Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
07-02-2009, 13:48 | #1 |
Ветеран
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: м.Петроградская
Сообщения: 902
|
Купила вьетнамский классический рис, такой длиннозерный, стала его готовить по инструкции, на упаковке: "Залить стакан риса 2-мя стаканами воды, довести до кипения и варить 20 мин. на маленьком огне до готовности", я сделала все так, но он через минут 5 загустел, потом стал прилипать ко дну кострюли , в итоге через 10 мин. он превратился в какую-то густую кашу, стал пригорать, но при этом остался твердым, попыталась добавить воды - ерунда получилась, в итоге - все это дело в унитаз . Подскажите, в чем мои ошибки??? И раньше у меня бывали проблемы с рисом, превращались в кашу, но не в такой стапени .
|
07-02-2009, 14:31 |
ответ для emelena на сообщение "Что я делаю не так?"
#2
|
Активный участник
Зарегистрирован: Sep 2008
Сообщения: 305
|
а в микроволновке почему не хотите приготовить?
|
07-02-2009, 15:10 |
ответ для Pall на сообщение "а в микроволновке почему не хотите..."
#3
|
Ветеран
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: м.Петроградская
Сообщения: 902
|
|
07-02-2009, 15:15 |
ответ для emelena на сообщение "Что я делаю не так?"
#4
|
Участник
Зарегистрирован: Dec 2007
Сообщения: 188
|
Чтоб рис не превращался в кашу, лучше его кипятком заливать
|
07-02-2009, 16:01 |
ответ для emelena на сообщение "А как, подскажите, плиз?"
#5
|
Активный участник
Зарегистрирован: Sep 2008
Сообщения: 305
|
Очень просто!
В кастрюльку для микроволновки засыпаете рис, наливаете холодной воды, я обычно 2 к 3-м делаю, две части риса и три части воды. Соль, лаврушка, или водоросли, если на суши, и на 15-20 минут - в микроволновку, мощность максимальная. Вытащили, увидели что воды многовато - ещё на 5 минут поставили. С водой нормально - просто поставили под крышку, пусть "доходит" Вот и все. Рис получается рассыпчатым, вкусным, никаких проблем. так же делаю плов, гречку, пшено |
07-02-2009, 16:18 |
ответ для emelena на сообщение "Что я делаю не так?"
#6
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: Академка
Сообщения: 3 341
|
Pall, под крышкой?
|
07-02-2009, 17:06 |
ответ для emelena на сообщение "Что я делаю не так?"
#7
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jul 2008
Адрес: м политехническая-академическая-чернышевская.
Сообщения: 488
|
а я вообще в кипящую воду рис кидаю!
|
07-02-2009, 18:36 |
ответ для emelena на сообщение "Что я делаю не так?"
#8
|
Ветеран
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: м. Технологический Институт
Сообщения: 768
|
его не надо перемешивать, пока варится, вообще не трогать.
заливать кипятком и варить под крышкой на очень-очень маленьком огне. даже не варить, а томить. |
07-02-2009, 21:33 |
ответ для emelena на сообщение "Что я делаю не так?"
#9
|
Ветеран
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: м.Петроградская
Сообщения: 902
|
Спасибо, попробую в микроволновке и не перемешивать.
|
07-02-2009, 21:57 |
ответ для emelena на сообщение "Что я делаю не так?"
#10
|
Активный участник
Зарегистрирован: Sep 2008
Сообщения: 305
|
emelena
у меня крышки такие, с дырками, но если в какой другой таре готовлю, например в стеклянной кастрюльке - без крышки, ничего страшного не происходит |