***Пирожки с творогом, КАК?*** - Littleone 2006-2009

Айриsh · 22-01-2009, 14:10

Добрый день, мой малышастик любит пирожки с творогом! А я не умею готовить никакие пирожки!!!!
Научите меня пожалуйста

!!!
Наверное лучше из дрожжевого теста,но буду рада любым рецептам (главное чтобы пирожки были воздушными и мягкими)

tota · 23-01-2009, 17:26

Smotrite na Goodcook.ru, Koolinar.ru,Gastromag.ru.

Мультифрукт · 23-01-2009, 19:14

Олеся, не знаю подойдет ли такой рецепт, но мне именно тесто очень нравиться

, рецепт теста из "Скатерти-самобранки" газетка такая. Хотите выпекайте с ним, хотите жарьте. Подходит для всех начинок, универсальное так сказать и я люблю за быстроту приготовления.

"Французское" тесто

3 стакана муки
200 гр размягченного при комнатной температуре маргарина
1 стакан теплого молока
3 ст.л. сахара
1 маленькая пачка сухих дрожжей
Соли добавлять не надо, можно добавить1-2 яичных желтка для сдобности (не обязательно)

Дрожжи смешать с мукой, добавить маргарин, молоко, сахар. Замесите руками тесто, если будет жидковато добавьте чуток муки, тесто не должно быть крутым. Укрыть тесто или в целоф. пакет и оставить на 15-20 минут. Все, может стоять в холодильнике до 2 дней и ждать своего часа.

Теперь о начинке
На примерно 300 гр творога 1 яйцо 2 ст.л. сахара (если любите послаще то побольше)

Творог протереть сквозь сито или в блендере, добавить сырое яйцо, сахар, щепотку соли и перемешать.
А теперь добавки какие любите - ванилин или цедру от лимона, можно изют, курагу, цукаты...

Секрет - если творог влажный можно прибавить 1 ст.л. муки, вкус не не испортится.

Мультифрукт · 23-01-2009, 19:17

Да, если малышастик ваш любит изделия с творогом попробуйте вот этот рецепт, моя доча очень любит и тоже делать не долго

Пирожное "Веснушки" - деткам

250 гр муки
2 яйца
250 гр сахара
125 гр слив. масла (маргарина)
еще 2 белка яичных дополнительно
150 гр консерв. абрикосов
ваниль
1. Замесить тесто из муки 150 гр сахара, натертого на терке масла и яичных желтков.

2. Выложить тесто на противень и слегка запечь.

3. Начинка: белки 4 шт. взбить в пену с 150 гр. сахара, осторожно смешать их с творогоим, ванилью.

4. Намазать на тесто начинку, сверху уложить половинки абрикосов кожицей вниз на расстоянии. Запекайте в хорошо нагретой духовке, перед подачей порежте на пирожные - 1 пирожное+1 абрикосик, квадратики такие.

Писать долго, делать быстро, вкусно и детям полезно более-менее

АРИШЕЧКА · 23-01-2009, 19:40

Если не хотите заморачиваться с тестом.
Можно взять готовое слоеное тесто и испечь пирожки с творогом.

22-01-2009, 14:10	#1
Айриsh Старожил Зарегистрирован: Oct 2008 Адрес: Купчино, Южное шоссе Сообщения: 1 081	Добрый день, мой малышастик любит пирожки с творогом! А я не умею готовить никакие пирожки!!!! Научите меня пожалуйста!!! Наверное лучше из дрожжевого теста,но буду рада любым рецептам (главное чтобы пирожки были воздушными и мягкими)

23-01-2009, 19:14	ответ для Айриsh на сообщение "*Пирожки с творогом, КАК?*" #3
Мультифрукт Старожил Зарегистрирован: Oct 2008 Адрес: Купчино Сообщения: 1 005	Олеся, не знаю подойдет ли такой рецепт, но мне именно тесто очень нравиться, рецепт теста из "Скатерти-самобранки" газетка такая. Хотите выпекайте с ним, хотите жарьте. Подходит для всех начинок, универсальное так сказать и я люблю за быстроту приготовления. "Французское" тесто 3 стакана муки 200 гр размягченного при комнатной температуре маргарина 1 стакан теплого молока 3 ст.л. сахара 1 маленькая пачка сухих дрожжей Соли добавлять не надо, можно добавить1-2 яичных желтка для сдобности (не обязательно) Дрожжи смешать с мукой, добавить маргарин, молоко, сахар. Замесите руками тесто, если будет жидковато добавьте чуток муки, тесто не должно быть крутым. Укрыть тесто или в целоф. пакет и оставить на 15-20 минут. Все, может стоять в холодильнике до 2 дней и ждать своего часа. Теперь о начинке На примерно 300 гр творога 1 яйцо 2 ст.л. сахара (если любите послаще то побольше) Творог протереть сквозь сито или в блендере, добавить сырое яйцо, сахар, щепотку соли и перемешать. А теперь добавки какие любите - ванилин или цедру от лимона, можно изют, курагу, цукаты... Секрет - если творог влажный можно прибавить 1 ст.л. муки, вкус не не испортится.

23-01-2009, 17:26	ответ для Айриsh на сообщение "*Пирожки с творогом, КАК?*" #2
tota Активный участник Зарегистрирован: Jan 2009 Сообщения: 456	Smotrite na Goodcook.ru, Koolinar.ru,Gastromag.ru.

23-01-2009, 19:17	ответ для Айриsh на сообщение "*Пирожки с творогом, КАК?*" #4
Мультифрукт Старожил Зарегистрирован: Oct 2008 Адрес: Купчино Сообщения: 1 005	Да, если малышастик ваш любит изделия с творогом попробуйте вот этот рецепт, моя доча очень любит и тоже делать не долго Пирожное "Веснушки" - деткам 250 гр муки 2 яйца 250 гр сахара 125 гр слив. масла (маргарина) еще 2 белка яичных дополнительно 150 гр консерв. абрикосов ваниль 1. Замесить тесто из муки 150 гр сахара, натертого на терке масла и яичных желтков. 2. Выложить тесто на противень и слегка запечь. 3. Начинка: белки 4 шт. взбить в пену с 150 гр. сахара, осторожно смешать их с творогоим, ванилью. 4. Намазать на тесто начинку, сверху уложить половинки абрикосов кожицей вниз на расстоянии. Запекайте в хорошо нагретой духовке, перед подачей порежте на пирожные - 1 пирожное+1 абрикосик, квадратики такие. Писать долго, делать быстро, вкусно и детям полезно более-менее

23-01-2009, 19:40	ответ для Мультифрукт на сообщение "Да, если малышастик ваш любит изделия с..." #5
АРИШЕЧКА Banned Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: м.Автово Сообщения: 320	Если не хотите заморачиваться с тестом. Можно взять готовое слоеное тесто и испечь пирожки с творогом.