Помогите засолить селёдку! - Страница 2 - Littleone 2006-2009

ДусяЯ · 13-03-2007, 22:12

Вопрос скорее всего к Тане

-А у нас где нибдь хорошее филе селёдки продаётся?Я вот тоже думала замариновать,но что-то не нашла

Icesorceress · 10-02-2009, 16:44

подскажите пожалуйста, а перед засолкой селедку нужно потрошить или солить прямо с внутренностями?

Icesorceress · 10-02-2009, 18:48

ХЕЛП
сварила маринад. сельдь не залила еще. Но сдуру добавила душистый перец, думала ароматнее получится. ну собственно и получилось ароматно-как маринованные огурчики.

что скажете? попробовать-таки залить селедку или сварить новый маринад?

Подснежник · 10-02-2009, 19:24

Цитата:

Сообщение от Icesorceress

подскажите пожалуйста, а перед засолкой селедку нужно потрошить или солить прямо с внутренностями?

я солю без головы, внутренностей, плавников, кожи и крупных костей, короче сначала разделываю на филе, а в магазах часто целая в "потрохами" продается

Подснежник · 10-02-2009, 19:26

А да, солю без воды- пересыпаю солью, сухим укропом и кориандром (кто любит), сутки в холодильнике и готово.

13-03-2007, 22:12	ответ для Laska на сообщение "Помогите засолить селёдку!" #11
ДусяЯ Элита Зарегистрирован: Nov 2002 Адрес: м.Пр.Большевиков. Сообщения: 1 868	Вопрос скорее всего к Тане -А у нас где нибдь хорошее филе селёдки продаётся?Я вот тоже думала замариновать,но что-то не нашла

10-02-2009, 16:44	ответ для ДусяЯ на сообщение "Вопрос скорее всего к Тане :) -А у..." #12
Icesorceress Мега-элита Зарегистрирован: Aug 2007 Адрес: м.Балтийская Сообщения: 3 157	подскажите пожалуйста, а перед засолкой селедку нужно потрошить или солить прямо с внутренностями?

10-02-2009, 18:48	ответ для Laska на сообщение "Помогите засолить селёдку!" #13
Icesorceress Мега-элита Зарегистрирован: Aug 2007 Адрес: м.Балтийская Сообщения: 3 157	ХЕЛП сварила маринад. сельдь не залила еще. Но сдуру добавила душистый перец, думала ароматнее получится. ну собственно и получилось ароматно-как маринованные огурчики. что скажете? попробовать-таки залить селедку или сварить новый маринад?

10-02-2009, 19:26	ответ для Laska на сообщение "Помогите засолить селёдку!" #15
Подснежник Активный участник Зарегистрирован: Dec 2006 Адрес: м. Академическая Сообщения: 387	А да, солю без воды- пересыпаю солью, сухим укропом и кориандром (кто любит), сутки в холодильнике и готово.