Жидкий дым.... - Страница 2 - Littleone 2006-2009

JU_LI · 20-01-2008, 23:49

Спасибо за рецепт скумбрии, все думала как же ее приготовить

зЁбра Marty · 21-01-2008, 11:17

Цитата:

Сообщение от TATA@tim

Недавно делала с ним скумбрию наподобе холодного копчения. Намного вкуснее чем магазинная,нежнее по вкусу. Мне понравилось

Захлебываюсь!!!!!!!!!!

Спасибо!

Самое забавное, что я как раз со скумбрии и собиралась начинать опробацию!

ekat_s · 21-01-2008, 11:46

Тоже готовлю по этому рецепту от Леночки Enotik с КТ, очень вкусная и нежная рыбка получается, гораздо вкуснее магазинной копчёной скумбрии.

Ветра · 21-01-2008, 14:52

ой, а что этоза жидкий дым?! впервые слышу.....(

Кот Обормот · 21-01-2008, 15:44

Я часто копченое сало так готовлю, потому что то,что продают под видом копченого сала в супермаркетах есть невозможно.
Раствор соли,воды и жидкого дыма, на 3-5 дней куски сала в него (в зависимости от свежести сала), потом вывесить куски на завяливание на 2-3 дня.

3yulia3 · 22-01-2008, 12:36

А куриные крылышки с этой штукой замаринавать... Вкууусно будет!

Язва · 22-01-2008, 13:24

Цитата:

Сообщение от 3yulia3

А куриные крылышки с этой штукой замаринавать... Вкууусно будет!

да, только чучуть надо, ещё я майонез добавляю

Icesorceress · 10-02-2009, 16:54

подскажите пожалуйста, а где вы сало покупаете? раньше везде продавалось, а в последнее время совсем нигде не вижу

кстати и жидкий дым тоже не вижу

*Евгения* · 14-02-2009, 00:11

Цитата:

Сообщение от 3yulia3

А куриные крылышки с этой штукой замаринавать... Вкууусно будет!

А поподробнее можно,как правильно крылышки замариновать и их потом приготовить?

Ardent_Prepod · 14-02-2009, 14:37

Не делаю, зачем травиться. Его и так при производстве всяких продуктов разливают щедрой рукою.

20-01-2008, 23:49	ответ для Нина М на сообщение "Подозреваю, что это не самый полезный..." #11
JU_LI Ветеран Зарегистрирован: Jun 2007 Адрес: м. Нарвская Сообщения: 856	Спасибо за рецепт скумбрии, все думала как же ее приготовить

21-01-2008, 11:46	ответ для TATA@tim на сообщение "Недавно делала с ним скумбрию наподобе..." #13
ekat_s Элита Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 1 816	Тоже готовлю по этому рецепту от Леночки Enotik с КТ, очень вкусная и нежная рыбка получается, гораздо вкуснее магазинной копчёной скумбрии.

21-01-2008, 14:52	ответ для зЁбра Marty на сообщение "Жидкий дым...." #14
Ветра Старожил Зарегистрирован: Apr 2006 Сообщения: 1 179	ой, а что этоза жидкий дым?! впервые слышу.....(

21-01-2008, 15:44	ответ для зЁбра Marty на сообщение "Жидкий дым...." #15
Кот Обормот Элита Зарегистрирован: Jun 2007 Сообщения: 2 885	Я часто копченое сало так готовлю, потому что то,что продают под видом копченого сала в супермаркетах есть невозможно. Раствор соли,воды и жидкого дыма, на 3-5 дней куски сала в него (в зависимости от свежести сала), потом вывесить куски на завяливание на 2-3 дня.

22-01-2008, 12:36	ответ для зЁбра Marty на сообщение "Жидкий дым...." #16
3yulia3 Участник Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: ул.Партизана Германа Сообщения: 187	А куриные крылышки с этой штукой замаринавать... Вкууусно будет!

10-02-2009, 16:54	ответ для Кот Обормот на сообщение "Я часто копченое сало так готовлю,..." #18
Icesorceress Мега-элита Зарегистрирован: Aug 2007 Адрес: м.Балтийская Сообщения: 3 157	подскажите пожалуйста, а где вы сало покупаете? раньше везде продавалось, а в последнее время совсем нигде не вижу кстати и жидкий дым тоже не вижу

14-02-2009, 14:37	ответ для зЁбра Marty на сообщение "Жидкий дым...." #20
Ardent_Prepod Старожил Зарегистрирован: Jan 2009 Адрес: Спб, Север Сообщения: 1 090	Не делаю, зачем травиться. Его и так при производстве всяких продуктов разливают щедрой рукою.