыр смешать с яйцами (сыр предварительно разогреть в гор. воде не вскрывая упаковку), молоком, мукой, чтобы получилась однородная масса, смотрите, чтоб не была жидкой.
Когда лук и курица остынут, смешать с этой массой. Выложить все ровным слоем на тесто.
Выпекать 40 мин при т 180 градусов в духовке.

Я обычно к нему делаю соус сырно-чесночный, если надо-напишу. + один-два быстрых салата и нежданные гости в восторге.

[ГРОТЕСКа]

Сделала-сделала. Очень-очень вкусно. После выпекания опустился, так и должно быть, и пусть не возмущаются по этому поводу,а вкус божественный. Спасибо DULECHKA за рецепт!

[platosha]

и у меня получилось!!!! Спасибо очень вкусно

[Mnogolikaya]

а вот и мои 5 копеек

200г сметаны
250г майонеза
3 яйца
1/2 ч.л.соды (модно не гашеной)
1 стакан муки
Тесто замесить. можно ложкой.
Начинка любая, от ягод до мяса - так написано в рецпте. Я делала с фаршем (предварительно обжаренным) и с грибами+луокм (тоже обжаривала).
В форму вылить 1/2 теста, выложить начинку, злить оставшееся тесто.
В духовку на 30 минут.

По рецепту похоже на рецепт Дулечки, но в итоге получается не классический пирог, а скорее мясная шарлотка. Т.е. тесто поднимается сильно, начинка не лежит ровным слоем, а "разбегается по всему пирогу".
Мой друг, когда увидел эти пироги, сначала сделал вид "фи, а что это ", а потом слопал половину одного, и половину второго Значицца вкусно. И точно быстро.

[Крыксенок]

Вот! Начинка из грудки, лука, помидора и сыра
я такое не ем, но мужу понравилось

[mamaRoKi]

Надо пробовать! Но боюсь попасть в ряды "у кого не получилось", т.к тесто меня не любит !

[mamaRoKi]

Спасибо за рецептик !
Но получился , действительно как омлет - и тесто не очень поднялось.
Муки посчитала 9 ложек с горкой , может маловато ? Хочется тесто попышнее , а то вроде и пропеклось, но на вид сыроватое.
Но будем тренироваться дальше !

[Fiore]

Сообщение от mamaRoma(и Кирилла)

Спасибо за рецептик !
Но получился , действительно как омлет - и тесто не очень поднялось.
Муки посчитала 9 ложек с горкой , может маловато ? Хочется тесто попышнее , а то вроде и пропеклось, но на вид сыроватое.
Но будем тренироваться дальше !

я положила точно больше чем 9 ложек, но это не помогло
надо все-таки видимо делать консистенцию ну очень густой сметаны + обязательно дырки сверху оставлять, чтобы лишняя влага выпаривалась из начинки и он внутри был бы посуше.

[mahrosomka]

вот и у меня омлет получился -увы