Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
16-01-2009, 13:32 |
ответ для JoyStick на сообщение "Холодец уже кто-то варил??????
я..."
#61
|
Ветеран
Зарегистрирован: Dec 2007
Адрес: На другом краю страны
Сообщения: 846
|
Рецепт лимонного кекса я из мультиварочного топика утащила. Напишу здесь, чтоб вам не искать.
200г сливочного масла или маргарина размягчить (я наполовину растапливаю в СВЧ), всыпать стакан сахара, сок половины лимона, цедру лимона, 4 желтка. Все перемешать. Добавить чайную ложку соды и 2 стакана муки. Снова перемешать до однородной массы. 4 белка взбить отдельно в пену и осторожно вмешать в тесто. Вылить тесто в кастрюльку скороварки и 2 раза выпекать на режиме Кекс/Каша, не открывая крышку, с закрытым клапаном. Форму ничем не смазываю. Кекс прекрасно вываливается. Готовый кекс очень рекомендую полить пропиткой из оставшейся половины сока лимона, смешанного с сахаром по вкусу. Пекла, кстати, много уже других кексов и тортиков, но муж постоянно просит снова и снова лимонный кекс Еще цедру рекомендую натереть на терке. Делала с измельченной в блендере цедрой - на мой вкус на терке получше, сочнее что ли. Ну и как ваш холодец? Я тоже делала, первый раз в жизни. Получился, вроде, но я не знаю, какой он на самом деле должен быть. Делала без добавления желатина. Муж сказал, что с ним было бы лучше. |
16-01-2009, 13:36 |
ответ для fox75 на сообщение "Unit USP 1000 D давайте объединяться и..."
#62
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2005
Адрес: Пионерская 23 этаж
Сообщения: 5 805
|
я варила без желатина.
в свою 6 литруху запихнула 4 ноги свиных и 6 ног куриных. 2 морковки и 2 луковицы целиком. Варила 2 часа. Потом все перебрала и разлила(процедив) все застыло и очень хорошо ушло с хреном да горчицей |
18-01-2009, 12:23 |
ответ для JoyStick на сообщение "я варила без желатина.
в свою 6 литруху..."
#63
|
Ветеран
Зарегистрирован: Dec 2007
Адрес: На другом краю страны
Сообщения: 846
|
А я почти также делала, только брала 3 свиные ноги и кусок говядины. Поставила на 99 минут и потом до утра оставила на подогреве (просто лень уже было дальше возиться). Утром разобрала, говядину мелко порубила, залила бульоном, украсила там.. и на балкон. Застыло хорошо, но в тепле холодец понемножку таял. Это так и должно быть или что-то я сделала не так?
|
19-01-2009, 05:24 |
ответ для fox75 на сообщение "Unit USP 1000 D давайте объединяться и..."
#64
|
Ветеран
Зарегистрирован: Dec 2007
Адрес: На другом краю страны
Сообщения: 846
|
Еще немножко фоток. Я все больше пеку Первые две - медовик. Третья - торт из бананового кекса. Очень сочный получился, мягкий и ароматный. Тем, кто любит банановый аромат, очень рекомендую.
На четвертом фото - рыбные рулетики из пангасиуса с рисом. |
19-01-2009, 08:55 |
ответ для *Аринчик* на сообщение "А я почти также делала, только брала 3..."
#65
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2005
Адрес: Пионерская 23 этаж
Сообщения: 5 805
|
Цитата:
|
|
25-01-2009, 19:10 |
ответ для *Аринчик* на сообщение "Еще немножко фоток. Я все больше пеку..."
#66
|
Ветеран
Зарегистрирован: Oct 2007
Адрес: Черная речка
Сообщения: 679
|
А у меня что-то печень не очень в кастрюльке получается. А вы на каком режиме это делаете?
|
26-01-2009, 13:00 |
ответ для д-р Корзенева на сообщение "А у меня что-то печень не очень в..."
#67
|
Ветеран
Зарегистрирован: Dec 2007
Адрес: На другом краю страны
Сообщения: 846
|
На режиме Кекс/Каша. Просто чем гуще тесто, тем дольше надо держать, на мой взгляд. Т.е. для относительно плотного теста на 2 раза режим ставить, для более воздушных кексов я ставлю один раз полный и второй раз минут через 10 лучше выключить, а то слишком зажаристый получается. Я люблю посветлее. Для запеканок, шарлоток и одного раза обычно достаточно.
|
12-02-2009, 18:31 |
ответ для fox75 на сообщение "Unit USP 1000 D давайте объединяться и..."
#68
|
Гость
Зарегистрирован: Feb 2009
Сообщения: 1
|
ОЙ А МОЖНО К ВАМ ПРИСОЕДИНИТЬСЯ. МНЕ МУЖ НЕДАВНО ПОДАРИЛ СКОРОВАРОЧКУ РАДА ДО БЕЗУМИЯ
УСПЕЛА СВАРИТЬ НА НЕЙ НЕСКОЛЬКО СУПОВ, СДЕЛАТЬ КАРТОШКУ С МЯСОМ, ГРЕЧКУ С МЯСОМ, КУРИЦУ С МАКАРОНАМИ ПРАВДА ВОТ МАКАРОНЫ НЕ ОЧЕНЬ ПОЛУЧИЛИСЬ МОЖЕТ ЧТО НЕ ТАК СДЕЛАЛА??? ВОТ ХОЧУ СЕГОДНЯ СДЕЛАТЬ ОМЛЕТ ) |
13-02-2009, 02:47 |
ответ для Polli_77 на сообщение "ОЙ А МОЖНО К ВАМ ПРИСОЕДИНИТЬСЯ. МНЕ..."
#69
|
|
Ветеран
Зарегистрирован: Dec 2007
Адрес: На другом краю страны
Сообщения: 846
|
Цитата:
|
|
16-02-2009, 18:50 |
ответ для *Аринчик* на сообщение "Еще немножко фоток. Я все больше пеку..."
#70
|
Ветеран
Зарегистрирован: Oct 2007
Адрес: Черная речка
Сообщения: 679
|
А можно рецепт медовика.
|